Sałatka z młodymi ziemniakami

Sałatka z młodymi ziemniakami, kurczakiem i karmelizowana cebulka

Niezwykle aromatyczna sałatka z młodymi ziemniakami, kurczakiem i karmelizowana cebulka jest doskonała propozycją na wiosenny obiad. Sałatka jest prosta w wykonaniu, nie wymaga wielu składników.

szczegóły:

Porcje

1 -2 szt

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Młode liście sałat
Bazylia
Cebula
Kawałek papryki czerwonej
Uprażone pestki dyni
Pomidorki koktajlowe 10 szt.
Ocet balsamiczny
1 czerwona pomarańcza
Pierś z kurczaka
Przyprawa do fajitas
1 młody ziemniak duży (ugotowany)
Sos:
1/2 czerwonej pomarańczy
Oliwa z oliwek

Przygotowanie

Pierś oczyść i posyp przyprawa. Zawiń w papier i smaż na suchej patelni.
Cebule pokrój w cienkie plastry. Wrzuć do garnuszka z olejem i smaż przez 1 min. Dodaj troszkę wody i szczyptę cukru i smaż pod przykryciem. W czasie smażenia dodawaj wodę aby cebulka zmiękła. Pod koniec smażenia dodaj 5 pokrojonych pomidorków i 1 octu balsamicznego. Jak pomidorki zmiękną dodaj kurczaka i wymieszaj z cebulka.
Na talerz wyłóż sałatę, listki bazylii, ziemniaka pokrojonego, pokrojona w plastry pomidora, pomarańczy papryki, wyłóż kurczaka z cebulka .
Sos: Do garnuszka po cebuli wyciśnij sok z 1/2 pomarańczy dodaj oliwę i wszystko dokładnie wymieszaj. Sosem polej sałatkę. Posyp pestkami z dyni.
Smacznego.