Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym

Kremowy, aromatyczny sos z dodatkiem pieczarek i rozpływającego się w ustach kurczaka, to świetny dodatek do obiadu. Sos jest doskonały do ziemniaków, ryżu czy makaronu. Jest prosty w wykonaniu i przygotujesz go w godzinę.

Sylwia

06/07/2022

Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym

szczegóły:

Porcje

4 szt

Czas przygotowania

20 min

Czas gotowania

50 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

2 piersi z kurczaka
przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
Sos:
0,5 kg pieczarek
1 mała cebula
Przyprawy: czosnek, oregano, sól, pieprz,
1/2 szkl. wody
1 łyżka natki
koperek
2 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
1 łyżka sosu sojowego
szczypta cukru
2 liście laurowe + 3 ziela ang.
1 łyżka mąki pszennej
100 ml śmietany + 3 łyżki wody zimnej

Przygotowanie

Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, posyp przyprawami i odstaw na godzinkę.
Sos: Pieczarki pokrój w plastry, dodaj pokrojoną cebulkę, czosnek oraz pozostałe składniki. Smaż przez 5 min. aż odparuje cały płyn.
Pierś usmaż na złoto, dodaj do pieczarek, dodaj wodę, ziele ang., liść laurowy. Gotuj pod przykryciem przez 30 min. Śmietanę, mąkę i wodę wymieszaj, dodaj 2-3 łyżki sosu, wymieszaj i dodaj do sosu. Wymieszaj, dodaj koperek, natkę. Jak sos będzie za gęsty dodaj wodę.
Sprawdź smak, w razie potrzeby dopraw. Gotuj jeszcze 2-3min.