Kołacz

Kołacz, trdelnik, kurtosz to tradycyjny węgierski drożdżowy przysmak, który sprzedawany jest na jarmarkach i targach bożonarodzeniowych. W domowych warunkach pieczony jest w piekarniku. Oby otrzymać kształt, ciasto drożdżowe nawijane jest najczęściej na wałek drewniany lub butelkę. Przed pieczeniem hojnie obsypuje się go cukrem i cynamonem. Świetnie smakuje na ciepło i na zimno. Kołacze można spotkać w wersji z kremem i czekoladą.

szczegóły:

Porcje

8 szt.

Czas przygotowania

1.20 godz.

Czas gotowania

30 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

500g maki pszennej
7g suchych drożdży
1 1/4 szkl. ciepłego mleka
olejek waniliowy
szczypta soli
60g masła
1/4 szkl. cukru
2 żółtka
Dodatki:
cukier
cynamon
masło klarowane
Wałek drewniany x 3
lub szklana butelka po małych soczkach
folia aluminiowa

Przygotowanie

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, następnie wyrabiaj przez klika minut. Odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
Ciasto podziel na dwie części. Rozwałkuj w kształt prostokąta. Ciasto potnij na paski.
Butelki lub wałki obwiń dokładnie folią, posmaruj rozpuszczonym masłem klarowanym. Owiń ciastem na minimalną zakładkę.
Owinięte butelki ustaw na blaszce w niewielkich odstępach , jak używasz wałków, ułóż je na formie do pieczenia tak aby nie dotykały dna a rączki był założone na krawędziach. W czasie pieczenia odkręć wałek/ butelkę aby ciasto się równo upiekło.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika na180’C na 20 min.