Gniazdka ptysiowe z kremem milky way

Gniazdka ptysiowe z kremem milky way i frużeiną malina-borówka. To pyszny, delikatnie słodki deser, który rozpływa się w ustach. Gniazdka ptysiowe można zrobić w piekarniku lub usmażyć. Wersja pieczona jest zdrowsza i mniej sie przy niej napracujesz. Obie wersje są pyszne i warto je zrobić. Szybko znikają dlatego polecam zrobić od razu większa porcję:)

szczegóły:

Porcje

9-10 szt

Czas przygotowania

30 min

Czas gotowania

60 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Ciasto:
1/2 szklanki wody
1/2 szkl. mleka3,2%
90g masła
2 łyżki cukru
1/4 łyżeczki soli
11/2 szklanki mąki
3-4 duże jajka ( zimne)
Krem milky way:
200g masła
200g mleka skondensowanego
50g mleka w proszku
Frużelina:
1/2 szkl. malin
13/szkl. borówek
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka cukry
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

Frużelina: Owoce, cukier i sok przełóż do rondelka i zagotuj. Gotuj przez 1 min, następnie dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Po 1 minucie zdejmij z ognia. Owoce zblenduj na gładko. Odstaw aby ostygły.
W rondelku wymieszaj wodę, mleko, masło, cukier i sól. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając.
Dodaj mąkę i ciągle mieszaj przez kolejne 2 minuty. Ciasto powinno uformować się w gładką kulę, a na dnie patelni utworzy się cienka warstwa. Ostudź.
Przełóż do dużej miski i za pomocą miksera elektrycznego ubij na średnich obrotach przez 1 minutę. Dodaj jajka, ubijaj, aż ciasto będzie gładkie.
Ciasto przełóż do rękawa z założoną końcówką w kształcie gwiazdki. ( u mnie Wilton 4B ale lepsza będzie 6-8B)
Na papierze odrysuj kółka o wymiarze 7-8 cm, odwróć papier i zacznij wyciskać ciasto po liniach ( staraj się aby wałeczek ciasta był gruby).
Wstaw do piekarnika rozgrzanego na 180’C na 15-20 min. Upieczone ostudź.
Krem: miękkie masło miksuj przez około 10 min, ma być jasne i puszyste. Zmniejsz obroty i dodaj mleko skondensowane i mleko w proszku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przełóż do rękawa cukierniczego z tylką 1M.
Gniazdka rozetnij, na dolnej części wyciśnij frużelinę i na to krem, przykryj górną częścią. Wstaw do lodówki. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.