Białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem soli, dodaj po łyżce cukru, żółtka. Następnie dodaj olej i po łyżce przesianej mąki z sodą i kakao. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Przelej do keksówki, włóż gruszki.
Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180’C i piecz przez 35min.