Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Ciasto będzie się lepić ale nie może być rzadkie.  W razie potrzeby dodaj mąki.

Ciasto odstaw na 1,5 godziny do wyrośnięcia. 

Przed końcem wyrastania wstaw gar do rozgrzanego piekarnika ( 220’c).

Wyrośnięte ciasto przełóż na posypaną mąką deskę.  Zacznij formować bochenek. Przełóż do obsypanego mąką kosza do wyrastania i odstaw na 20 min. 

Chleb ostrożnie przełóż do gorącego gara, przykryj pokrywką i piecz przez 30 min.

Po 30 minutach zdejmij pokrywę .Piecz kolejne 30 min.