Baklava

Chrupiące ciasto filo przełożone słodka masa z orzechów z dodatkiem cynamonu i oblane pysznym syropem 🍊.Ciasto jest słodkie, cudownie chrupie i oblepia palce.

szczegóły:

Porcje

12 szt

Czas przygotowania

15 min

Czas gotowania

30 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Ciasto filo 6 szt
1 szkl. migdały mielone
1 szkl. orzechy laskowe mielone
Starta skórka z 1 cytryny i 2 pomarańczy
1 łyżka miodu
1/2 łyżeczki cynamonu
Szczypta soli
Masło klarowane rozpuszczone do smarowania ciasta
Dodatki:
Pistacje – do posypania
Syrop:
Sok z 2 pomarańczy ( u mnie z czerwonych)
1/4 szkl. miodu

Przygotowanie

Wszystkie składniki ( bez masła) wymieszaj. Zważ i podziel na 6 części.
Płat ciasta posmaruj masłem.
Cześć masy ułóż na środku węższej części ciasta. Górę i dół ciasta załóż tak aby zabezpieczyć masę(na zakładkę), następnie zaczynając od strony z masa zwiń całość w rulon. Koniec ciasta posmaruj masłem aby skleić ciasto.
Ułóż gotowe ruloniki w formie, posmaruj każdy masłem i następnie rozetnij na środku dzieląc je na mniejsze kawałki.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika 180’C, na 20-25min, będą gotowe jak się zarumienia.
Syrop: W rondelku zagotuj miód z sokiem. Pilnuj aby się nie przypalił. Jak się delikatnie zredukuje będzie gotowy. Posmaruj nim ciepłe baklava i posyp posiekanymi pistacjami.