Baklava
szczegóły:
Porcje
12 szt
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
30 min
Poziom trudności
łatwe
Składniki:
- Ciasto filo
- 1 szkl. migdały mielone
- 1 szkl. orzechy laskowe mielone
- Starta skórka z 1 cytryny i 2 pomarańczy
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Szczypta soli
- 1/4 szkl. miodu
- Masło klarowane rozpuszczone do smarowania ciasta
- Dodatki:
- Pistacje – do posypania
- Syrop:
- Sok z 2 pomarańczy ( u mnie z czerwonych)
- 1/4 szkl. miodu
Przygotowanie
- Wszystkie składniki ( bez masła) wymieszaj. Zważ i podziel na 6 części.
- Płat ciasta posmaruj masłem.
- Cześć masy ułóż na środku węższej części ciasta. Górę i dół ciasta załóż tak aby zabezpieczyć masę(na zakładkę), następnie zaczynając od strony z masa zwiń całość w rulon. Koniec ciasta posmaruj masłem aby skleić ciasto.
- Ułóż gotowe ruloniki w formie, posmaruj każdy masłem i następnie rozetnij na środku dzieląc je na mniejsze kawałki.
- Wstaw do rozgrzanego piekarnika 180’C, na 20-25min, będą gotowe jak się zarumienia.
- Syrop: W rondelku zagotuj miód z sokiem. Pilnuj aby się nie przypalił. Jak się delikatnie zredukuje będzie gotowy. Posmaruj nim ciepłe baklava i posyp posiekanymi pistacjami.
