Sernik z tapioką i musem owoce leśne

Sernik z tapioką i musem owoce leśne na herbatnikach. To lekkie, delikatnie słodkie ciasto, które nie wymaga piecznią. Serniczek, to doskonały deser na lato.

szczegóły:

Porcje

1 szt.

Czas przygotowania

30min + cała noc w lodówce

Czas gotowania

5 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

200g kulek tapioki
300g jogurtu naturalnego
1 galaretka owoce leśne
190g herbatników
80g masła
Mus:
60g malin
60g borówek
20g czerwonej porzeczki
1 łyżka cukru
2g żelatyny

Przygotowanie

Przepis na formę fi 18.
Herbatniki zblenduj na drobno. Dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj. Herbatniki przełóż do formy i dokładnie uklep. Wstaw do lodówki.
Galaretkę rozpuść w 250 lm wrzątku. Ostudź. Zimną galaretkę dodaj do jogurtu, wymieszaj.
Tapiokię zalej woda i odstaw na godzinę. Przelej wodą, przełóż do garnka i zalej woda(0,5 l). Gotuj 15-20 min, mieszaj co jakiś czas.
Ugotowane kulki będą przezroczyste.
Przełóż do misy, dodaj galaretkę, wymieszaj. Odstaw do wystygnięcia.
Owoce zagotuj z cukrem, następnie zblenduj. Dodaj żelatynę ( możesz ją wcześniej namoczyć w łyżce wody), dokładnie wymieszaj. Odstaw do wystygnięcia.
Masę z tapioką wylej na herbatniki, wstaw do lodówki.
Na zimną masę wylej mus. Wstaw na noc do lodówki.