Udka pieczone z warzywami
Udka pieczone z warzywami, to pyszne i proste w przygotowaniu danie jednogarnkowe.
Sprzęt
- 1 duża forma do zapiekania
- 1 deska i nóż
- 1 duża miska
Składniki
Udka:
- 6 szt. udka z kurczaka
- ½ szt sok z cytryny
- po ½ łyżeczki pieprz, przyprawa do kurczaka, czosnek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwa z oliwek
Warzywa:
- ½ szt. średnia cukinia
- 1 szt. papryka czerwona
- ½ szt. cebula
- 1 szt. duża marchewka
- 6-8 szt. duże ziemniaki
- po½ łyżeczki sól, pieprz, czosnek, przyprawa do ziemniaków, harrisa
- 1 łyżka oliwa z oliwek
Przygotowanie
- Udka zamarynuj, odstaw na 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
- Warzywa pokrój w słupki, plastry, przełóż na formę wyłożoną papierem do pieczenia. Polej oliwa z oliwek i posyp przyprawami, wymieszaj. Na wierzch wyłóż udka.
- Piecz przez 1,5 godziny w 190'C.