Cofnij

Smażona cukinia z sosem koperkowym

Smażona cukinia z sosem koperkowym, to prosta i pyszna przekąska lub samodzielne danie.
Sylwia
Smażona cukinia z sosem koperkowym
Drukuj Pinterest
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 0 minuty
Danie Danie główne
Kuchnia polska
Porcje 1

Sprzęt

  • 1 duża patelnia
  • 1 nóż
  • 1 duży talerz

Składniki
  

  • 1 szt. młoda mała cukinia

Sos koperkowy

  • 2 łyżki gęstego jogurtu greckiego
  • po ½ łyżeczki sól, pieprz, czosnek do smaku
  • 1 łyżka koperku
  • 1 łyżeczka skórka cytryny
  • 1 łyzka oliwa z oliwek

Dodatkowo

  • 1 szczypta sól, pieprz, czosnek
  • 1 łyżka oliwa z oliwek
  • 1 łyżka olej do smażenia
  • 1 łyżeczka masło

Przygotowanie

  • Cukinię umyj, rozetnij wzdłuż, następnie środek ponacinaj, tak aby powstała kratka. Posyp solą i odłóż na 5 min. Ręcznikiem papierowym wytrzyj wodę.
  • Olej i masło rozgrzej na patelni.
  • Cukinię przełóż na patelnie ( stroną naciętą ), smaż około 10 min, na średnim ogniu. Kratka ma się ładnie zarumienić. Odwróć i smaż pod przykryciem jeszcze 2 -3 min.
  • Składniki na sos wymieszaj na talerzu. Wyłóż usmażoną cukinię, posyp przyprawami i polej oliwą z oliwek.
tagi cukinia, sos koperkowy