Sernik gotowany z wiśniami
Sernik gotowany z wiśniami w galaretce, to proste ciasto bez pieczenia.
Sprzęt
- 1 duży garnek
- 1 mała miseczka
- 1 forma 26x15 cm
- 1 papier do pieczenia
Składniki
Wiśnie:
- 300 g wiśni drylowanych
- 300 ml soku z wiśni
- 100 ml wody
- 1 op. galaretka wiśniowa
Sernik:
- 100 g masła
- 260 g twarogu
- 250 g mascarpone
- ⅓ szkl. cukru
- 1 op. cukier waniliowy
- 2 szt. całe jajka
- 50 ml mleka
- 1 op. budyniu waniliowego
- 1 op. herbatników kakaowych
Przygotowanie
- Sok i wodę zagotuj. Dodaj galaretkę i dokładnie wymieszaj. Dodaj wiśnie, wymieszaj. Ostudź i wstaw do lodówki aby trochę zgęstniała.
- Budyń wymieszaj z mlekiem.
- Masło rozpuść z cukrem, dodaj twaróg, mascarpone, jajka i mleko z budyniem. Dokładnie wymieszaj i zagotuj. Gotuj na średnim ogniu do czasu, aż masa zgęstnieje. Jeżeli w masie pojawią się grudki, to możesz ją delikatnie zblendować.
- Na spód formy( 26x15)wyłóż herbatniki, wylej połowę masy, na to herbatniki, masę i herbatniki. Ostudź. Na wierzch wylej tężejącą galaretkę z wiśniami. Wstaw na całą noc do lodówki.