Pierogi z jagodami
Pierogi z jagodami, czyli to co najlepsze w sezonie letnim. Delikatnie kwaśne pierogi, słodka śmietanka to połączenie doskonałe. Pierogi to świetny pomysł na obiad, kolację lub deser. Wymagają trochę pracy, jak to pierogi ale smak wszystko wynagradza.
Sprzęt
- 1 garnek do gotowania
- 1 stolnica
- 1 wałek
- 1 foremka do pierogów lub szklanka
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżka oleju
- 50 ml wrzątku
- 230 ml zimnej wody
- Szczypta soli
Farsz:
- 500 g jagód
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki cukru
Dodatki:
- 200 ml śmietany 18%
- 2 łyżki cukru
Przygotowanie
Ciasto:
- Do mąki stopniowo dodawaj wrzątek, wymieszaj, następnie dodaj zimną wodę, sól i olej.
- Dokładnie wymieszaj, wyrabiaj aż ciasto będzie sprężyste i nie będzie się kleić.
- Ciasto rozwałkuj na taka grubość jak lubisz, wytnij kółka.
- Na środku ułóż jagody, około 2 łyżeczki, dokładnie sklej.
- Gotuj w posolonej wodzie.
Farsz:
- Jagody obsyp mąką cukrem, wymieszaj.
Uwagi:
- Jak używasz mrożonych jagód, szykuj mniejsze porcje farszu. Jagody nie rozpuszczą się przed ugotowaniem.