Piernik z pomidorów
Piernik z pomidorów do pyszna alternatywa dla klasycznych pierników. Spróbuj a będziesz do niego wracać co roku.
Sprzęt
- 1 blender
- 1 duża misa
- 1 forma do pieczenia 11x24 cm
Składniki
Piernik
- 1 szkl. pomidorów krojonych (niecała puszka lub kartonik tylko gęsta cześć )
- 2 szt. średnie, przejrzałe banany
- 125 ml oleju ryżowego
- 100 g erytrytolu lub cukru
- 115 g mąki ryżowej
- 50 g mąki jaglanej
- 3 łyżki budyniu waniliowegoBG
- 35 g mąki gryczanej
- 30 g mąki owsianej bezglutenowej
- 2 łyżeczki babki jajowatej
- 1½ łyżki kakao
- 1½ łyżki przyprawy do piernika
- 1½ łyżeczki proszek do pieczenia bg
- ⅓ łyżeczki sody oczyszczonej
Dodatki
- 1 słoik powideł śliwkowych
Polewa
- 100 g czekolady mleczna+ deserowe
- 1 łyżka śmietany 30%
Przygotowanie
- Pomidory, banana, cukier zblenduj na gładko. Wymieszaj z suchymi składnikami
- Masę przełóż do keksówki. Wstaw do piekarnika rozgrzanego na 180’C na 45-50min. Odstaw do wystygnięcia.
- Zimny piernik przetnij w połowie i posmaruj powidłami. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z dodatkiem śmietany. Polej piernik.