Piernik z pomidorami
Piernik z pomidorami, to pyszne ciasto, które z łatwością przygotujesz na świeta.
Sprzęt
- 1 blender
- 1 misa
- 1 forma do pieczenia ( 11x24cm)
- 1 łyżka lub szpatułka silikonowa
Składniki
- 400 g mąki orkiszowej
- 300 g pomidorów z puszki gęsta część
- 1 szt. banan
- 150 g miodu
- 100 g powideł śliwkowych
- 125 g oleju rzepakowego
- 1 op. przyprawy piernikowej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Masa grysikowa
- 200 g mleka
- 40 g cukru
- 80 g masła
- ½ łyżeczki wanilii
dodatki
- 1 słoik powideł śliwkowych
Polewa
- 50 g czekolady mlecznej
- 50 g czekolady deserowej
- 2 łyżki mleka
Przygotowanie
Ciasto:
- Pomidory, banan, miód, olej zblenduj na gładko.
- Suche składniki wymieszaj w misce. Dodaj masę pomidorową. dokładni wymieszaj.
- Masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 45-50 min. Do suchego patyczka. Ostudź.
Masa grysikowa
- Wyjmij masło z lodówki aby było miękkie. Masło musi być minimum 82%.Mleko zagotuj z cukrem i wanilią, następnie dodaj kasze. Gotuj aż kasza zgęstnieje. Przykryj masę folią spożywczą w kontakcie. Odstaw do wystygnięcia. Masa musi być zimna. W czasie gotowania mieszaj kasze aby nie powstały grudki. Do gotowania wybierz garnek, w którym kasza się nie przypali. Masło ukręć na puszystą masę. Stopniowo dodawaj kaszę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Przełożenie ciasta
- Piernik przetnij na trzy części. Pierwszy placek ( spód) posmaruj powidłami, przełóż plackiem, na to wyłóż masę grysikową, na to ostatni placek. Zawiń w papier, włóż do lodówki na kilka godzin a najlepiej na cała noc. Wyjmij ciasto z lodówki, polej rozpuszczoną czekolada.