Cofnij

Kopytka

Kopytka, to pyszne kluski ziemniaczane i najlepszy smak z dzieciństwa.
Sylwia
kopytka
Drukuj Pinterest
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Danie Danie główne
Kuchnia polska
Porcje 1 porcja

Sprzęt

  • 1 duży garnek
  • 1 stolnica
  • 1 praska do ziemniaków

Składniki
  

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 łyżki maki ziemniaczanej
  • 1 porcja mąki pszennej
  • 1 szt. jajko
  • 1 szczypta sól do smaku

Okrasa:

  • 1 szt. mała cebula
  • 5 szt. plastry boczku
  • 3 łyżki oleju

Przygotowanie

  • W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Ostudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę.
  • Uklep, masę podziel na 4 części. Wyjmij jedną część, w miejsce po ziemniakach wsyp mąkę ziemniaczaną i wypełnij mąką pszenną, dodaj jajko. Wszystko wymieszaj. ( Jak masa będzie za rzadka dodaj więcej mąki pszennej).
  • Odrwij kawałek masy. Na posypanej mąką stolnicy uformuj wałek, pokrój na małe kawałki. Wrzuć do wody, gotuj do wypłynięcia. Ugotowane kopytka polej tłuszczem z cebulką i boczkiem.
  • Cebulę i boczek pokrój drobno. Smaż aż się zarumienią.
tagi kluski, kluski ziemniaczane, kopytka, kuchnia polska