Kluski śląskie
Kluski śląskie z charakterystyczną dziurka, to klasyka kuchni polskiej.
Sprzęt
- 1 praska do ziemniaków
- 1 duża miska
- 1 łyżka do miodu
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 1 łyzka masła
- ½ łyżki soli
- 2 l wody do gotowania + sól około 1 łyżeczki
- ¼ porcji ziemniaków mąka ziemniaczana
Przygotowanie
- Ziemianki ugotuj, delikatnie ostudź, następnie przepuść przez praskę. Dodaj masło i wszystko wymieszaj. Masę wyrównaj, podziej na 4 części rysując krzyż. Wyjmij 1 część ziemniaków i w to miejsce wsyp mąkę ziemniaczana, dodaj sól u wszystko dokładnie wymieszaj.
- Formuj małe kulki, końcówką łyżki od miodu zrób w kulkach dziurkę.
- Wodę zagotuj z dodatkiem soli. kluski gotuj partiami, przez 2-3 min- do wypłynięcia.
Film:
- przygotowanie