Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z dodatkiem orzechów i suszonych jabłek, to smak jesieni. Jest to obowiązkowa pozycja w tym czasie. Ciasto jest miękki, delikatnie wilgotne i rozpływa się w ustach.
Sprzęt
- 1 forma 11x24cm
- 1 robot z misą
- 1 traka z grubymi oczkami
Składniki
- 75 g masło miękkie
- 2 szt. jajka
- ½ szkl. cukru
- 240 g mąka pszenna
- 80 g marchew u mnie wytłoczyny po wyciśnięciu soku
- 1 łyżeczka sody oczyszczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ⅓ szkl. wyciśnięty sok z marchwi i jabłek
- 1 łyżka cynamonu
- ½ łyżeczki łyżeczki wanilii
- 70 g orzechów u mnie laskowe, migdały, włoskie
- ¼ szkl. suszonych jabłek
Krem
- 3 łyżki śmietanki 30%
- 2 łyżki mascarpone
- ½ łyżeczki cukru pudru
Przygotowanie
- Użyłam marchew po wyciskaniu soku, lub możesz zetrzeć na tarce i odcisnąć z niej sok. Masło ukręć z cukrem, dodaj jajka i miksuj jeszcze przez 1 min. Dodaj pozostałe składniki. Przełóż do formy 11x24cm. Wstaw do piekarnika 180’C, na około 45min..
- Mascarpone ukręć ze śmietanka u cukrem. Posmaruj zimne ciasto, posyp pociętymi orzechami włoskimi.
Film z przygotowania:
- Kroki: