Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami
Proste i pyszne ciasto z sezonowymi owocami
Sprzęt
- 1 robot z misą
- 1 forma 22-24 cm
Składniki
- 3 szt. jajka
- ⅔ szkl. cukru
- 150 g gęstego jogurtu greckiego
- 100 ml oleju rzepakowego
- 60 g masła
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody
- 430 g mąki
- 1 szt. sok z cytryny + skórka
Dodatki
- 4-5 szt brzoskwinie
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego
- 2 łyzki płatków migdałowych
Lukier
- ¼ szkl. cukier puder, sok z cytryny do regulowania gęstości
Przygotowanie
- Ważne: składniki musza mieć temperaturę pokojową.
- Rozgrzej piekarnik do 180'c.
- Masło rozpuść, ostudź. Jajka ukręć z cukrem na puszysta masą. Dodaj olej, masło, jogurt, delikatnie wymieszaj. W czasie mieszania dodaj wanilie. Następnie dodaj mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia. Wymieszaj aby połączyć składniki.
- Brzoskwinie przekrój na ćwiartki obsyp mąka lub budyniem.
- Masę przełóż do formy (24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj. Na wierzch wyłóż brzoskwinie,, posyp płatkami migdałowymi.
- Piecz 40 min. w 180'C.