Dutch Baby z jagodami
Dutch Baby z jagodami – naleśnik, który sam rośnie i robi wrażenie!
Sprzęt
- 2 foremki rozmiar: 22x15x4( 300ml), 21x14x4,5 (700ml)
- 1 miska
Składniki
Naleśnik:
- 2 szt. jajka
- 80 g mąki pszennej
- 150 ml mleka
- 12 g masła + do posmarowania foremek
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
- ⅓ szkl. świeżych jagód
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
Dodatki:
- 2-3 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyzka cukru pudru do posypania
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 250°C, a naczynie do zapiekania włóż do środka, by porządnie się nagrzało – to klucz do sukcesu!
- Rozpuść 12 g masła i ostudź je lekko.
- W misce wymieszaj mleko, mąkę, jajka, wanilię, skórkę z cytryny i rozpuszczone masło – najlepiej blenderem lub trzepaczką, aby masa była gładka i bez grudek.
- Wyjmij gorące naczynie z piekarnika, dodaj łyżkę masła i rozprowadź je równomiernie po całej powierzchni. Wlej ciasto do formy, posyp jagodami i wstaw z powrotem do piekarnika. Zmniejsz temperaturę do 190°C i piecz przez 20–30 minut, aż brzegi mocno urosną i nabiorą złocistego koloru.
- W tym czasie przygotuj szybki jogurt jagodowy: rozgnieć delikatnie ½ szklanki jagód z odrobiną cukru i skórką z cytryny, a następnie połącz z jogurtem greckim. Powstanie lekko kwaskowy, świeży krem idealny do podania.
- Upieczony naleśnik oprósz cukrem pudrem i podawaj od razu z jogurtem jagodowym. Najlepiej smakuje jeszcze ciepły!