Czekoladowe ciasto z serem
To czekoladowe ciasto z serem to coś pomiędzy brownie a sernikiem, ale znacznie prostsze w przygotowaniu.
Sprzęt
- 2 miski
- 1 rózga
- 1 forma 23x23cm
Składniki
Ciasto czekoladowe:
- 200 g mąki
- 2 szt. jajka
- 80 ml oleju
- 130 ml mleka
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ⅓ łyżeczki sody oczyszczonej
- skórka z 1 pomarańczy
Masa serowa:
- 350 g serka (np. typu „cream cheese” lub polski serek śniadaniowy)
- 1 szt. jajko
- 2-3 łyżki cukru
- 60 g budyniu waniliowego
- 1 op. cukru waniliowego
Przygotowanie
- Zacznij od ciasta czekoladowego. Do dużej miski wrzuć wszystkie składniki: mąkę, jajka, olej, mleko, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cukier i skórkę z pomarańczy. Mieszaj do uzyskania jednolitej, lekko lejącej konsystencji. Nie musisz się zbytnio przejmować — ważne, żeby wszystko się połączyło.
- Forma. Przygotuj foremkę 23 x 23 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia i przelej masę czekoladową.
- Czas na ser.W osobnej misce wymieszaj serek, jajko, cukier, budyń i cukier waniliowy. Użyj tej samej rózgi — mniej zmywania! Masa powinna być gładka i dość gęsta.
- Nakładanie. Łyżką wykładaj porcje masy serowej na wierzch czekoladowej. Zostaw odstępy — ciasto podczas pieczenia urośnie i masa serowa ładnie się wtopi, tworząc marmurkowy efekt.
- Pieczenie. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C, góra-dół) i piecz przez około 50 minut, aż ciasto będzie sprężyste, a ser lekko zarumieniony.