zapiekanki – kulinarnemigawki.pl

Zapiekanki z pieczarkami

Sylwia — Tue, 11 Oct 2022 16:20:04 +0000

Zapiekanki z pieczarkami

Zapiekanki z pieczarkami, to świetny pomysł na obiad, kolację, czy jedzenie na imprezę. Nie ma nic lepszego, od chrupiącej bułki, pysznych pieczarek i ciągnącego się sera.

Domowe zapiekanki możesz przygotować na dowolnej podłużnej bułce: bagietki, półbagietki, paryskie, paluchy, ciabatty. Nie musi być idealnie świeża, w czasie pieczenia zrobi się miękka w środku i chrupiąca na zewnątrz.

Zapiekanki z pieczarkami lubię przygotowywać w z pastą z pieczarek. Jeżeli lubisz pieczarki w plastrach, możesz je podsmażyć ułożyć na bułce.

Przygotowanie

Zacznij od przygotowania pasty. Pieczarki obierz i przełóż do malaksera, dodaj cebule, czosnek, przyprawy, olej i parmezan. Zblenduj. Masa nie musi być idealnie gładka.

Rozsmaruj ją na bułkach, na grubość jaką lubisz, następnie wstaw do piekarnika na około 15 min. Wyjmij z piekarnika i posyp grubą warstwą sera. Wstaw do piekarnika, aby ser się rozpuścił. Ważne aby go nie przypalić.

Ser do zapiekanek wybieraj taki, który dobrze się rozpuszcza i nie pali się w wysokich temperaturach.

Zobacz również

Lasagne bolognese

Lasagne bolognese to klasyk kuchni włoskiej. Jest to prosta i zapiekanka z makaronem i pysznym mięsem z dodatkiem kremowego beszamelu. Świetnie smakuje w towarzystwie ulubionego wina.

Sprawdź przepis

Przepisy, które mogą Cię zainteresować

Zapiekanki z pieczarkami

Danie Kolacja, Obiad, Przekąski

Kuchnia polska

tagi bagietka, bulki, bułeczki z serem, parmezan, pieczarki

Czas przygotowania 15

Czas gotowania 15

Servings 4 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

1 malakser
1 naczynie do zapiekania

Składniki

4 szt. bułka paryska bagietka, półbagietka lub inna
1 op. ser długodojrzewający tarty lub mozzarella, cheddar, mix serów do pizzy
1 op. ketchup
15 szt. listki bazylii

Pasta z pieczarek:

400 g pieczarki
2 łyżki parmezan
½ szt. cebula
2 ząbki czosnku
½ łyżeczki oregano
⅓ łyżeczki sól
½ łyżeczki pieprz czarny
¼ łyżeczki suszony czosnek
1 łyżka oleju

Instrukcje

Wszystkie składniki na pastę przełóż do malaksera, zblenduj na gładko.
Bułki przetnij wzdłuż na pół, posmaruj pastę. Wstaw do piekarnika na około 15 min. Posyp serem, i ponownie piecz do rozpuszczenia się sera.
Przed podaniem polej ketchupem i posyp listkami bazylii.

Film z przygotowania:

Kroki

Pasta grzybowa

Sylwia — Tue, 05 Oct 2021 15:23:24 +0000

Pasta grzybowa

Domowa pasta grzybowa – smak jesieni zamknięty w słoiku

Są takie przepisy, które raz wypróbowane zostają w domu na stałe. Ta pasta grzybowa (albo jak kto woli – sałatka grzybowa do słoików) to właśnie jeden z nich. Idealna na kanapkę, ciepłą zapiekankę, do tortilli, jako farsz do naleśników albo dodatek do obiadu. Prosta, tania i zaskakująco uniwersalna.

Dlaczego warto ją zrobić?

Pasuje do chleba, ryżu na ciepło, ciasta na pizzę, tortilli

Wykorzystasz dowolne twarde grzyby – mogą być świeże leśne, pieczarki, boczniaki, nawet mieszanka.

Długo postoi w spiżarce, bo przepis jest pasteryzowany.

Smakuje lepiej niż gotowe pasty ze sklepu, bo dokładnie wiesz, co do niej dodajesz.

Jakie grzyby wybrać?

Grzyby leśne (borowiki, podgrzybki, maślaki, koźlarze) – najbardziej aromatyczne, nadadzą paście głęboki, „dziki” sm

Ważne tylko, żeby były twarde i jędrne – miękkie lub wodniste grzyby mogą rozwodnić całość.

Pasta grzybowa

Pasta grzybowa. Doskonały dodatek do pizzy, zapiekanek czy kanapek.

Danie Przetwory

Kuchnia polska

tagi grzyby, pasta grzybowa

Czas przygotowania 30

Czas gotowania 1

Servings 10 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

1 duża patelnia
1 tarka do warzyw
10 słoików

Składniki

1 kg grzyby leśne (dowolne twarde)
1 kg marchwii
½ kg cebuli
1 łyżeczka czosnku
300 ml oleju
400 g koncentratu pomidorowego
do smaku sól i pieprz
po 1 łyżeczka papryka słodka i ostra
125 ml wody

Instrukcje

Grzyby oczyść, wrzuć do garnka, zalej wodą i zagotuj. Gotuj przez 15–20 minut. Po ostudzeniu zmiel je w maszynce na grubych oczkach.
Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę obierz i pokrój drobna kostkę. Olej przelej do głębokiej patelni lub garnka, dodaj cebulę. Smaż około 1 min, następnie dodaj startą marchewkę. Przykryj pokrywką i smaż przez około 20 min. Mieszaj kilka razy, dodaj wodę aby warzywa szybciej się usmażyły.
Jak warzywa będą miękkie dodaj grzyby i przyprawy. Smaż przez 5 min, mieszaj kilka razy. Dodaj koncentrat, dokładnie wymieszaj, smaż kolejne 5 min. Pamiętaj aby cały czas mieszać !
Sprawdź smak, w razie potrzeby dodaj sól i pieprz. Przełóż do czystych słoiczków. Pasteryzuj przez 30 min.

Zapiekanki z pastą grzybową

Sylwia — Thu, 23 Sep 2021 16:39:36 +0000

Zapiekanki z pastą grzybową

szczegóły:

Porcje

2 szt.

Czas przygotowania

5 min

Czas gotowania

5-6 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

2 gotowe placki na pizze ( z Biedronki)
1 słoiczek domowej pasty grzybowej
mozarella
ketchup

Przygotowanie:

Placki posmaruj pastą grzybową, posyp mozarella.
Patenie nagrzej, połóż pizze, przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu przez około 5-6 min.

Zapiekanki

Sylwia — Sun, 05 Sep 2021 17:51:00 +0000

Zapiekanki

Zapiekanki z szynką i mozarella, kto ich nie lubi? Szybka przekąska lub śniadanie na ciepło. Zapiekanki to świetny sposób na pozbycie się starego pieczywa i resztek z lodówki.

szczegóły:

Porcje

4 szt

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

2 kajzerki
1 opakowanie tartej mozarelli
szynka dobrej jakości
pomidor
sos słodko kwaśny lub ketchup
bazylia
masło
czosnek

Przygotowanie

Bułki przetnij na 1/2. Posmaruj masłem, posyp czosnkiem. Połóż plasterki szynki i pomidora.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 15 min. Pod koniec pieczenia posyp mozarella.