Bakłażan zapiekany z mięsem mielonym

Bakłażan zapiekany z mięsem mielonym, to proste i pyszne danie, które przygotujesz na obiad lub kolacje.

Pieczone bakłażany są mięciutkie i rozpływają się w ustach. Mięso i sos jest bardzo aromatyczne i treściwe. Tak przygotowany bakłażan świetnie się komponuje z delikatnym ryżem i sosem koperkowo-czosnkowym. Pieczone bakłażany, to danie dla całej rodziny jak i świetna pozycja na spotkania rodzinne, czy ze znajomymi.

Grillowane bakłażany są miękkie i aromatyczne, są doskonałym dodatkiem do mięs i sosów.

Danie przypomina lasagnę, jednak nie ma w nim ciężkiego beszamelu i makaronu. Będzie doskonałe dla osób z nietolerancjami.

Bakłażan zapiekany z mięsem mielonym, to pyszny obiad dla całej rodziny. Przygotowanie jego jest bardzo proste i składa się z trzech etapów.

Pierwszy, to grillowanie lub pieczenie bakłażana. Możesz to zrobić dzień wcześniej.

Drugi, to przygotowanie aromatycznego farszu mięsnego. Mięso możesz użyć jakie lubisz : wołowe, wieprzowe, drobiowe lub mix. Dopraw jak lubisz, bo jak wiesz nie zawsze trzeba trzymać się przepisu. Eksperymentuj 🙂

Trzeci, to pieczenie.

Zobacz również

  Schnitzel z bakłażana

Schnitzel z bakłażana, to pyszna alternatywa dla tradycyjnej mięsnej wersji.

Sprawdź przepis

Przygotowanie:

• Bakłażana pokrój w cienkie plastry. Posmaruj olejem i posyp solą. Smaż na patelni grillowej z obu stron.
• Marchewkę zetrzyj na tarce, paprykę, cebulę i pora pokrój drobno. Smaż na patelni, pod przykryciem z dodatkiem masła i oleju. W razie potrzeby dodaj wodę.
• Do warzyw dodaj pozostałe składniki. Smaż około 5 min.
• Na blachę/formę wyłóż plastry bakłażana, na każdy plaster wyłóż mięso i ser, następnie kolejny plaster, mięso i ser. Na wierz wyłóż połówki pomidorków. Wlej sos pomidorowy. Wstaw do piekarnika na około 20 min., temperatura 200’C.
• Przed podaniem posyp natką pietruszki.

Podawaj z ugotowanym ryżem i sosem koperkowym.

Print

Bakłażan zapiekany z mięsem mielonym

To proste i pyszne danie, które przygotujesz na obiad lub kolacje.

Danie Danie główne

Kuchnia polska

tagi bakłażan, bakłażan pieczony, mieso mielone, papryka

Czas przygotowania 30 minuty minuty

Czas gotowania 20 minuty minuty

Servings 5 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 blacha/ duża forma do pieczenia
• 1 deska i nóż
• 1 mała miseczka
• 1 patelnia grillowa

Składniki

• 2 szt. duże bakłażany
• 1 szt. sól
• 1 szt. oliwa z oliwek

Mięso:

• 500 g mięso mielone wieprzowo-wołowe
• 1 szt. marchewka
• ½ szt. papryka czerwona
• 1 kawałek pora
• ½ szt. mała cebula
• 3 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
• po ½ łyżeczki sól, pieprz, czosnek, harrisa, kumin, cukier
• 1 łyżeczka masło
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 1 łyżka wody opcjonalnie

Sos pomidorowy

• ½ szkl. passaty pomidorowej
• 1 łyżeczka bazylia
• ½ łyżeczki czosnek

Sos czosnkowo-koperkowy

• 100 g gęstego jogurtu greckiego
• 1 łyżka koperku
• po ½ łyżeczki sól, pieprz i czosnek do smaku

Dodatki.

• 1 op. mix tarta mozzarella z cheddarem
• 1 szt. natka pietruszki
• 10 szt. pomidorki koktajlowe

Instrukcje

• Bakłażana pokrój w cienkie plastry. Posmaruj olejem i posyp solą. Smaż na patelni grillowej z obu stron.
• Składniki na sosy wymieszaj.
• Marchewkę zetrzyj na tarce, paprykę, cebulę i pora pokrój drobno. Smaż na patelni, pod przykryciem z dodatkiem masła i oleju. W razie potrzeby dodaj wodę.
• Do warzyw dodaj pozostałe składniki. Smaż około 5 min.
• Na blachę/formę wyłóż plastry bakłażana, na każdy plaster wyłóż mięso i ser, następnie kolejny plaster, mięso i ser. Na wierz wyłóż połówki pomidorków. Wlej sos pomidorowy. Wstaw do piekarnika na około 20 min., temperatura 200'C.
• Przed podaniem posyp natką pietruszki.

Zapiekanka z cukinią i pomidorkami

Zapiekanka z cukinią i pomidorkami, to prosty i ekspresowy pomysł na obiad lub kolacje. Zapiekanka świetnie się sprawdzi na różne imprezy lub spotkania rodzinne. Do jej przygotowania potrzebujesz tylko kilku składników, które na pewno masz w domu.

Zapiekanka jest bez mięsa, więc bedzie doskonała dla wegetarian. Jest wypełniona po brzegi warzywami i aromatyczną pasta z suszonych pomidorów.

Ciasto francuskie, to pozycja obowiązkowa w mojej lodowce. To ciasto do zadań specjalnych 🙂 Ekspresowo przygotujesz słodkie i słone przekąski na różne okazje.

Latem często robię zapiekanki, tarty z sezonowymi owocami, czy warzywami. Wystarczy kilka składników aby zrobić szybki obiad, przekąskę czy deser.

Zapiekanka z cukinią i pomidorkami. Jakie składniki?

 Są łatwo dostępne i tanie w sezonie.

• Cukinia- pyszne i niskokaloryczne warzywo, z którego można przygotować wiele prostych i smacznych dan.
• Suszone pomidory- możesz zrobić samodzielnie lub użyć gotowych ze sklepu
• Parmezan- swietnie podkręca smak
• Ciasto francuskie- możesz zrobić samodzielnie lub użyć gotowego. Zwracaj uwagę na skład.
• Mozzarella- najlepsza będzie tarta, ale możesz tez w plasterkach.

Zobacz również

Galette z cukinią i łososiem

Galette z cukinią i łososiem, prosty i pyszny pomysł na obiad, lub wytrawną przekąskę. Delikatne, listkujące kruche, soczysta cukinia i pieczony łosoś, to zestaw smaków i aromatów, który każdemu przypadnie do gustu.

Sprawdź przepis

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia • Recipes • Photo •Reels (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie;

• Suszone pomidory ukręć z parmezanem, następnie dodaj do serka.
• Ciasto francuskie posmaruj serkiem wiejskim. Cukinie pokrój w cienkie plastry i rozłóż na serku. Polej oliwa z oliwek, posyp solą i pieprzem, mozzarella.
• Na ser rozłóż plastry cebuli i pomidorki. Piecz około 30 min. 200’c.

Print

Zapiekanka z cukinia i pomidorkami

Zapiekanka z cukinią i pomidorkami, to prosta i ekspresowy pomysł na obiad lub kolacje.

Danie Obiad

Kuchnia polska

tagi cukinia, suszone pomidory, zapiekanka

Czas przygotowania 15 minuty minuty

Czas gotowania 30 minuty minuty

Servings 1 szt

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 miseczka
• 1 blender

Składniki

• 1 op. Ciasta francuskiego
• 1 szt. mała cukinia
• 6 szt. suszonych pomidorów
• 1 łyżka parmezanu
• 1 op. serka wiejskiego
• 8-10 szt. pomidorków rzymskich
• ½ op. Tartej mozzarelli
• ½ szt. cebuli
• ⅕ łyżeczki Sól i pieprz

Instrukcje

• Suszone pomidory ukręć z parmezanem, następnie dodaj do serka.
• Ciasto francuskie posmaruj serkiem wiejskim. Cukinie pokrój w cienkie plastry i rozłóż na serku. Polej oliwa z oliwek, posyp solą i pieprzem, mozzarella.
• Na ser rozłóż plastry cebuli i pomidorki. Piecz około 30 min. 200’c.

    Zapiekanka wysokobiałkowa

Zapiekanka wysokobiałkowa, to pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie.

Białko jest bardzo ważne dla twojego ciała, pomaga budować mięśnie i daje długotrwałe uczucie sytości. Dzięki temu nie będziesz głodny i unikniesz podjadania :). Śniadanie bogate w białko, to lepszy start w dzień, pełen energii i koncentracji.

Przygotowanie jest szybkie i proste. Wystarczy wymieszać składniki i piec przez 40 min. Warzywa można zmieniać w zależności od sezonu. Zmieniaj, testuj i znajdź najlepszą wersję dla siebie.

Warto wiedzieć!

Wysokobiałkowe śniadanie :

• Zapewnia długotrwałe uczucie sytości.
• Jest niezbędne dla osób aktywnie uprawiających sport : wspiera procesy regeneracji mięśni i budowy nowej masy mięśniowej.
• Dostarcza dużo energii, co jest kluczowe dla efektywności umysłowej i fizycznej przez cały dzień, pomagając w utrzymaniu skupienia i zwiększając wydajność zarówno w pracy, jak i w nauce.

Zobacz również

Pieczone jajka z pieczarkami

Pieczone jajka ze śmietaną i serem, z dodatkiem chrupiących pieczarek. To pomysł na pyszne śniadanie, które przygotujesz w 15 min.

Sprawdź przepis

Przygotowanie.

1. Cukinie , pomidora paprykę pokrój w kostkę.
2. Do naczynia żaroodpornego wbij jajka, dodaj mozzarelle i parmezan, serek wiejski, warzywa, sol, pieprz.
3. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Wierzch posyp startą mozzarellą.
5. Wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 35-40 minut( ma się ładnie zarumienić).

Print

 Zapiekanka wysokobiałkowa

Zapiekanka wysokobiałkowa, to pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie.

Danie Śniadanie

Kuchnia polska

tagi jajka, papryka, serek wiejski, zapiekanka, zdrowe śniadanie

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 40 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma do zapiekania

Składniki

• 4 szt. jajka
• 200 g serka wiejskiego
• ½ szt. mała cukinia
• 1 szt. pomidor
• 1 szt. kawałek czerwonej papryki
• 1 łyżka szczypiorku
• ⅓ łyżeczki sól i pieprz do smaku
• 3 łyżki startej mozzarelli
• 1 łyżka parmezanu

Instrukcje

• Cukinie , pomidora paprykę pokrój w kostkę.
• Do naczynia żaroodpornego wbij jajka, dodaj mozzarelle i parmezan, serek wiejski, warzywa, sól, pieprz.
• Wszystko dokładnie wymieszaj. Wierzch posyp startą mozzarellą. Wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika( 200'C) i piecz przez około 35-40 minut( ma się ładnie zarumienić).