Malinowa chmurka bez pieczenia

Malinowa chmurka bez pieczenia, to kultowe ciasto, które się sprawdza na różne okazje. To proste i pyszne ciasto można przygotowywać przez cały rok a owoce zmieniać w zależności od sezonu. W sezonie korzystaj ze świeżych owoców, po sezonie doskonale się sprawdzą mrożone zapasy: maliny, borówki, truskawki, jagody, mango.

Jest niezwykle proste w przygotowaniu i nie wymaga pieczenia. Ciasto przygotujesz w niecałą godzinę, jednak musi postać chwilkę w lodowce aby masy stężały.

Puszysty krem mascarpone, kwaśne maliny i chrupiąca beza… Brzmi to, jak deser doskonały 🙂 Malinowa chmurka jest delikatnie słodka, kwaśne malinki doskonale przełamują smak.

Malinową chmurkę możesz przygotować na rożne okazje, jak i na co dzień. Ciasto robi wrażenie i bedzie ozdobą każdego stołu.

Warto zadbać o zapas bezików aby nie piec w dniu przygotowywania ciasta. Beziki przechowywane w szczelnym opakowaniu długo utrzymują świeżość i chrupkość.

Przygotowanie..

1. Zacznij od rozpuszczenia galaretki. Dodaj do mrożonych malin, wstaw do lodówki aby stężała.
2. Spod formy wyłóż biszkoptami, na to wylej galaretkę ( galaretka musi być gęsta aby biszkopty nie wypłynęły). Wstaw do lodówki.
3. Krem: składniki przełóż do misy, ukręć na gęstą masę. Krem wyłóż na galaretkę.
4. Krem posyp pokruszonymi bezikami, uprażonymi płatkami migdałów, dodaj beziki.
5. Wstaw do lodówki na kilka godzin a najlepiej na cała noc.

Pączki serduszka

Pączki serduszka z malinowym lukrem są doskonałe na Tłusty czwartek i na Walentynki. Urocze różowe serduszka są mięciutkie, delikatnie słodkie i przyjemnie rozpływają się w ustach.

Doskonałe na różne okazje: Tłusty Czwartek, Walentynki i imprezy tematyczne Od razu uprzedzam, rób ich więcej bo ekspresowo znikają 🙂

Pączki serduszka z nutką pomarańczy i wanilii, to mieszanka mąki, jajek, mleka, masła, drożdży, cukru. Malinowy lukier doskonale podkręca ich smak. Nic skomplikowanego ale liczy się tu precyzja i dobre składniki. Przygotowanie zajmuje sporo czasu ale smak wynagradza wszystko.

Pączki serduszka z lukrem malinowym możesz przygotować z suchych lub świeżych drożdży. Przygotowanie na świeżych jest troszeczkę inne, wymaga zaczynu.

Jajka ukręć z cukrem, dzięki temu pączki będą lekkie i puszyste. Masło dodawaj do ciasta partiami, umożliwi to wtłoczenie tłuszczu do masy, ciasto zrobi się sprężyste.

Ciasto w obu przypadkach musi wyrastać około 1,5 godz. Ciasto po wyrośnięciu musisz wyrobić, rozwałkować i wyciąć krążki. Kolejny raz odstawiasz je do wyrośnięcia na około 20-30 min.

Do smażenia możesz użyć oleju rzepakowego lub mieszanki olej i smalec. Rozgrzewasz do 170’C. Pączki smażysz z obu stron. Obracasz tylko raz, dzięki temu powstanie charakterystyczny paseczek.

Ważne: pączki wkładasz do oleju stroną wyrośniętą, dzięki temu spod, który jest płaski ładnie wyrośnie.

Pączki z nadzieniem czy bez?

Decyzja należy do ciebie 🙂 Jest wiele możliwości.

Do nadziewania pączków doskonałe są dżemy z brzoskwini, śliwki, truskawek, malinowy, różany. Muszą być gładkie aby przeszły przez tylkę.

Możesz przygotować klasyczny krem na bazie śmietanki i mascarpone, później zmieniasz tylko smak : czekolada, pistacja, orzechowy.

Do wypełnienia pączków możesz przygotować krem budyniowy.

Słodkie Cannelloni

Słodkie Cannelloni, to pomył na prostą i pyszną przekąskę na rożne okazje.

Cannelloni to nic innego, jak włoski makaron w kształcie dużych rurek. Rurki cannelloni to znakomita baza do kuchennych eksperymentów. Można nadziewać je dowolnym farszem – mięsnym, warzywnym, rybnym, a nawet słodkim.

Rurki nadziewane wytrwanym farszem najczęściej są zapiekane z dodatkiem sosów i sera.

Canneloni po usmażeniu są bardzo chrupiące, pękają podczas jedzenia. Najlepiej przygotować je dzień wcześniej, zdążą zmięknąć od kremu.

Jaki krem do rurek?

Najlepiej się sprawdzi krem śmietanka-mascarpone, który jest świetną bazą dla innych smaków : czekolada, pistacje, kokos, orzechy, owoce.

Możesz przygotować krem budyniowy, jak do klasycznych rurek.

Rurki możesz polać czekolada, obsypać cukrem lub posmarować miodem i posypać dodatkami.

Przygotowanie jest bardzo proste:

Rurki usmaż na złoty kolor. Smażysz w głębokim oleju jak pączki. Po usmażeniu posmaruj miodem i obsyp wiórkami.

Składniki na krem ukręć na gęsta masę, dodaj wiórki i wymieszaj. Krem przełóż do rękawa cukierniczego. Wypełnij rurki kremem.

Przed podaniem polej miodem.

Rurki najlepiej jeść na drugi dzień.

---

---

---

---

Składniki:

---

Przygotowanie

---

---

---

---

---

Składniki:

---

Przygotowanie

---