sos kurkowy – kulinarnemigawki.pl

Udka z kurczaka w sosie kurkowym

Sylwia — Tue, 31 May 2022 12:04:17 +0000

Udka z kurczaka w sosie kurkowym

Udka z kurczaka w sosie kurkowym. Proste i pyszne danie jednogarnkowe. Mięso po ugotowaniu rozpływa się w ustach. Sos z udkami to świetny dodatek do obiadu. Można go podać z kaszami lub z ziemniakami oraz ulubioną sałatka

szczegóły:

Porcje

Czas przygotowania

30 min.

Czas gotowania

80 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

7 udka z kurczaka( bez kości)
Przyprawy do udek: przyprawa do kurczaka, czosnek, sól, pieprz, słodka papryka, harrisa
Olej ryżowy+ masło klarowane do smażenia
1 cebula
300g ugotowanych kurek
1 duża marchewka
1/2 pietruszki
natka pietruszki
2 ząbki czosnku
3 liście laurowe
2 ziela angielskie
1 łyżki śmietany
1/2 łyżeczki mąki
Sól i pieprz
2-3 łyżki koperku
300 ml wody lub bulionu
Domowa kostka rosołowa

Przygotowanie

Kurczaka zamarynuj w przyprawach. Odstaw na godzinę. Na rozgrzaną patelnię dodaj olej i masło, następnie udka. Smaż z każdej strony na złoty kolor.
Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż, przez 1 min. Następnie dodaj kurki, przyprawy, koperek. Smaż przez 5 min pod przykryciem.
Dodaj pokrojone warzywa ( mogą być też starte na tarce), część wody, natkę, przykryj i gotuj przez 60 min. Śmietanę wymieszaj z zimną wodą ( 2-3 łyżki), dodaj mąkę dokładnie wymieszaj. Do śmietany dodaj kilka łyżek gorącego sosu. Wymieszaj i dodaj do mięsa.
Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj koperek i gotuj przez 2-3 min.

Podaj z ugotowaną kaszą gryczaną i sałatą.

Pulpety w sosie kurkowym

Sylwia — Sat, 02 Oct 2021 05:00:00 +0000

Pulpety w sosie kurkowym

szczegóły:

Porcje

16 szt

Czas przygotowania

20 min

Czas gotowania

30 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Pulpety:
500g mięsa mielonego
Przyprawy: sól, pieprz, suszona cebula, czosnek, przyprawa do kotletów mielonych, papryka słodka
1 jajko
Sos:
1 1/2 szkl. wody ( bulionu)
Mała cebulka
Koperek
2 ząbki czosnku
Masło klarowane
1/ łyżeczki mąki
1 łyżka śmietany
Sól, pieprz, czosnek suszony
Kurki
2 liście laurowe
3 ziarenka ziela ang.
1 łyżeczka domowej kostki rosołowej

Przygotowanie

Cebule i czosnek pokrój drobno, wrzuć na patelnie, dodaj masło, liść i ziele i chwilkę podsmaż. Dodaj kurki, wodę, kostkę i przyprawy.
Do mięsa dodaj przyprawy i jajko, wymieszaj i odstaw na 10 min. Uformuj małe pulpeciki, obtocz je w mące i usmaż na patelni. Dodaj do sosu, posyp koperkiem i gotuj kolejne 10 min.
Pod koniec gotowania dodaj wymieszaną z zimną wodą + łyżka sosu mąkę ze śmietaną. Sprawdź smak, w razie potrzeby dopraw.

Podaj z ziemniakami i sałatką.

Ravioli z chorizo i sosem kurkowym

Sylwia — Tue, 20 Jul 2021 13:43:00 +0000

Ravioli z chorizo i sosem kurkowym

szczegóły:

Porcje

2 szt

Czas przygotowania

8 min

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

1 opakowanie ravioli z chorizo
Cebula
Kurki oczyszczone i ugotowane z dodatkiem soli
1 1/2 szkl bulionu
1 kieliszek whisky
koperek
1 łyżka śmietany
pieprz, sól do smaku

Przygotowanie

Sos kurkowy: ugotowane kurki usmażyłam z cebulka, dodałam bulion, przyprawy, whisky. Gotowałam kilka min., następnie dodałam śmietankę i koperek. Pod koniec gotowania dodałam płatki drożdżowe.
Ravioli ugotowałam zgodnie z instrukcją. Polałam sosem i posypałam koperkiem.

Pierś z kurczaka w sosie kurkowym z ryżem

Sylwia — Sun, 18 Apr 2021 18:26:00 +0000

Pierś z kurczaka w sosie kurkowym z ryżem

szczegóły:

Porcje

2 szt

Czas przygotowania

8 min

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

1 pierś z kurczaka
1 szklanka ryżu
1 1/2 szkl wody ( bulionu)
Mała cebulka
Koperek
2 ząbki czosnku
Masło klarowane
Płatki drożdżowe
Sol, pieprz, czosnek suszony
Kurki ( mały słoiczek)

Przygotowanie

Ryż ugotuj zgodnie z instrukcja.
Pierś oczyść, pokrój w paski, przypraw jak lubisz ( u mnie sól i pieprz)i odstaw na godzinkę.
Rozgrzej olej na patelni i obsmaż pierś z każdej strony.
Cebule i czosnek pokrój drobno, wrzuć na patelnie, dodaj masło i chwilkę podsmaż. Dodaj pocięte kurki, sol i pieprz. Smaż przez 5 min., następnie dodaj usmażona pierś z kurczaka i bulion.
Pod koniec gotowania dodaj płatki drożdżowe i koperek. Sprawdź smak, w razie potrzeby dopraw.

Makaron z sosem kurkowym

Sylwia — Sun, 25 Oct 2020 15:56:00 +0000

Makaron z sosem kurkowym

szczegóły:

Porcje

1-2 szt

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Makaron ryżowy
Sos:
1 1/2 szkl. wody ( bulionu)
Mała cebulka
Koperek
2 ząbki czosnku
Masło klarowane
1łyżka mąki
1 łyżka śmietany
Sól, pieprz, czosnek suszony
Kurki
2 liście laurowe
3 ziarenka ziela ang.
1 łyżeczka domowej kostki rosołowej

Przygotowanie

Cebule i czosnek pokrój drobno, wrzuć na patelnie, dodaj masło, liść i ziele i chwilkę podsmaż. Dodaj kurki, wodę, kostkę i przyprawy. Gotuj około 10 min.
Pod koniec gotowania dodaj wymieszaną z zimną wodą + łyżka sosu mąkę ze śmietaną. Sprawdź smak, w razie potrzeby dopraw.
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją.