solony karmel – kulinarnemigawki.pl

Sernik bez sera piernikowo-karmelowy

Sylwia — Sun, 17 Dec 2023 21:05:32 +0000

Sernik bez sera piernikowo-karmelowy

To doskonała propozycja na święta. Sernik na piernikowym spodzie, jest kremowy, delikatnie słodki i przyjemnie rozpływa się w ustach.

Sernik na jogurtach jest bardzo prosty w przygotowaniu i zawsze wychodzi. Nie zapada się i nie pęka podczas pieczenia.

Na spod możesz wykorzystać pierniczki lub ciasteczka korzenne. Pokruszone ciasteczka można dodać do masy:)

Sos solony karmel doskonale podkręca smak masy jogurtowej i pasuje do pierniczków.

Zobacz również

Seromakowiec

Seromakowiec, to ciasto dwa w jednym. Pyszny kremowy sernik i makowiec na spodzie z herbatników.

Sernik bez sera?

Tak, jest to możliwe!!. Gęste jogurty greckie doskonale zastępują twaróg. Wystarczy wymieszać go z budyniem waniliowym, żółtkiem i białkiem i upiec na ulubionym spodzie.

Masa po upieczeniu jest aksamitna, delikatnie słodka i obłędnie pachnie piernikiem i karmelem. Ciężko odróżnić ją od klasycznej masy z twarogu.

Zawsze wybieram bardzo gęste jogurty greckie, które doskonale sprawdzają się do takich wypieków.

Przygotowanie:

Spód: Pierniczki zmiel drobno, następnie wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie uklep.
Masa: Wszystkie składniki ukręć do połączenia się składników, następnie przelej na przygotowany spód.
Piecz około 40 min, w 180’C.

Użyj bardzo gęstego jogurtu greckiego( polecam firmy Temar „Greek Style)

Zimny sernik polej rozpuszczoną czekoladą i posyp zmielonymi pierniczkami.

Przepisy, które mogą Cię zainteresować

Sernik bez sera piernikowo-karmelowy

Sernik na piernikowym spodzie, jest kremowy, delikatnie słodki i przyjemnie rozpływa się w ustach.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi ciasto jogurtowe, jogurt grecki, pierniczki, piernik staropolski, sernik bez sera

Czas przygotowania 10

Czas gotowania 40

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

1 blender
1 mikser
1 forma 24 cm

Składniki

Masa serowa:

1020 g jogurtu greckiego
80 g mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego
1 łyżeczka wanilii
3 szt. jajka
½ szkl. cukru
1 ½ łyżki Sos solony karmel

Spód:

160 g pierniczków ( u mnie staropolskie)
40 g masła

Polewa:

100 g czekolady mlecznej
1 łyżka śmietany 30%

Instrukcje

Spód:

Pierniczki zmiel drobno, odłóż 2 łyżki do posypania.
Następnie wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie uklep.

Masa:

Wszystkie składniki ukręć do połączenia się składników, następnie przelej na przygotowany spód. Piecz około 40 min, w 180'C.

Deser a’la tiramisu z crème pâtissière

Sylwia — Fri, 12 Nov 2021 06:00:00 +0000

Deser a’la tiramisu z crème pâtissière

Deser a’la tiramisu z crème pâtissière z dodatkiem prażonych jabłek i chrupiących bezików. Lekka i pyszna wersja popularnego deseru. Taki deserek świetnie się sprawdzi na różne okazje, będzie pysznym dodatkiem do kawy.

szczegóły:

Porcje

2 szt.

Czas przygotowania

30min

Czas gotowania

2 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

espresso
1 łyżka wódki/whisky/ amaretto
200 g crème pâtissière
100 ml śmietanki 30%
1 łyżeczka żelatyny
2 ły łyżki wrzątku
Biszkopty języczki
kilka bezików
1 jabłko
szczypta cynamonu, kurkumu,
1 łyżeczka cukru
masło klarowane do smażenia

Przygotowanie

Żelatynę zalej wodą, dokładnie wymieszaj aby się rozpuściła.
Jabłko obierz, pokrój w kostkę. Usmaż na maśle z dodatkiem cynamonu, kurkumy i cukru.
Śmietankę ukręć z dodatkiem łyżeczki cukru, dodaj krem, żelatynę i wszystko dokładnie wymieszaj. Wstaw do lodówki na 20 min aby masa zgęstniała.
Biszkopty delikatnie zamoczy w kawie.
Do kawy dodaj wódkę.
Warstwy: biszkopty, krem, jabłka, biszkopty, krem, pokruszone bezy
Wstaw do lodówki na 2 godziny.

Torcik szarlotka z solonym karmelem

Sylwia — Mon, 18 Oct 2021 05:00:00 +0000

Torcik szarlotka z solonym karmelem

Torcik szarlotka z solonym karmelem 20-24 porcje. Delikatny biszkopt przełożony prażonymi jabłkami z dodatkiem sosu karmelowego. Wspaniały smak i aromat, który oczaruje każdego. Jest to doskonałe ciasto na każdą okazje.

szczegóły:

Porcje

1 szt

Czas przygotowania

15 min

Czas gotowania

90 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Biszkopt na formę fi20:
4 jajka
130 g cukru
150g mąki pszennej
30 g mąki ziemniaczanej
Dodatki:
10 jabłek
1 galaretka krystaliczna lub cytrynowa
4 łyżki sosu solony karmel
1 łyżeczka masła klarowanego
sok z 1/2 cytryny
polewa:
1/2 tabliczki czekolady gorzkiej
100 ml śmietanki 30%
1 łyżeczka whisky

Przygotowanie

Oddziel żółtka od białek. Białka przełóż do misy miksera, zacznij ubijać na maksymalnych obrotach. Jak białka będą białe zacznij dodawać po łyżce cukier. Nie dodawaj od razu całego bo się nie rozpuści. Jak białka będą sztywne jak przy bezie, zacznij dodawać po jednym żółtku. Po dokładnym wymieszaniu żółtek dodaj mąkę. Wymieszaj ją na małych obrotach ( dosłownie kilka ruchów miksera). Dokończ mieszanie masy ręcznie, szpatułką. Staraj się podbijać masę od dołu go góry aby ją dobrze napowietrzyć.
Masę przełóż do przygotowanego rantu/ formy. Wstaw do rozgrzanego piekarnika 175’C na 50-55 min ( w zależności od piekarnika)
Jabłka obierz i pokrój w kostkę. W garnku lub głębokiej patelni rozpuść masło, następnie dodaj jabłka i sok z cytryny. Smaż przez 3min. Jak jabłka zmiękną i pojawi się sok dodaj sos karmelowy i dokładnie wymieszaj. Po minucie dodaj galaretkę. Smaż kolejne 2min. cały czas mieszaj aby jabłka się nie przypaliły.
Zimny biszkopt przetnij na trzy blaty.
Włóż do rantu dolny blat, przełóż go połową gorących jabłek, na to połóż drugi blat i wyłóż pozostałe jabłka, przykryj trzecim blatem. dociśnij.
Górny blat można nasączyć delikatnie herbatą z cytryną
Polewa: czekoladę rozpuść z dodatkiem śmietanki. Jak składniki się połączą dodaj whisky.

Ciasto można polać czekoladą lub posypać cukrem pudrem. Wstaw do lodówki na 2-3 godz. a najlepiej na cała noc.

Deser a’la tiramisu z gruszką

Sylwia — Tue, 12 Oct 2021 05:00:00 +0000

Deser a’la tiramisu z gruszką

szczegóły:

Porcje

2 szt.

Czas przygotowania

15 min

Czas gotowania

2 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

espresso
1 łyżka wódki/whisky/ amaretto
330g skyru naturalnego ( gęsty)
1 1/2 łyżki sosu solony karmel + do dekoracji
1 duża gruszka
cynamon
1/2 łyżeczki cukru
Starte surowe kakao
Biszkopty języczki

Przygotowanie

Skyr wymieszaj z sosem.
Do kawy dodaj wódkę i olejek.
Gruszkę obierz, pokrój w drobną kostkę. Przełóż na patelnię, dodaj cukier i cynamon i smaż przez minutę.
Biszkopty zamoczyłam w kawie.
Warstwy: biszkopty, krem, gruszki, biszkopty, krem, kakao i sos.
Wstaw do lodówki na 2 godziny.

Sos solony karmel

Sylwia — Thu, 07 Oct 2021 05:00:00 +0000

Sos solony karmel

szczegóły:

Porcje

1 szt.

Czas przygotowania

5 min

Czas gotowania

10 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

200g cukru
85g masła
120 ml śmietanki 30%
1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Cukier wsyp do garnuszka, rozprowadź równomiernie. Rozpuść cukier na średnim ogniu aby nie przypalić, jak zrobi się złoty dodaj masło i dokładnie wymieszaj.
Jak masło połączy się z cukrem, zdejmij garnek z palnika. Energicznie mieszając trzepaczką, wlej cienkim strumieniem śmietanę. Dodaj sól i gotuj jeszcze przez minutę.
Przełóż do słoiczka. Jak będzie zimny wstaw do lodówki. Spokojnie można go trzymać kilka tyg. W lodówce gęstnieje.

Korzenne ciasteczka z kremem solony karmel

Sylwia — Thu, 23 Sep 2021 17:55:27 +0000

Korzenne ciasteczka z kremem solony karmel

szczegóły:

Porcje

10 szt

Czas przygotowania

20 min

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

1 1/3 szkl. maki owsianej bg
1/3 szkl. m ryżowej
4-5 łyżek puree z dyni
przyprawa piernikowa, cynamon
1/2 łyżeczki sody i proszku dp bg
1/4 szkl. dowolnego tłuszczu ( u mnie masło klarowane)
4-5 łyżek dowolnego slodzidła ( u mnie trzcinowy)
1 łyżka łusek babko jajowatej
1 łyżka mąki ziemniaczanej + do podsypywania podczas wałkowania
1/2 szkl. Kremu solony karmel ( szukaj w przepisach)
2 łyżki musu z dyni

Przygotowanie

Wszystkie składniki wymieszaj. Wstaw do lodówki na 10 min. Przed wałkowaniem posyp m. ziemniaczana i jeszcze raz wymieszaj. Rozwałkuj cześć ciasta ( nie za cienko) i wytnij ciasteczka.
Wstaw do piekarnika rozgrzanego na 200’C na 15 min.
Mus wymieszaj z kremem, posmaruj ciasteczka.

Fit batony solony karmel

Sylwia — Wed, 04 Aug 2021 10:39:08 +0000

Fit batony solony karmel

szczegóły:

Porcje

8 szt.

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Amarantus ekspandowany
Gryka ekspandowana
Jagły
Krem daktylowy solony karmel
Orzechy ziemne – uprażone i rozdrobnione
Czekolada

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wymieszaj. Wyłóż na folie spożywcza, uformuj prostokąt i następnie dokładnie zawiń. Wstaw do zamrażarki na 2 godziny.
Po wyjęciu rozetnij na wąskie paski.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Posmaruj nią każdy z batoników.
Trzymaj w lodowce zamknięte w pojemniku..

Krem daktylowy solony karmel

Sylwia — Wed, 10 Mar 2021 16:41:00 +0000

Krem daktylowy solony karmel

szczegóły:

Porcje

1 szt.

Czas przygotowania

20 min

Czas gotowania

1 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Daktyle około 2/3 szkl.
wrzątek
1 łyżka tahini
2-3 łyżki masła orzechowego z solą
Sól ( jak masło nie jest słone

Przygotowanie:

Daktyle zalej wrzątkiem, odstaw na 15 min.
Wszystkie składniki zblenduj na gładki krem.
Trzymaj w lodowce około 7 dni.