Lemon Posset

Lemon Posset, kremowy i mocno cytrynowy angielski deser. Delikatną słodycz przełamuje cytryna, dzięki temu jest on bardzo orzeźwiający.

Posset to łatwy deser do przygotowania, który można podawać na przyjęciach w uroczych porcjach. Będzie wspaniały na różne okazje podczas gorącego lata.

Aby zrobić posset, potrzebujesz tylko czterech składników — śmietany kremówki, cukru, cytryn i opcjonalnie żelatyny — i kilku dodatkowych godzin na schłodzenie go w lodówce. Możesz zrobić posset poprzedniego wieczoru, a nawet zamrozić resztki.

Czym jest Lemon Posset?

To deser na bazie zimnego kremu, który można znaleźć w całej Anglii. Pierwotnie napój z gorącego mleka i miodu, doprawiony przyprawami i zaprawiony piwem lub winem, posset był bardzo popularny w średniowieczu jako lekarstwo na przeziębienia i drobne dolegliwości oraz jako środek nasenny.

Później stał się zagęszczonym deserem śmietankowym, zwykle aromatyzowanym miodem lub cukrem i cytryną, który jest obecnie najpopularniejszym przepisem.

Zobacz również

Lemon curd

Lemon curd, to przepyszny krem cytrynowy, który przygotujesz z 4 składników

Sprawdź przepis

Dodatki są opcjonalne, ale sprawiają, że ten bladożółty deser jest bardziej przyciągający wzrok.

Pokruszone krakersy
Zgniecione pistacje
Świeża mięta (użyj najmniejszych gałązek lub jednego małego listka na filiżankę)
Skórka cytrynowa lub kandyzowana skórka cytrynowa
Małe jagody: jeżyny, borówki, maliny
Bita śmietana

Wskazówki dotyczące idealnego lemon posset

Ważne jest, aby gotować śmietanę kremówkę na małym ogniu, aby jej nie przypalić.
Uważnie obserwuj garnek, ponieważ mieszanka może nagle przejść do wrzenia.
Proces gotowania usuwa wodę ze śmietany, pozostawiając tłuszcz, który następnie zareaguje z sokiem z cytryny i zgęstnieje w posset.

Print

Lemon Posset

Lemon Posset, kremowy i mocno cytrynowy angielski deser. Delikatną słodycz przełamuje cytryna, dzięki temu jest on bardzo orzeźwiający.

Danie Deser

Kuchnia angielska

tagi cytryny, krem cytrynowy, lemon posset, śmietanka kremówka

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 10 minuty minuty

Czas w lodówce: 14 godziny godziny

Servings 8 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 miska
• 1 sitko
• 1 łyżka
• 1 mały garnuszek

Składniki

• 200 ml śmietanki 30% lub 36%
• 4 szt. małe cytryny
• 70 g cukru
• 1½ łyżeczki żelatyny

Instrukcje

• Cytryny przekrój wzdłuż, wyjmij miąższ. Miąższ przełóż na sito i mocno rozcieraj aby odcisnąć sok.
• Śmietankę z cukrem gotuj przez 3 min na małym ogniu. Odstaw i dodaj żelatyne. Dobrze wymieszaj aby się rozpuściła
• Następnie wlej sok z cytryny, dokładnie wymieszaj. Ostudź.
• Przelej do pustych skórek z cytryn. Wstaw do lodówki na całą noc.

Ciasto borówka-malina

Ciasto borówka-malina, to pyszne i proste ciasto bez pieczenia.

Ciasto doskonale się sprawdzi na rożne okazje: spotkania rodzinne, święta, imprezy czy urodziny, jak i na co dzień do kawki lub herbatki.

Jest delikatnie słodkie dzięki owocowej frużelinie, która fantastycznie podkręca smak ciasta.

Przygotowanie jest bardzo proste ale potrzebny jest czas na to, aby masą zgęstniała i zmiękły herbatniki. Najlepiej przygotuj go dzień wcześniej aby było doskonałe, jak przyjdzie czas na jego degustację.

Zaletą ciasta jest smak ale i mała ilość składników do przygotowania. Owoce można zmieniać w zależności od sezonu.

Zobacz również

Rogaliki z czekoladą

Rogaliki z czekoladą z ciasta drożdżowego. Delikatnie kruche rogaliki, wypełnione pyszną czekoladą, to pyszna słodka przekąska, która sprawdzi się na różne okazje.

Sprawdź przepis

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska | proste przepisy | rolki | fotografia kulinarna (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie..

1. Zacznij od przygotowania frużeliny. Owoce, sok, cukier zagotuj, dodaj kisiel. Gotuj około 1 min. Ostudź.
2. Krem: wszystkie składniki ukręć na gęsta i puszysta masę
3. Polewa; Czekoladę i śmietankę rozpuść w kąpieli wodnej.
4. Na spód formy wyłóż herbatniki( posmaruj mlekiem)następnie dodaj połowę kremu śmietanka-mascarpone, dokładnie rozprowadź. Na krem wyłóż kolejną warstwę herbatników, fruzelinę( zostaw łyżkę do dekoracji)i warstwę herbatników. Następnie wyłóż krem mascarpone, dokładnie rozprowadź i wyłóż ostatnią warstwę herbatników( posmaruj mlekiem). Na wierzch ciasta wylej rozpuszczoną czekoladę, zrób kilka kropel z frużeliny. Za pomocą łyżeczki zrób wzorek. Wstaw na noc do lodówki.
5. Po wyjęciu z lodówki czekolada może być twarda. Poczekaj chwilkę aby się ogrzała lub użyj bardzo ciepłego noża.

Print

Ciasto z borówkami

Ciasto borówka-malina, to pyszne i proste ciasto bez pieczenia.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi biała czekolada, borówki, ciasto bez pieczenia, herbatniki, krem mascarpone, maliny

Czas przygotowania 15 minuty minuty

Czas gotowania 5 minuty minuty

W lodówce 15 godziny godziny

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma 26×15 cm
• 1 mikser z misą
• 1 mały garnek

Składniki

Frużelina:

• 200 g borówek
• 130 g malin
• 1 op. kisiel malinowy słodka chwila 30g
• 1 łyżka cukru
• ½ szt. sok z cytryny

Krem:

• 250 g 250g mascarpone
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka cukru pudru

Polewa

• 100 g białej czekolady
• 30 ml śmietanki 30%

Dodatki:

• 200 g herbatników
• ½ szkl. mleka do namaczania herbatnikow

Instrukcje

• Zacznij od przygotowania frużeliny. Owoce, sok, cukier zagotuj, dodaj kisiel. Gotuj około 1 min. Ostudź.
• Krem: wszystkie składniki ukręć na gęsta i puszysta masę
• Polewa; Czekoladę i śmietankę rozpuść w kąpieli wodnej.
• Na spód formy wyłóż herbatniki( posmaruj mlekiem)następnie dodaj połowę kremu śmietanka-mascarpone, dokładnie rozprowadź. Na krem wyłóż kolejną warstwę herbatników, fruzelinę( zostaw łyżkę do dekoracji)i warstwę herbatników. Następnie wyłóż krem mascarpone, dokładnie rozprowadź i wyłóż ostatnią warstwę herbatników( posmaruj mlekiem). Na wierzch ciasta wylej rozpuszczoną czekoladę, zrób kilka kropel z frużeliny. Za pomocą łyżeczki zrób wzorek.
• Wstaw na noc do lodówki. Po wyjęciu z lodówki czekolada może być twarda. Poczekaj chwilkę aby się ogrzała lub użyj bardzo ciepłego noża.

Ciasto Ferrero

Ciasto Ferrero bez pieczenia, to prosty i pyszny deser, który doskonale się sprawdzi na różne okazje. Jeżeli lubisz smak czekolady, pieczonych orzechów laskowych i herbatników, to ten deser jest dla ciebie.

Ciasto wzorowane jest na znanych i pysznych pralinkach Ferrero Rocher. Ciasto nie jest słodkie, jest mocno czekoladowe z wyczuwalną nutka orzechów laskowych.

Ciasto Ferrero, to pyszne warstwy herbatników i masy czekoladowo-orzechowej. Po nocy spędzonej w lodowce, herbatniki miękną od masy i całość przyjemnie rozpuszcza się w ustach.

Przepis na ciasto Ferrero znajdziesz w e-booku „Ciasta”

Ciasto doskonale się sprawdzi na rożne okazje: spotkania rodzinne, święta, imprezy czy urodziny, jak i na co dzień do kawki lub herbatki.

Przygotowanie jest bardzo proste ale potrzebny jest czas na to, aby masą zgęstniała i zmiękły herbatniki. Najlepiej przygotuj go dzień wcześniej aby było doskonałe, jak przyjdzie czas na jego degustację.

Zaletą ciasta jest smak ale i mała ilość składników do przygotowania. Składniki, ktore na pewno masz w domu, to śmietanka 30%, czekolada, śmietan- fix, herbatniki i orzechy laskowe.

Zobacz również

Rogaliki z czekoladą

Rogaliki z czekoladą z ciasta drożdżowego. Delikatnie kruche rogaliki, wypełnione pyszną czekoladą, to pyszna słodka przekąska, która sprawdzi się na różne okazje.

Sprawdź przepis

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska | proste przepisy | rolki | fotografia kulinarna (@kulinarnemigawki.pl)