siemię lniane – kulinarnemigawki.pl

Chleb z siemieniem lnianym

Sylwia — Fri, 21 Jan 2022 10:23:31 +0000

Chleb z siemieniem lnianym

Chleb z siemieniem lnianym po upieczeniu jest chrupiący i mięciutki w środku.

Można go przygotować na dwa sposoby. Pierwszy to klasyczne wyrastanie około godziny, następnie pieczenie w garze. Druga opcja, to wyrastanie w lodówce przez całą noc, następnie jest pieczenie. Długie wyrastanie w zimnie wzbogaca smak chleba, ma też fajniejszą strukturę.

Zdrowy dodatek do chleba to siemię lniane, które ma wiele cennych właściwości. Len to źródło kwasów omega-3, zawiera błonnik pokarmowy, lignany, fitosterole, witaminy (m.in. witaminę E, kwas foliowy, witaminę B₂ i B₆) oraz szereg składników mineralnych (wapń, magnez, potas, fosfor i cynk).

Zobacz również

Rolada ziemniaczana

Jeżeli kochasz ziemniaki i mięso, to nie możesz jej nie zrobić. Rolada ziemniaczana zachwyci każdego miłośnika wytrawnych wypieków.

Sprawdź przepis

Przygotowanie…

Jest bardzo proste. Wystarczy wymieszać składniki zalewy dodać mięso i zagotować wodę.

Od chwili zagotowania, przykręcasz ogień i odliczasz 20 min. Całość odstawiasz do wystygnięcia.

Kolejnego dnia powtarzasz czynność.

Ostudzone mięso wyjmujesz z zalewy i przechowujesz w lodówce.

Mięso pieczone/gotowane zawiń w papier do pieczenia, nie bedzie wysychało.

Nigdy nie zawijaj w folie alu czy spożywczą. !!

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska | proste przepisy | rolki | fotografia kulinarna (@kulinarnemigawki.pl)

Przepisy, które mogą Cię zainteresować

Chleb z siemieniem lnianym

Chleb z siemieniem lnianym, który wyrastał przez całą noc w lodówce i pieczony w garze. Po upieczeniu jest chrupiący i mięciutki w środku.

Danie Pieczywo

Kuchnia polska

tagi chleb, chleb z siemieniem lnianym, domowy chleb

Czas przygotowania 1

Czas gotowania 45

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

1 duży garnek do zapiekania lub forma
1 mikser z misą

Składniki

450 g mąki pszennej
290 ml ciepłej wody 310 ml przy wyrastaniu w nocy
7 g drożdży instant
1 płaska lóżka soli
1 łyżeczka miodu
100 g siemienia lnianego
100 ml wrzątek

Instrukcje

Wyrastanie w nocy:

Siemię zalej wrzątkiem aby całe było przykryte. Odstaw do ostygnięcia.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Wstaw na noc do lodówki.
Rano, wyjmij z lodówki i odstaw w ciepła miejsce na około godzinę. Ciasto przełóż na deskę, posyp mąką i zacznij formować chleb. Koszyk do wyrastania chleba posyp mąką, przełóż chleb i odstaw na 25 min w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia.
Garnek wstaw do rozgrzanego piekarnika na 200’C aby się nagrzał – około 20-25 min..
Wyjmij z piekarnika i ostrożnie przełóż wyrośnięty chleb, przykryj przykrywka. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 200’C, następnie po 30 min. zdejmij pokrywkę i zostaw na kolejne 15 min.

Szybkie wyrastanie:

Siemię zalej wrzątkiem aby całe było przykryte. Odstaw do ostygnięcia.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Odstaw na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Ciasto przełóż na deskę, posyp mąką i zacznij formować chleb. Koszyk do wyrastania chleba posyp mąką, przełóż chleb i odstaw na 25 min w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia.
Garnek wstaw do rozgrzanego piekarnika na 200’C aby się nagrzał – około 20-25 min.. Wyjmij z piekarnika i ostrożnie przełóż wyrośnięty chleb, przykryj przykrywka. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 200’C, następnie po 30 min. zdejmij pokrywkę i zostaw na kolejne 15 min.

Zapiekane burrito

Sylwia — Tue, 21 Sep 2021 15:49:55 +0000

Zapiekane burrito

szczegóły:

Porcje

6 szt

Czas przygotowania

20 min

Czas gotowania

60 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Mięso:
1 puszka mieszanki meksykańskiej
500g mięsa mielonego
2 ząbki czosnku
3 łyżki koncentratu
1 cebula
1 łyżeczka oleju
3 łyżki passaty
tarta mozzarella / ser kozi
cebula czerwona
1 puszka fasoli i kukurydzy
natka pietruszki lub kolendra
Przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, cebula suszona, suszone pomidory, czosnek, kolendra suszona, papryka słodka i chili, kumin, harrisa.
3 tortille gryczane
limonka
250 ml pasaty- wymieszać z czosnkiem, solą i pieprzem
czerwona cebula
papryka zielona
pomidor
100g ryżu

Przygotowanie

Cebule i czosnek pokrój drobno i usmaż na oleju, dodaj mięso, przyprawy i koncentrat. Smaż przez 10min, cały czas mieszając. Do usmażonego mięsa dodaj passate, fasole, kukurydze i mieszankę, cześć wybranego sera. Wymieszaj
Cześć cebuli i papryki, czosnek usmaż na oleju, dodaj ryż i smaż przez 1-2, zalej szklana wody. Ryż będzie gotowy jak wchłonie cała wodę.
Na placku ułóż pasek z mięsa, ryżu, posyp wybranym serem, pokrojona cebula, papryka i pomidorem. Zwiń lub złóż tortille. Ułóż w naczyniu, polej sosem. Wstaw do piekarnika na 15 min. Pod koniec pieczenia posyp serem. Przed podaniem skrop sokiem z limonki i posyp natka lub kolendra.

Taco cups

Sylwia — Sat, 18 Sep 2021 15:51:00 +0000

Taco cups

Taco cups, pyszna chrupiąca domowa tortilla wypełniona aromatycznym farszem w stylu meksykańskim. Doskonale się sprawdzą na obiad czy kolacje lub jako idealna przekąska na imprezę.

Taco cups z czego przygotować

Możesz je zrobić z dowolnej tortilli pszennej, owsianej, gryczanej lub ziemniaczanej. Do uformowania kubeczków wykorzystałam małe foremki do zapiekania o średnicy 10-11cm. Wystarczy wyciąć kółka z tortilli włożyć do foremek i zapiec.
Upieczone Taco cups napełniasz dowolnym farszem i zapiekasz. Jest to świetna przystawka na imprezy, możesz zaprać je w pudełeczku do pracy lub przygotować na obiad.

Czym wypełnić Taco cups

Najlepszy farsz będzie z mięsa mielonego ( wołowe/ wieprzowo-wołowe), z dużą ilością przypraw, fasoli i kukurydzy. Świetnie się sprawdzi farsz do burrito z tego przepisu ( klik). W wersji wegetariańskiej możesz wykorzystać ten farsz z komosą ryżową ( klik), lub jaglanką ( klik).

Inne przepisy, które mogą Cię zainteresować:

Sałatka burrito

Burrito

Zapiekane burrito

Taco cups

Taco cups, pyszna chrupiąca domowa tortilla wypełniona aromatycznym farszem w stylu meksykańskim. Doskonale się sprawdzą na obiad czy kolacje lub jako idealna przekąska na imprezę.

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 1

Czas gotowania 30

Danie Danie główne, Przekąski, Przystawka

Kuchnia Mexican

Porcje 6 szt.

Sprzęt

6 foremek do pieczenia fi 11cm
1 patelnia

Składniki

6 szt. tortille gryczane (przepis) lub zwykle pszenne
1 szt puszka mieszanki meksykanskiej
500 g mięsa mielonego
1 szt. ząbki czosnku
3 łyżki koncentratu
1 1 cebula
1 łyżeczka oleju
3 łyżki passaty
1 szt. cebula czerwona
1 op. 1 puszka fasoli
1 op. puszka kukurydzy
1 szt. papryka zielona
1 szt. natka pietruszki lub kolendra

Przyprawy:

¼ łyżeczki sól, pieprz, kurkuma, cebula suszona, suszone pomidory, czosnek, kolendra suszona, papryka słodka i chili, kumin, harrisa.

Dodatki:

1 szt limonka
1 szt mały jogurt naturalny zwykły lub roślinny
1 op. tarta mozzarella / ser kozi

Przygotowanie

Potrzebujesz małe foremki do zapiekania 11cm.
Z tortilli wytnij kolka większej średnicy od foremki. Włóż do foremki i wstaw do rozgrzanego piekarnika 180’C na 15min ( mają się zarumienić, czas uzależniony od piekarnika)
Cebule i czosnek pokrój drobno i usmaż na oleju, dodaj mięso, przyprawy i koncentrat. Smaż przez 10min, cały czas mieszając. Do usmażonego mięsa dodaj passatę, fasole, kukurydze i mieszankę, cześć wybranego sera. Wymieszaj.
Przełóż farsz do upieczonych kubeczków z tortilli.
Wstaw do piekarnika na 10 min, w połowie pieczenia posyp wybranym serem.
Upieczone kubeczki posyp pokrojona drobno papryka i czerwona cebula oraz natka / kolendra. Zrób kleks z jogurtu i wciśnij trochę soku z limonki.

tagi burrito, mieso mielone, taco, taco cup, tortilla, tortille gryczane

Granola

Sylwia — Thu, 16 Sep 2021 16:56:52 +0000

Granola

Domowa granola to zdrowa i pełna pysznych składników śniadaniowa mieszanka płatków owsianych bez glutenu, orzechów, rodzynek, pestek i siemienia lnianego.

Delikatnej słodyczy i aromatu nadaje mieszanka miodu, oliwy, cynamonu i masła słonecznikowego.

Granola to pyszny dodatek do jogurtów, mleka, maślanek. Jest też przekąską jak złapiesz ochotę na coś słodkiego. Z granoli możesz przygotować zdrowe batoniki i zabrać ze sobą do pracy czy szkoły.

Jakie dodatki do granoli?

Płatki owsiane wybieram bez glutenu.

Orzechy dodaj jakie lubisz: włoskie, pekany, laskowe, migdały, pistacje, kalifornijskie, nerkowce, ziemne. nie musisz dodawać wszystkich, możesz zrobić mieszankę 2-3 odmian.

Suszone owoce, możesz dodać po upieczeniu: rodzynki, żurawina, morele. Do pieczenia rodzynki czy żurawinę trzeba namoczyć, aby się nie spaliły.

Sos u mnie mieszanka miodu, oliwy z oliwek, masła słonecznikowego. Możesz wykorzystać przecier z jabłek, delikatne oleje, gładkie masła orzechowe.

Możesz dodać kasze gryczaną, wiórki kokosowe.

Do upieczonej granoli możesz dodać groszki czekoladowe, pociętą czekoladę.

Zobacz również

Rolada ziemniaczana

Jeżeli kochasz ziemniaki i mięso, to nie możesz jej nie zrobić. Rolada ziemniaczana zachwyci każdego miłośnika wytrawnych wypieków.

Sprawdź przepis

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska | proste przepisy | rolki | fotografia kulinarna (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie

Jest bardzo proste. Składniki na sos mieszasz i w dużej formie do pieczenia (blacha do pieczenia) łączysz z pozostałymi składnikami.

Pieczesz około 30-40 min w 180’C ( czas uzależniony od piekarnika). Mieszaj w czasie pieczenia aby równo się zapiekła.

Przepisy, które mogą Cię zainteresować

Granola

Domowa granola to zdrowa i pełna pysznych składników śniadaniowa mieszanka.

Danie Śniadanie

Kuchnia polska

tagi granola, migdały, orzechy, orzechy laskowe, orzechy włoskie, pekan, płatki bg, płatki owsiane bg, śniadanie

Czas przygotowania 5

Czas gotowania 40

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

1 duża forma do pieczenia
1 miseczka i łyżka

Składniki

3 szkl. płatków owsianych bg
po ½ szkl. orzechy włoskie, laskowe, pekan, migdały, pistacje, pestki słonecznika i dyni, siemię lniane, rodzynki ( wcześniej namoczone)

Sos:

½ szkl. miodu
⅓ szkl. oliwy z oliwek
1 łyżeczka cynamonu
1½ łyżki masła słonecznikowego

Instrukcje

Składniki na sos wymieszaj.
Wszystkie składniki przełóż do formy, dodaj sos i wymieszaj. Piecz około 40 min. w 180'C. Podczas pieczenia kilka razy mieszaj granolę aby się równo zapiekła.

Tortille gryczane bg

Sylwia — Tue, 14 Sep 2021 16:09:37 +0000

Tortille gryczane bg

szczegóły:

Porcje

6 szt

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

20 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Tortille gryczane
1 szkl. maki gryczanej jasnej
1/2 szkl. maki ziemniaczanej
1 1/2 łyżki siemienia lnianego
1 1/2 szkl. wrzątku
1 łyżeczka pdp bg
szczypta soli i cukru
Dodatki:
tofu wędzone
pomidor
awokado
cebula czerwona
domowy ketchup
majonez (opcjonalnie)
rukola
sos czosnkowi – jogurt naturalny +czosnek

Przygotowanie

Wszystkie składniki na placki dokładnie wymieszaj.
Ciasto na początku jest troszkę klejące, później będzie jak plastelina. Nie wymaga podsypywania mąka.
Smażysz na suchej patelni.
Tofu pokrój w paski i usmaż na patelni.
*do wycinania ładnych kołek używam talerzyka deserowego

Tortille owsiane bezglutenowe

Sylwia — Wed, 25 Aug 2021 09:02:29 +0000

Tortille owsiane bezglutenowe

szczegóły:

Porcje

4 szt

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

5 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Porcja na 6 szt ( duże placki do patelni 25cm)
2 szkl. maki owsianej (bg)
około 2,5 szkl wrzątku
3 -4 łyżki oleju
4 łyżki siemienia lnianego mielonego
szczypta soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia (bg)
mąka ziemniaczana do podsypania

Przygotowanie

Do misy miksera wsyp suche składniki, wymieszaj.
Następnie dodaj olej i stopniowo wrzątek.
Miksuj przez ok. 5 min. Wyjmij ciasto na deskę, podsyp mąka ziemniaczana i zacznij wyrabiać. Ciasto ma być gęste ale może się troszeczkę kleić .
Podziel na 6 części.
Podsypuj mąka podczas wałkowania.
Smaż na suchej, rozgrzanej patelni.