sezam – kulinarnemigawki.pl

Szparagi z boczkiem i jajkiem w koszulce

Sylwia — Tue, 17 May 2022 20:12:31 +0000

Szparagi z boczkiem i jajkiem w koszulce

Szparagi z boczkiem i jajkiem w koszulce, polane kremowym sosem holenderskim. Grillowane szparagi zawinięte w boczek, płynne jajko i pyszny sos, to zestaw obowiązkowy w sezonie. To pyszne danie, które każdemu zasmakuje. Jest proste i szybkie w przygotowaniu.

szczegóły:

Porcje

Czas przygotowania

Czas gotowania

20 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

pęczek szparagów
1 opakowanie boczku w plastrach
sos holenderski ( u mnie gotowy)
przyprawy: sól, pieprz, harrisa,cukier, koperek

Przygotowanie

Szparagi umyj, oderwij zdrewniałe kocówki. Wrzuć do gotującej się wody z solą i cukrem na 2 min. Szparagi przełóż do zimnej wody.
Szparagi owiń w boczek i usmaż na patelni grillowej. Jak boczek się zarumieni będą gotowe.
Wodę zagotuj w głębokim garnku, dodaj łyżkę octu, zamieszaj. Jajko delikatnie wbij do miseczki. Wodę zamieszaj aby powstał wir, w sam środek wlej jajko. Ma się gotować 2,5-3 min. Ostrożnie wyjmij łyżką cedzakową, poczekaj aż ocieknie z wody.
Szparagi przełóż na talerz, polej sosem, dodaj jajko. Posyp ulubionymi przyprawami.

Szparagi w cieście francuskim

Sylwia — Mon, 09 May 2022 18:15:31 +0000

Szparagi w cieście francuskim

Szparagi to jedno z najbardziej eleganckich warzyw sezonowych, które zachwycają swoją delikatnością i wyjątkowym smakiem. Gdy połączymy je z chrupiącym ciastem francuskim, aromatyczną szynką i rozpływającą się mozzarellą, otrzymujemy prawdziwą ucztę dla podniebienia. To danie świetnie sprawdzi się jako przekąska, lekki obiad czy element wytwornego przyjęcia. Sprawdź, dlaczego warto je przygotować i jak zrobić je krok po kroku!

Przepis na szparagi w cieście francuskim znajdziesz w e-booku “Przekąski na imprezę”

Link do e-booka

Dlaczego warto przygotować szparagi w cieście francuskim?

Zdrowy wybór – szparagi to bogactwo witamin (A, C, E, K) i minerałów (żelazo, wapń), a także naturalne źródło błonnika.

Prostota i elegancja w jednym – danie wygląda wykwintnie, a jednocześnie jego przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie.

Idealne na każdą okazję – sprawdzi się zarówno jako przystawka na eleganckim przyjęciu, jak i szybka przekąska na co dzień.

Bogactwo smaku i tekstur – połączenie kruchego ciasta, delikatnych szparagów, aromatycznej szynki i ciągnącego się sera to prawdziwa uczta dla zmysłów.

Porady dla perfekcyjnego efektu:

Jeśli chcesz, aby szparagi były bardziej miękkie, możesz je przed pieczeniem podsmażyć na maśle z odrobiną czosnku.
Zamiast mozzarelli możesz użyć innego sera – np. pleśniowego, goudy lub parmezanu, aby nadać daniu bardziej wyrazisty smak.
Do ciasta francuskiego można dodać cienką warstwę pesto lub musztardy miodowej, aby podkręcić smak.

Podanie i przechowywanie:

Szparagi w cieście francuskim najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu, gdy ser jest jeszcze roztopiony. Można je jednak również podać na zimno jako elegancką przekąskę na pikniku czy w lunchboxie. Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w lodówce i podgrzewaj w piekarniku, aby zachować chrupkość.

Szparagi w cieście francuskim z szynką i mozzarellą to połączenie elegancji, prostoty i wyśmienitego smaku. Niezależnie od okazji, to danie zachwyci Twoich gości i sprawi, że sięgniesz po nie nie raz. Koniecznie wypróbuj ten przepis i delektuj się jego wyjątkowym smakiem!

Jajka sadzone z serkiem wiejskim

Sylwia — Thu, 17 Feb 2022 17:17:29 +0000

Jajka sadzone z serkiem wiejskim

Jajka sadzone z serkiem wiejskim, bekonem, pomidorkami, dużą ilością szczypiorku i przypraw. To pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które przygotujesz w kilka minut.

szczegóły:

Porcje

2 szt

Czas przygotowania

6 min

Czas gotowania

3 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

1 op. twarożku wiejskiego
4 jajka
opakowanie pomidorków
szczypiorek
bekon lub boczek wędzony w plastrach
Przyprawy: sól , pieprz, harrisa, czosnek
sezam biały i czarny

Przygotowanie

Jajka smaż na maśle przez 3-4 min.
Boczek usmaż i pokrój na mniejsze kawałki.
Na talerzyk wyłóż 1/2 op. serka, jajka, pomidorki, bekon, następnie posyp przyprawami, sezamem i i szczypiorkiem.

Smażona kapusta po azjatycku

Sylwia — Wed, 02 Feb 2022 20:22:55 +0000

Smażona kapusta po azjatycku

Smażona kapusta po azjatycku, pełna smaku i aromatu. Delikatnie chrupiące warzywa z dodatkiem smażonych jajek oblane pyszną mieszanką sosów, które super podkręcają smak. Taka kapusta sprawdzi się jako osobne danie lub dodatek do makarony lub ryżu.

szczegóły:

Porcje

1-2

Czas przygotowania

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

2 duże liście kapusty
1 duża marchewka
3 ząbki czosnku
kawałek pora
ćwiartka małej cebuli
szczypiorek ( 5 szt)
sezam
1 łyżka masła klarowanego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka sosu sojowego bg
1 łyżka sosu rybnego lub ostrygowego
1 łyżka sosu do pad thai
1/2 łyżeczki cukru
2 jajka
1 łyżeczka masła klarowanego

Przygotowanie

Na patelni rozpuść masło i wlej rozmącone jajko. Usmaż i porozrywaj na mniejsze kawałki.
Na rozgrzaną patelnię wlej olej i masło, dodaj drobno pokrojoną cebulę, szczypiorek, czosnek i pora. Smaż przez 0,5 min. Dodaj pokrojoną w cienki słupki marchewkę, po minucie dodaj poszatkowaną drobno kapustę. Wymieszaj. Po minucie dodaj pozostałe składniki. Smaż przez 2-3 min. Warzywa będą delikatnie chrupiące ale tak ma być.
Przed podaniem posyp sezamem.

Bajgle jogurtowe

Sylwia — Wed, 12 Jan 2022 12:33:31 +0000

Bajgle jogurtowe

Bajgle jogurtowe przygotowane tylko z czterech składników i posypki. Ekspresowe w wykonaniu bo nie wymagają długiego wyrastania. Można je zrobić z klasyczne okrągłe dziurką w środku lub w wersji zakręconej. Słodyczy bułeczkom dodaje mleko z miodem, którym są posmarowane.

Szczegóły

Ilość

12 szt

Czas przygotowania

30+ 1 godz.

Czas gotowania

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

500g mąki pszennej chlebowej ( może być dowolna)
400g gęstego jogurtu greckiego
25g proszku do pieczenia
10 g soli
* opcjonalnie: szczypta cukru
Dodatki:
mód + mleko ( do smarowania bułeczek)
sezam

Przygotowanie

Wszystkie składniki przełóż do misy blendera, wyrabiaj przez kilka minut. Ciasta ma być sprężyste i nie będzie się kleić do ścianek misy.
Ciasto podziel na 10-12 kawałków. Każdy uformuj w kulkę, następnie zrób dziurkę na środku. Przełóż palec i zacznij obracać ciasto ( w powietrzu lub na blacie) aby powiększyć otwór.
Bajgle przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, posmaruj mlekiem i posyp sezamem.
Włącz piekarnik na 180’C.
Wstaw do piekarnika na 20-25 min. ( czas uzależniony od piekarnika)

Rogale z sezamem

Sylwia — Mon, 10 Jan 2022 05:33:00 +0000

Rogale z sezamem

Rogale z sezamem. Pyszne i miękkie maślane bułeczki drożdżowe. Rewelacyjnie smakują z masłem, domową konfiturą. Będą świetnym dodatkiem do śniadania na słodko lub wytrawnie. Rogale są proste w wykonaniu i nie trzeba mieć doświadczenia aby je przygotować.

szczegóły:

Porcje

8-16 szt.

Czas przygotowania

10min + 1 godz.

Czas gotowania

2x 20 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

500g mąki pszennej
220 ml mleka
7 g drożdży
1 jajko
50g masła
szczypta soli
1/2 łyżeczki cukru

Przygotowanie

Mleko podgrzej z dodatkiem masła. Ma być ciepłe ( nie gotuj !!)
Wszystkie składniki przełóż do misy robota, miksuj przez kilka minut. Ciasto będzie gotowe jak nie będzie się kleić do ścianek. Przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę.
Po tym czasie dzielę ciasto na 2 części. Ciasto jest elastyczne i nie wymaga podsypywania mąką. Każdą część rozwałkuj w okrąg o grubości ok 0.5cm. Ciasto potnij na trójkąty jak na pizzę na 4-8 części w zależności jak duże mają być rogale. Zwijaj zaczynając od szerszej części, następnie uformuj kształt rogala.
Rogale ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 15min. Przed pieczeniem smaruje mlekiem lub rozmąconym jajkiem lub tylko żółtkiem posypuje sezamem.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 180’c 20 min ( czas uzależniony od piekarnika)

Dorsz smażony z warzywami

Sylwia — Tue, 30 Mar 2021 13:08:00 +0000

Dorsz smażony z warzywami w sosie pad thai

Dorsz smażony z warzywami w sosie pad thai to pomysł na pyszny i aromatyczny obiad w orientalnym stylu.

szczegóły:

Porcje

2 szt.

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

20 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

ziemniaki
500 g dorsza
Po 1/2 papryki żółtej, czerwonej i zielonej,
cebula czerwona
, seler naciowy,
2 pieczarki,
czosnek
sos sojowy
sos do pad thai
sezam
olej do smażenia
sól i pieprz,
mąka pszenna

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotuj.
Dorsza posyp solą i pieprzem, obtocz w mące i usmaż na oleju.
Warzywa: papryka, cebula czerwona, seler naciowy, pieczarki, czosnek – pokrój drobno i smaż pod przykryciem aż będą miękkie około (8 min, można dodać wody), następnie dodaj ugotowane ziemniaki, sos sojowy i sos do pad thai. Smaż przez 1 min, posyp sezamem.