Sernik gotowany z groszkiem ptysiowym

Sernik gotowany – klasyka, która zawsze się udaje

Sernik gotowany to jedno z tych ciast, które wielu z nas pamięta z domu rodzinnego. Bez pieczenia, bez stresu, za to z kremową konsystencją i delikatnym smakiem. Świetnie sprawdza się na święta, ale też wtedy, gdy masz ochotę na szybki deser do kawy. Ten przepis jest prosty, sprawdzony i naprawdę trudno go zepsuć.

Dlaczego sernik gotowany to dobry wybór

To ciasto nie wymaga piekarnika, więc odpada problem pęknięć czy niedopieczonego środka. Masa serowa jest gładka, zwarta, a po schłodzeniu idealnie się kroi. Dodatek groszku ptysiowego daje lekki kontrast w strukturze i sprawia, że sernik wygląda ciekawiej. Jeśli szukasz przepisu na sernik bez pieczenia, który zawsze się udaje, ten wariant jest strzałem w dziesiątkę.

Zobacz również

Sernik Merci

Sernik Merci. Ekspresowy serniczek, który zawsze wychodzi.

Sprawdź przepis

Twaróg śmietankowy to podstawa tego przepisu. Jest tłustszy i bardziej kremowy niż zwykły twaróg, dzięki czemu masa serowa po ugotowaniu jest gładka i jednolita. Nie wymaga długiego miksowania ani mielenia, co skraca czas przygotowania sernika bez pieczenia i zmniejsza ryzyko grudek.

Jajka pełnią tu rolę naturalnego spoiwa. Podczas gotowania zagęszczają masę i sprawiają, że sernik po schłodzeniu dobrze trzyma formę. Dzięki nim deser jest zwarty, ale nadal miękki i delikatny w środku.

Budyń w proszku to prosty trik, który stabilizuje masę serową. Nadaje jej odpowiednią strukturę i lekki waniliowy aromat. W serniku gotowanym zastępuje mąkę i sprawia, że całość ma klasyczny, domowy charakter.

Masło odpowiada za smak i aksamitność. Dodaje sernikowi pełni i sprawia, że nie jest suchy. To właśnie masło w połączeniu z twarogiem daje ten charakterystyczny, lekko kremowy efekt, który wielu osobom kojarzy się z tradycyjnymi wypiekami.

Mleko rozrzedza masę i ułatwia równomierne połączenie składników, szczególnie budyniu. Dzięki niemu masa nie jest zbyt ciężka i gotuje się równomiernie.

Cukier i cukier waniliowy nadają słodycz i aromat, ale w umiarkowanej ilości. Sernik nie jest przesłodzony, co pozwala wyraźnie wyczuć smak sera i wanilii.

Groszek ptysiowy to element, który wyróżnia ten sernik. Jest lekki, chrupiący i kontrastuje z kremową masą serową. Dodaje ciekawej tekstury i sprawia, że sernik gotowany nie jest monotonny ani zbyt ciężki w odbiorze.

Dzięki dobrze dobranym produktom ten sernik gotowany z groszkiem ptysiowym jest prosty, stabilny i bardzo wdzięczny w przygotowaniu, a jednocześnie smakuje jak klasyczny domowy deser.

Jak podawać i przechowywać sernik gotowany z groszkiem ptysiowym

Sernik najlepiej kroi się po nocy spędzonej w lodówce. Możesz podać go sam, oprószony cukrem pudrem, albo dodać polewę czekoladową. Dobrze przechowuje się w lodówce przez 3–4 dni, zachowując swoją konsystencję i smak.

Dlaczego warto zapisać ten przepis

To prosty przepis na sernik gotowany, który nie wymaga specjalnych umiejętności ani sprzętu. Sprawdzi się zarówno dla początkujących, jak i dla tych, którzy chcą wrócić do tradycyjnych smaków. Jeśli lubisz domowe ciasta, sernik bez pieczenia i klasyczne receptury, ten deser szybko stanie się jednym z twoich ulubionych.

Print

Sernik gotowany z groszkiem ptysiowym

Sprawdzi się zarówno dla początkujących, jak i dla tych, którzy chcą wrócić do tradycyjnych smaków.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi groszek ptysiowy, sernik, sernik bez pieczenia, sernik gotowany

Czas przygotowania 5 minuty minuty

Czas gotowania 10 minuty minuty

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 duży garnek
• 1 forma 20 cm
• 1 folia rantowa i papier do pieczenia

Składniki

• 500 g twarogu śmietankowego
• 2 szt. jajka
• 50 g budyniu waniliowego lub śmietankowego
• 100 g masła
• 100 ml mleka
• 70 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 opakowania groszku ptysiowego

Instrukcje

• Zacznij od wymieszania mleka z proszkiem budyniowym. W osobnym garnku rozpuść masło z cukrem i cukrem waniliowym, na małym ogniu, aż wszystko się połączy. Do gorącej masy dodaj twaróg i dokładnie wymieszaj, najlepiej trzepaczką lub mikserem na niskich obrotach. Następnie dodaj jajka i energicznie wymieszaj, żeby masa była gładka i bez grudek. Na końcu wlej mleko z budyniem. Całość gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa wyraźnie zgęstnieje i zacznie przypominać klasyczną masę sernikową.
• Formę wyłóż papierem do pieczenia, a boki zabezpiecz folią rantową. Na dno wysyp część groszku ptysiowego. Na niego wylej gorącą masę serową i wyrównaj wierzch. Resztę groszku rozsyp na górze, lekko dociskając. Sernik odstaw do całkowitego ostudzenia, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony.

Sernik z rosą

Sernik z rosą – domowy klasyk z nutą magii

Są ciasta, które nigdy się nie nudzą. Sernik z rosą to jeden z tych wypieków, które wyglądają jak z rodzinnego zeszytu z przepisami. Ma prosty skład, a mimo to robi duże wrażenie. Kiedy na piance zaczynają zbierać się złote kropelki, łatwo pomyśleć, że to jakaś piekarnicza sztuczka. Tymczasem cała magia dzieje się sama i to bez żadnych dodatków.

Ten sernik jest przyjemnie kremowy w środku, ma delikatną, lekką piankę i stabilny spód. Łączy to, co najlepsze: domowy smak i świetny wygląd. Jeśli wcześniej wydawał Ci się trudny, ten przepis pokaże, że wcale taki nie jest.

Więcej przepisów na na różne okazje znajdziesz w moich e-bookach

Dlaczego warto go upiec

Sernik z rosą dobrze sprawdza się wtedy, kiedy chcesz zrobić coś efektownego, ale bez skomplikowanych technik. Wspomniane krople to nic innego jak para wodna, która wydostaje się z gorącej pianki i zamienia się w maleńkie kropelki syropu. Im wolniej studzi się ciasto, tym ładniej wyglądają.

Sernik świetnie smakuje następnego dnia, bo masa serowa jeszcze bardziej tężeje, a spód przyjemnie się stabilizuje. Jest też dość odporny na błędy. Jeśli zachowasz temperatury i czas pieczenia, trudno go zepsuć.

Ciekawostka
Kiedyś taki sernik był popisowym ciastem na weselach i rodzinnych uroczystościach. Gospodynie prześcigały się w tym, komu wyjdzie bardziej “rosisty”, bo złote krople uważano za znak idealnie udanego wypieku.

Zobacz również

Sernik cynamonowy

Jeśli szukasz deseru, który otuli Cię ciepłem i aromatem jesiennych przypraw, sernik cynamonowy będzie strzałem w dziesiątkę!

Kilka słów o produktach – tu tkwi sekret smaku

W tym serniku naprawdę warto zwrócić uwagę na składniki, bo to one robią całą robotę. Najważniejszy jest twaróg. Najlepiej sięgnąć po gotowy twaróg sernikowy z wiaderka, gęsty i dobrze zmielony. Dzięki temu masa wychodzi idealnie kremowa i nie trzeba już niczego dodatkowo mielić ani przecierać.

Masło powinno być miękkie i dobrej jakości, bo wpływa zarówno na smak, jak i na konsystencję sernika. To samo dotyczy jajek – świeże jajka dają lepszą strukturę masy i ładnie łączą wszystkie składniki. Budynie waniliowe nie tylko nadają smak, ale też stabilizują sernik, dzięki nim pięknie się kroi i nie opada.

Cukier trzcinowy w kruchym spodzie dodaje lekkiej karmelowej nuty, która świetnie pasuje do waniliowego wnętrza. Wanilia i cukier waniliowy podbijają smak, ale nie dominują, tylko delikatnie go podkreślają. Mleko najlepiej użyć w temperaturze pokojowej, wtedy łatwiej łączy się z budyniami i nie tworzy grudek.

Białka na piankę powinny być dobrze schłodzone, bo wtedy szybciej się ubijają i dają stabilną, błyszczącą pianę. To właśnie ona po upieczeniu i studzeniu zamienia się w charakterystyczną „rosę”, która sprawia, że ten sernik jest tak wyjątkowy i rozpoznawalny.

Idealny na każdą okazję

Sernik z rosą świetnie sprawdza się na święta, ale równie dobrze pasuje na zwykłe rodzinne popołudnie. Jest lekki, nieprzesłodzony i bardzo domowy w smaku. Prosty w wykonaniu, a efekt końcowy zawsze wygląda wyjątkowo. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu, który robi wrażenie bez zbędnego stresu, ten sernik będzie strzałem w dziesiątkę.

Print

Sernik z rosą

Jest lekki, nieprzesłodzony i bardzo domowy w smaku. Prosty w wykonaniu, a efekt końcowy zawsze wygląda wyjątkowo.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi beza, ciasteczka kruche, sernik, sernik z rosą

Czas przygotowania 20 minuty minuty

Czas gotowania 1 godzina godzina 15 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma 24 cm
• 1 mikser z misą

Składniki

Kruche

• 1 szt. jajko
• 110 g masła
• 220 g mąki
• ¼ szkl. cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka wanilii
• ⅓ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 1 kg twarogu sernikowego
• 70 g miękkiego masła
• 3 op. budyniu waniliowego 3 × 60 g
• 500 ml mleka
• 2 szt. jajka
• 3 szt. żółtka
• ¾ szklanki cukru
• 1 op. cukru waniliowego

Beza

• 3 szt. białka
• ½ szkl. cukru

Instrukcje

Kruche:

• Wszystkie składniki szybko zagnieć na jednolite ciasto. Wyłóż nim dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Można je delikatnie ponakłuwać widelcem i na chwilę wstawić do lodówki, żeby było jeszcze bardziej kruche. Wstaw do piekarnika rozgrzanego na 200'C i piecz około 15 min. Ma się ładnie zarumienić. Odstaw do ostygnięcia.

Masa serowa:

• Miękkie masło ukręć z cukrem i cukrem waniliowym, aż zrobi się jasne i puszyste. Dodaj jajka oraz żółtka i dokładnie mieszaj. Następnie partiami dodaj twaróg, cały czas miksując na gładką masę. W osobnym naczyniu wymieszaj mleko z proszkami budyniowymi i wlej całość do masy serowej. Krótko miksuj, tylko do połączenia składników. Jeśli masa nie będzie idealnie gładka i pojawią się drobne grudki, możesz ją krótko i delikatnie zblendować, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
• Brzegi formy z upieczonym spodem wyłóż papierem do pieczenia.
• Piekarnik rozgrzej na 180 stopni. Masę serową wylej na przygotowany spód i wstaw do piekarnika na około 60 minut.

Pianka:

• Na około 10 minut przed końcem pieczenia sernika zacznij ubijać białka, stopniowo dodając cukier. Białka ubij na sztywno jak na bezę, cukier ma być wyczuwalny pod palcami. Wyjmij sernik, zmniejsz temperaturę piekarnika na 150 'C. Delikatnie rozłóż piankę na wierzchu ciasta (sernik jest bardzo miękki) i za pomocą widelca zrób wzorki. Wstaw do piekarnika na 15 min.

  Ważne: wyższa temperatura i wydłużony czas pieczenia pianki spowoduje, że nie pojawią się kropelki.
• Po upieczeniu sernik wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Ostudzony sernik wstaw do lodówki. Po kilkudziesięciu minutach na piance zaczynają pojawiać się pierwsze kropelki rosy.

Sernik truskawkowy bez pieczenia

Sernik truskawkowy bez pieczenia – letnia rozkosz na zimno

Jeśli lato miałoby smak – byłby to zdecydowanie smak truskawek. A gdy do tego dodamy kremowy ser, białą czekoladę i chrupiące herbatniki, otrzymujemy deser idealny: sernik truskawkowy bez pieczenia! Lekki, owocowy, aksamitny – w sam raz na upalne dni, kiedy nikt nie chce odpalać piekarnika.

To jeden z tych przepisów, które zachwycają nie tylko smakiem, ale też prostotą wykonania. Idealny na rodzinne spotkanie, piknik, a nawet jako efektowny deser na weekendowy stół.

Dlaczego pokochasz ten sernik?

Możesz modyfikować go w zależności od sezonu: maliny, borówki, brzoskwinie? Śmiało

Nie wymaga pieczenia – oszczędność czasu i energii!

Pięknie się prezentuje i zawsze robi wrażenie na gościach.

To połączenie świeżych owoców, kremowego serka i lekkiego spodu – prawdziwy deserowy balans.

Składniki – prosto, ale z charakterem

• Biała czekolada nie tylko dodaje smaku, ale też pomaga masie zastygnąć – działa trochę jak dodatkowy „spoiwo”.
• Jeśli wolisz mniej słodki wariant – użyj herbatników pełnoziarnistych lub nawet biszkoptów.
• Możesz dodać łyżeczkę soku z cytryny do masy – lekka kwasowość cudownie podkreśli smak truskawek i zbalansuje słodycz czekolady.
• Chcesz wersję bez żelatyny? Zamiast niej użyj agaru – roślinnej alternatywy (ale uwaga: działa inaczej, trzeba go zagotować!).

Krok po kroku – jak zrobić sernik truskawkowy bez pieczenia:

1. Przygotuj owoce: Truskawki pokrój na ćwiartki, wrzuć do rondelka, dodaj łyżkę cukru i podgrzewaj kilka minut, aż owoce zmiękną i puszczą sok. Nie gotuj zbyt długo – chodzi tylko o lekkie rozpadnięcie i uwolnienie aromatu.
2. Dodaj żelatynę: Namocz ją w dwóch łyżkach zimnej wody, a gdy napęcznieje, dodaj do gorących truskawek. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do wystudzenia.
3. Czekolada: Roztop ją w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (w krótkich odstępach czasowych i mieszając). Nie przegrzewaj!
4. Zmiksuj całość: Do misy miksera wrzuć twaróg, przestudzone truskawki z żelatyną i roztopioną białą czekoladę. Zmiksuj na jednolitą, aksamitną masę.
5. Składanie deseru: Dno foremki wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż warstwę krakersów lub herbatników (mogą się lekko nachodzić). Na to wylej masę sernikową i wygładź wierzch.
6. Chłodzenie: Przykryj folią i wstaw do lodówki na minimum 6 godzin, a najlepiej na całą noc, by masa dobrze stężała.

Koniecznie daj znać, jak Ci wyszedł ten letni sernik i z czym go podajesz – może ze świeżymi owocami na wierzchu? Albo z listkiem mięty i łyżką bitej śmietany? Czekam na Twoje pomysły w komentarzach!

Print

Sernik truskawkowy bez pieczenia

Idealny na rodzinne spotkanie, piknik, a nawet jako efektowny deser na weekendowy stół.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi sernik, sernik bez pieczenia, sernik na zimno, truskawki

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 0 minuty minuty

Czas w lodówce: 12 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 foremka 21×15 cm
• 1 blender
• 1 miseczka

Składniki

• 400 g twarogu śmietankowego
• 220 g truskawek
• 1 łyżka żelatyny + 2 łyżki zimnej wody
• 150 g białej czekolady
• 180 g krakersów lub herbatników
• 1 łyzka cukru

Instrukcje

• Truskawki pokrój na ćwiartki i przełóż do garnka. Dodaj cukier i podgrzewaj, aż owoce puszczą sok i zmiękną. Zdejmij garnek z ognia, dodaj wcześniej namoczoną żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do wystudzenia.
• Twaróg, roztopioną czekoladę oraz przygotowane truskawki zmiksuj na jednolitą masę. Na dno formy (21×15) wyłożonej papierem do pieczenia ułóż warstwę krakersów lub herbatników. Na to wyłóż masę truskawkowo-serową i wyrównaj wierzch. Wstaw do lodówki na noc, aby całość stężała.

Ciasto cytrynowo-makowe z masą serową

Ciasto cytrynowo-makowe z masą serową – lekkość cytryny, nuta maku i kremowa rozkosz

Są wypieki, które łączą w sobie klasykę z nutą zaskoczenia. Takie, które pachną domem, ale wyglądają jak z cukierni. A przede wszystkim – są proste w przygotowaniu i zachwycają smakiem.
Jednym z moich osobistych faworytów w tej kategorii jest właśnie ciasto cytrynowo-makowe z masą serową – delikatne, wilgotne, pachnące świeżą cytryną, z kremowymi wyspami z serowej masy. Idealne na każdą porę roku, każdą okazję i każdą porę dnia.

Ciasto po upieczeniu jest miękkie, puszyste i niezwykle aromatyczne – połączenie cytryny, maku i delikatnej masy serowej to prawdziwa poezja smaków.
Jeśli planujesz przechowywać je dłużej, pamiętaj, że z czasem może lekko wilgotnieć od masy serowej. To całkowicie naturalne i nie wpływa na smak – wręcz przeciwnie, niektórzy twierdzą, że następnego dnia smakuje jeszcze lepiej!

Dlaczego warto je upiec?

🍋 Połączenie klasyki i świeżości

Cytryna i mak to duet, który nigdy się nie nudzi. Kwaśna świeżość cytryny doskonale przełamuje słodycz ciasta, a suchy mak nadaje tekstury i charakteru. Całość jest lekka, orzeźwiająca i zupełnie inna niż typowe ucierane ciasta.

🧀 Masa serowa – aksamitna niespodzianka

Zamiast piec sernik osobno – tu dodajemy masę twarogową bezpośrednio na surowe ciasto. Efekt? Delikatne „wysepki” kremowej masy, które kontrastują z cytrynowo-makowym tłem i rozpływają się w ustach. Proste, efektowne i pyszne.

💛 Prosty skład – żadnych udziwnień

Nie potrzebujesz wyszukanych składników ani miksera planetarnego. Wszystko przygotujesz w dwóch miskach i wymieszasz łyżką. To ciasto idealne na leniwe popołudnie albo szybki wypiek przed wizytą gości.

Jak podawać?

Po wystudzeniu możesz posypać ciasto cukrem pudrem lub udekorować cienkimi plasterkami cytryny. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu. Idealne do popołudniowej kawy, ale równie dobrze sprawdzi się jako coś słodkiego na weekendowe śniadanie.

Zobacz również

Ciasto Ferrero

Ciasto Ferrero bez pieczenia, to prosty i pyszny deser, który doskonale się sprawdzi na różne okazje.

Kilka słów o składnikach

✨ Cytryna

Nie tylko dodaje świeżości – jej aromat i naturalne olejki eteryczne zawarte w skórce sprawiają, że całe ciasto pachnie jak wiosna. Wybieraj cytryny ekologiczne i dokładnie myj skórkę przed starciem.

✨ Mak

W tej wersji dodajemy mak suchy, nie mielony i nie parzony – dzięki temu nie dominuje smaku, ale przyjemnie chrupie i dodaje ciekawej tekstury.

✨ Twaróg

Najlepiej sprawdzi się twaróg półtłusty lub tłusty, mielony. Jeśli używasz twarogu z wiaderka, wybierz taki bez dodatków (nie „sernikowy” miks, ale czysty twaróg).

To ciasto to idealny kompromis między czymś słodkim, a czymś lekkim. Z każdą kolejną porcją jeszcze bardziej przekonuje, że nie trzeba wielu składników, by stworzyć coś naprawdę wyjątkowego.

Spróbuj i przekonaj się, jak dobrze może smakować prostota z nutą cytrynowej finezji. 🍋

Print

Ciasto cytrynowo-makowe z masą serową

Ciasto cytrynowo-makowe z masą serową – lekkość cytryny, nuta maku i kremowa rozkosz

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi ciasto cytrynowe, ciasto z makiem, ciasto z serem, drożdżowe z makiem

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 50 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 2 miski
• 1 forma 23×23 cm
• 1 rózga

Składniki

Masa makowo-cytrynowa

• 200 g mąki
• 2 szt. jajka
• 80 ml oleju
• 125 ml mleka
• 2 płaskie łyżki suchego maku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ⅓ łyżeczki sody oczyszczonej
• 70 g cukru
• skórka z 1 cytryny
• sok z ½ cytryny

Masa serowa

• 300-400 g twarogu ( śmietankowy/wiejski)
• 1 szt. jajko
• 50 g budyniu waniliowego
• 1 op. cukru waniowego

Instrukcje

• Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki na ciasto: jajka, cukier, olej, mleko, sok i skórkę z cytryny. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, sodą oraz makiem. Całość mieszaj tylko do połączenia składników – nie musisz miksować.
• Przygotowanie masy serowej. W drugiej misce zblenduj twaróg z jajkiem, cukrem, cukrem waniliowym i budyniem (lub mąką ziemniaczaną), aż uzyskasz gładką, puszystą masę.
• Składanie ciasta: Masę cytrynowo-makową przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie łyżką nakładaj masę serową – porcjami, zostawiając przerwy między nimi. Dzięki temu masa cytrynowa ma przestrzeń, by rosnąć, a serowe wysepki pięknie się zapieką
• Pieczenie: Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół, bez termoobiegu) i piecz przez około 50 minut. Ciasto powinno być rumiane, a serowe plamy delikatnie przyrumienione na brzegach.

Czekoladowe ciasto z serem

Czekoladowe ciasto z serem — bez miksera, bez stresu!

Jeśli szukasz przepisu, który rozpieści Twoje kubki smakowe, nie wyczyści całej kuchni z naczyń i nie zmusi Cię do szukania miksera w najciemniejszych zakamarkach szafki — dobrze trafiłeś_aś. To czekoladowe ciasto z serem to coś pomiędzy brownie a sernikiem, ale znacznie prostsze w przygotowaniu. Idealne na leniwe popołudnie, spontaniczne odwiedziny znajomych lub po prostu jako słodka nagroda po ciężkim dniu.

Wszystko mieszasz łyżką lub rózgą kuchenną. Zero skomplikowanych sprzętów, zero wymówek.

Dlaczego warto upiec właśnie to ciasto?

1. Minimalizm w kuchni – zapomnij o mikserach, wagach kuchennych i górze naczyń do mycia. Tu wystarczy miska, łyżka i piekarnik. To przepis, który nie wymaga doświadczenia ani specjalnych narzędzi — doskonały nawet dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem.

2. Dwa smaki w jednym cieście – czekoladowa baza przypomina delikatne brownie, a masa serowa dodaje kremowości i lekkości. To połączenie zadowoli zarówno fanów serników, jak i miłośników czekolady.

3. Szybko, tanio, pysznie – wszystkie składniki są łatwo dostępne, niedrogie i często już masz je w domu. A efekt? Wygląda jak z cukierni, smakuje jak domowe niebo.

4. Uniwersalność – to ciasto idealnie sprawdzi się na każdą okazję: rodzinny obiad, podwieczorek z przyjaciółką, święta czy „dzień bez okazji”. Możesz je łatwo spakować do lunchboxa albo zabrać na piknik.

5. Możliwość modyfikacji – nie masz skórki pomarańczowej? Zastąp ją cynamonem albo ekstraktem waniliowym. Masz ochotę na wersję bardziej słodką? Dodaj garść czekoladowych kropelek albo odrobinę dżemu pod masę serową.

Zobacz również

Ciasto Ferrero

Ciasto Ferrero bez pieczenia, to prosty i pyszny deser, który doskonale się sprawdzi na różne okazje.

Porady:

Można je pokroić na kwadraty i zabrać do pracy, szkoły albo na piknik.

Jeśli nie masz pomarańczy, możesz użyć odrobiny ekstraktu waniliowego albo cynamonu.

Ciasto świetnie smakuje na ciepło, ale jeszcze lepsze jest po kilku godzinach w lodówce — smaki się wtedy pięknie przenikają.

To ciasto to klasyk z twistem. Łączy w sobie głębię kakao, kremowość sera i delikatną nutę cytrusową. Jest banalnie proste, a wygląda i smakuje jak coś z dobrej kawiarni. Spróbuj raz — i będziesz wracać do tego przepisu regularnie.

Print

Czekoladowe ciasto z serem

To czekoladowe ciasto z serem to coś pomiędzy brownie a sernikiem, ale znacznie prostsze w przygotowaniu.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi ciasto czekoladowe, ciasto czekoladowe z serem, ciasto z serem, proste ciasto

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 50 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 2 miski
• 1 rózga
• 1 forma 23x23cm

Składniki

Ciasto czekoladowe:

• 200 g mąki
• 2 szt. jajka
• 80 ml oleju
• 130 ml mleka
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ⅓ łyżeczki sody oczyszczonej
• skórka z 1 pomarańczy

Masa serowa:

• 350 g serka (np. typu „cream cheese” lub polski serek śniadaniowy)
• 1 szt. jajko
• 2-3 łyżki cukru
• 60 g budyniu waniliowego
• 1 op. cukru waniliowego

Instrukcje

• Zacznij od ciasta czekoladowego. Do dużej miski wrzuć wszystkie składniki: mąkę, jajka, olej, mleko, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cukier i skórkę z pomarańczy. Mieszaj do uzyskania jednolitej, lekko lejącej konsystencji. Nie musisz się zbytnio przejmować — ważne, żeby wszystko się połączyło.
• Forma. Przygotuj foremkę 23 x 23 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia i przelej masę czekoladową.
• Czas na ser.W osobnej misce wymieszaj serek, jajko, cukier, budyń i cukier waniliowy. Użyj tej samej rózgi — mniej zmywania! Masa powinna być gładka i dość gęsta.
• Nakładanie. Łyżką wykładaj porcje masy serowej na wierzch czekoladowej. Zostaw odstępy — ciasto podczas pieczenia urośnie i masa serowa ładnie się wtopi, tworząc marmurkowy efekt.
• Pieczenie. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C, góra-dół) i piecz przez około 50 minut, aż ciasto będzie sprężyste, a ser lekko zarumieniony.

Ciasta na Wielkanoc

Hitowe ciasta na Wielkanoc – co upiec na świąteczny stół?

Wielkanoc to czas radości, rodzinnych spotkań i oczywiście pysznych wypieków! Jeśli zastanawiasz się, jakie ciasta przygotować na świąteczny stół, mamy dla Ciebie kilka sprawdzonych propozycji, które zachwycą Twoich bliskich.

Tradycja wielkanocnych wypieków

W Polsce ciasta wielkanocne mają długą tradycję i symbolikę. Babka symbolizuje dostatek i powodzenie, mazurek to słodka nagroda po wielkopostnym poście, a pascha to nawiązanie do rosyjskich i ukraińskich tradycji świątecznych. Każde z tych ciast ma swoje miejsce na wielkanocnym stole i jest przygotowywane według rodzinnych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Przepisy na ciasta wielkanocne znajdziesz w e-booku „Ciasta”

1. Babka wielkanocna – królowa świątecznego stołu

Babka to klasyk, bez którego trudno wyobrazić sobie Wielkanoc. Może być cytrynowa, piaskowa, marmurkowa czy drożdżowa – każda wersja smakuje wyśmienicie! Kluczowe jest odpowiednie wypieczenie, aby była wilgotna i puszysta. Dodatkowo babka jest szybka w przygotowaniu i pięknie prezentuje się na stole.

2. Mazurek – kruche ciasto pełne smaku

Mazurek to kolejny wielkanocny must-have. To ciasto kruche, często pokryte kajmakiem, czekoladą, orzechami lub dżemem. Jego dekoracja to prawdziwa sztuka – warto poświęcić chwilę na kreatywne ozdoby z bakalii czy lukru. Mazurek to także jedno z najbardziej praktycznych ciast – można przygotować go wcześniej i przechowywać bez utraty smaku.

3. Sernik – klasyczna rozkosz

Sernik to jeden z najbardziej lubianych deserów, który pasuje na każdą okazję, w tym na Wielkanoc. Możesz postawić na sernik wiedeński, nowojorski, królewski albo wersję z brzoskwiniami czy makiem. Najważniejsze to dobra masa serowa i odpowiednia konsystencja. Sernik jest także bardzo sycący i może być świetną opcją dla osób, które wolą mniej słodkie wypieki.

4. Pascha – słodka tradycja

To mniej popularne, ale niezwykle smaczne ciasto na bazie twarogu, masła i bakalii. Pascha ma korzenie w kuchni wschodnioeuropejskiej i jest idealnym deserem dla fanów słodkich, kremowych wypieków. Jej zaletą jest brak konieczności pieczenia – wystarczy odpowiednio wymieszać składniki i schłodzić.ie w środku i pełne aromatu. Spróbuj ich koniecznie i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś pysznego z resztek!

7. Leśny mech – zielona niespodzianka

Leśny mech to oryginalne i efektowne ciasto, które swoją intensywnie zieloną barwę zawdzięcza szpinakowi. Choć może się to wydawać nietypowe, szpinak nadaje ciastu wyjątkową wilgotność i delikatny smak. Zazwyczaj podawane jest z kremem śmietanowym i owocami, np. granatem, co dodaje mu lekkości i świeżości.

8. Jajko na twardo – nietypowe, ale smaczne

Ciasto „Jajko na twardo” to kolejna ciekawa propozycja na Wielkanoc. Składa się z zielonego, szpinakowego spodu, który nadaje mu niezwykły kolor i wilgotność. Na wierzchu znajduje się delikatny krem na bazie mascarpone i śmietanki, wzbogacony nutką pomarańczy. Całość uzupełniają soczyste brzoskwinie, które nadają ciastu słodyczy i świeżości, a przejrzysta galaretka krystaliczna sprawia, że prezentuje się niezwykle efektownie na świątecznym stole.

Ciasta na rożne okazje

E-book „Ciasta” to zbiór 40 prostych i pysznych przepisów, które sprawdzą się na każdą okazję. Znajdziesz w nim zarówno klasyczne wypieki, jak i nowoczesne desery, idealne na rodzinne spotkania, święta czy codzienną przyjemność. Dzięki jasnym instrukcjom i łatwo dostępnym składnikom pieczenie stanie się czystą przyjemnością!

CO ZAWIERA E-BOOK CIASTA ?

• 86 stron, a w nich 40 sprawdzonych przepisów na słodkie wypieki na różne okazje
• różnorodne, łatwe przepisy dla każdego i na każdą kieszeń,
• piękne fotografie, które pobudzają apetyt,
• dokładnie opisy przygotowań.

CO W NIM ZNAJDZIESZ?

• najlepsze babki nie tylko na Wielkanoc
• obłędne serniki
• ciasta bez pieczenia
• ciasta z owocami
• i wiele innych słodkich wypieków

Sernik z ciasteczkami i czekoladą

Sernik to deser, który od lat króluje na stołach w Polsce i na świecie. Jego delikatność i różnorodność smaków sprawiają, że każdy znajdzie coś dla siebie. A co, jeśli dodamy do tego aromatyczny spód z herbatników, krople czekolady i delikatną masę na bazie ricotty i jogurtu greckiego? Powstaje sernik z ciasteczkami i czekoladą – deser, który zadowoli najbardziej wymagających smakoszy!

Zalety sernika z ciasteczkami i czekoladą:

Prostota przygotowania
Nie musisz być mistrzem cukiernictwa, aby przygotować ten deser! Przepis jest prosty, a składniki łatwo dostępne. Idealny wybór dla początkujących i zabieganych.

Delikatna, kremowa konsystencja
Ricotta i jogurt grecki to duet, który gwarantuje lekką i aksamitną masę serową. Dzięki nim sernik nie jest zbyt ciężki, a jednocześnie pozostaje wilgotny i kremowy.

Zdrowsza alternatywa
W przeciwieństwie do klasycznych serników na bazie tłustego twarogu czy śmietany, ten deser jest lżejszy, a przy tym pełen smaku. Jogurt grecki dostarcza białka, a niższa zawartość tłuszczu sprawia, że można go zajadać bez wyrzutów sumienia.

Harmonia smaków
Ciasteczkowy spód, waniliowa masa serowa i czekoladowe kropelki tworzą idealną kompozycję smakową. To połączenie jest zarówno klasyczne, jak i niebanalne – idealne dla miłośników słodkich deserów z nutą elegancji.

Porady, jak osiągnąć perfekcję

Starannie przygotuj spód
Herbatniki rozdrobnij na bardzo drobno – najlepiej przy pomocy blendera. Masa herbatnikowa powinna być wilgotna, ale nie zbyt mokra. Aby uzyskać idealną strukturę, dokładnie dociśnij ją do formy przy pomocy łyżki lub szklanki.

Unikaj nadmiernego napowietrzania masy
Podczas mieszania składników masy serowej staraj się nie wprowadzać zbyt dużo powietrza. Dzięki temu sernik podczas pieczenia nie popęka, a jego konsystencja będzie idealnie gładka.

Dodaj czekoladę na koniec
Kropelki czekoladowe najlepiej wmieszać pod sam koniec przygotowywania masy. Jeśli chcesz, aby równomiernie rozłożyły się w masie, delikatnie obtocz je w mące ziemniaczanej przed dodaniem – zapobiegnie to opadaniu ich na dno.

Chłodzenie to klucz do sukcesu
Po upieczeniu sernik musi ostygnąć, a następnie spędzić kilka godzin w lodówce. Ten proces pozwala na „dojrzewanie” deseru, dzięki czemu smaki się połączą, a konsystencja stanie się idealna.

Eksperymentuj z dodatkami
Chcesz nadać sernikowi jeszcze więcej charakteru? Możesz wzbogacić spód, dodając odrobinę cynamonu lub kakao. Na wierzchu możesz ułożyć owoce (np. maliny czy truskawki), które świetnie przełamią słodycz deseru.

Zobacz również

Sernik bez sera z czekoladą

Sprawdź przepis

To deser, który łączy w sobie to, co najlepsze: delikatność, słodycz i chrupkość. Jest idealny na każdą okazję – od codziennego podwieczorku po elegancki deser na uroczystości. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zawsze zachwyca.

Zaskocz swoich bliskich tym wyjątkowym deserem i ciesz się wspólnymi chwilami przy filiżance kawy lub herbaty. Sernik z ciasteczkami i czekoladą z pewnością zniknie z talerza szybciej, niż się spodziewasz!

Print

Sernik z ciasteczkami i czekoladą

Pyszny, kremowy i bardzo prosty w przygotowaniu.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi biała czekolada, herbatniki, sernik

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 50 minuty minuty

Czas w lodówce: 12 godziny godziny

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 blender
• 1 forma 26×15

Składniki

Spód:

• 200 g herbatników kakaowych
• 70 g masła

Masa serowa:

• 250 g ricotta
• 540 g gęstego jogurtu greckiego
• 2 szt. jajka
• 60 g budyniu waniliowego
• ½ szkl. cukru
• 1 łyżeczka wanilii
• ½ szkl. kropelek czekoladowych do zapiekania

Instrukcje

Spód:

• Masło rozpuść. Herbatniki zblenduj na mączkę, dodaj masło i ponownie wymieszaj. Odłóż 2-3 łyżki do masy serowej. Herbatniki przełóż do formy wyłożonej papierem i dokładnie uklep.

Masa serowa:

• Do misy blendera przełóż wszystkie składniki na masę, ( oprócz czekolady), zmielone herbatniki i dokładnie zblenduj. Dodaj kropelki i dokładnie wymieszaj.
• Masę przełóż na przygotowany spód.
• Do rozgrzanego piekarnika na 150'C wstaw formę z ciastem i pojemnik z wodą. Piecz około 50 min. Po ostudzeniu wstaw do lodówki.

Sernik z malinami

Sernik to deser, który kocha każdy – delikatny, kremowy, a w dodatku niezwykle uniwersalny. Dziś mam dla Ciebie przepis na sernik z malinami, który łączy w sobie wszystko, czego można oczekiwać od idealnego ciasta: lekkość, pyszny, jogurtowy smak i owocową świeżość. Zamiast tradycyjnej masy serowej, w tym serniku wykorzystamy połączenie gęstego jogurtu greckiego i serka wiejskiego, co sprawi, że masa będzie nie tylko delikatna, ale i lekka, a dodatek malin doda całości orzeźwiającej kwasowości. A do tego – kruche ciasto, które stanowi doskonałą podstawę.

Gotowy na kulinarne wyzwanie? W takim razie zaczynajmy!

Dlaczego warto przygotować sernik z malinami?

Kolor i wygląd: Maliny wnoszą do ciasta piękny kolor i efektowne wykończenie, dzięki czemu sernik jest również wizualną ucztą.

Owocowa świeżość: Soczyste maliny w połączeniu z kremową masą serową to doskonały duet smakowy.

Lekkość: Jogurt grecki i serek wiejski sprawiają, że sernik jest lżejszy, niż tradycyjne wersje z twarogiem, a jednocześnie zachowuje aksamitną konsystencję.

Kruche ciasto: Maślane, delikatne kruche ciasto podkreśla smak serowej masy, tworząc harmonijną całość.

Porady na perfekcyjny sernik

• Wybór malin: świeże maliny są najlepsze, ale jeśli używasz mrożonych, pamiętaj, aby ich nie rozmrażać.
• Ciasto: ciasto kruche najlepiej piec na dolnej półce piekarnika, aby było bardziej chrupiące
• Jogurt grecki: wybieraj bardzo gęsty z małą ilością wody i dobrym składem.

Zalety Sernika z Malinami

Przyjemność dla podniebienia: Połączenie delikatnej serowej masy, lekko kwaskowatych malin i kruchego spodu tworzy balans smakowy, który sprawia, że każdy kawałek sernika to czysta przyjemność.

Zdrowy wybór: Dzięki użyciu jogurtu greckiego i serka wiejskiego, sernik jest lżejszy, ale nadal bogaty w białko. To dobry wybór dla tych, którzy chcą cieszyć się smakiem, nie rezygnując z dietetycznych zamienników.

Świeżość owoców: Maliny nie tylko wspaniale smakują, ale także dodają ciastu intensywnych, czerwonych akcentów, które są bardzo efektowne na stole.

Sernik z malinami to przepyszna propozycja na letnie dni, ale również doskonały wybór na każdą okazję. Dzięki połączeniu lekkiej masy serowej, orzeźwiających owoców i kruchego ciasta, jest to deser, który zachwyci nie tylko podniebienie, ale i oko. Spróbuj go przygotować na rodzinne spotkanie, przyjęcie czy po prostu jako deser do popołudniowej kawy. Jedno jest pewne – będzie to ciasto, które zniknie w mgnieniu oka!

Przepis na sernik z malinami w e-booku “Słodkie Święta”

Sernik z makiem i wiśniami

Jeśli szukasz przepisu na ciasto, które zachwyci wszystkich gości swoim wyglądem, smakiem i teksturą, sernik z makiem i wiśniami to idealny wybór. Jest to wypiek, który łączy w sobie delikatność masy serowej, aromat maku i słodko-kwaśną nutę wiśni. Do tego kruche, maślane ciasto, które spaja całość w niezapomnianą harmonię smaków.

Przygotowanie tego sernika to prawdziwa kulinarna przyjemność – każda warstwa wnosi coś wyjątkowego. A teraz zapraszam Cię do wspólnego pieczenia i poznania zalet tego pysznego deseru.

Dlaczego warto przygotować sernik z makiem i wiśniami?

Uniwersalność: Doskonały na święta, rodzinne spotkania, a nawet jako elegancki deser do kawy.

Wyjątkowe połączenie smaków: Delikatny sernik wzbogacony makiem i soczystymi wiśniami to kompozycja, której trudno się oprzeć.

Efektowny wygląd: Kolorowe warstwy – złociste kruche ciasto, kremowa masa serowa i rubinowe wiśnie – robią wrażenie na każdym stole.

Równowaga słodyczy i kwasowości: Kwaśne wiśnie świetnie balansują słodkość masy serowej i maku, co czyni ten sernik wyjątkowo lekkim i orzeźwiającym.

Zalety sernika z makiem i wiśniami

1. Zdrowsza alternatywa: Dzięki jogurtowi greckiemu i serkowi wiejskiemu masa serowa jest lżejsza, ale wciąż kremowa i bogata w smaku.
2. Mak w nowej odsłonie: Suche ziarenka maku nadają masie interesującą strukturę i subtelny, orzechowy aromat.
3. Wiśnie – idealny kontrapunkt: Kwaśne owoce podkreślają smak sera i maku, jednocześnie dodając ciastu soczystości.
4. Estetyka: Kruche ciasto, masa serowa z makiem i czerwone akcenty wiśni sprawiają, że ten deser wygląda jak dzieło sztuki.

Porady na perfekcyjny sernik z makiem i wiśniami

Wilgotność sernika: Aby masa serowa nie była zbyt sucha, piecz ciasto z miską wody w piekarniku – zapewni to odpowiednią wilgotność powietrza.

Wiśnie: Jeśli używasz mrożonych, rozmroź je wcześniej i osusz, aby uniknąć nadmiaru wilgoci.

Ciasto kruche: Schłodzone ciasto łatwiej zetrzeć i rozwałkować.

Sernik z makiem i wiśniami to doskonały wybór na wyjątkowe okazje – od świąt po spotkania w gronie przyjaciół. Zachwyca smakiem, wyglądem i delikatną strukturą, którą osiągniesz dzięki idealnie skomponowanym składnikom. Przygotowanie go to kulinarna przygoda, a efekt końcowy wynagrodzi każdą minutę spędzoną w kuchni.

Spróbuj tego przepisu i pozwól, by ten sernik stał się ulubionym deserem w Twoim domu. Smacznego!

Przepis na sernik z makiem i wiśniami w e-booku “Słodkie Święta”

Sernik cynamonowy

Jeśli szukasz deseru, który otuli Cię ciepłem i aromatem jesiennych przypraw, sernik cynamonowy na herbatnikowym spodzie będzie strzałem w dziesiątkę! To połączenie kremowej masy serowej, nuty cynamonu i chrupiącego spodu z herbatników wprowadzi przytulny klimat do Twojej kuchni. Aby dodać mu nieco uroku i oryginalności, wierzch sernika ozdabiamy małymi cynamonkami z ciasta francuskiego. Taki deser nie tylko smakuje wybornie, ale i wygląda efektownie

Sernik Gotowy – Idealny na Każdą Okazję!

Ten sernik cynamonowy na herbatnikowym spodzie z małymi cynamonkami to doskonałe połączenie klasycznych smaków z nutą jesiennej aromatyczności. Kremowa masa serowa, cynamonowy zapach i chrupiące ślimaczki sprawią, że nikt nie oprze się temu deserowi. Cynamonki dodają sernikowi nie tylko uroku, ale i dodatkowego chrupiącego elementu, co czyni go jeszcze bardziej wyjątkowym.

Podawaj sernik na spotkania rodzinne, przyjęcia lub po prostu do filiżanki gorącej herbaty – każdy kęs to prawdziwa przyjemność!

Sernik pieczony w kąpieli wodnej..

Kąpiel wodną można przygotować na dwa sposoby:
1. Formę na sernik owiń szczelnie folią aluminiową, przygotuj spód i wlej masę, następnie wstaw ją do drugiego, szerszego naczynia. Do naczynia wlej wrzątek do wysokości ok. 1/2 boku tortownicy. Wstaw do piekarnika i piecz wg instrukcji.
2. Formę z przygotowanym sernikiem wstaw do piekarnika, na dół piekarnika wstaw dodatkowe naczynie z wrzątkiem. Piecz wg instrukcji.

Zobacz również

Mus czekoladowy z jabłek

Mus czekoladowy z jabłek to jeden z tych deserów, które uwielbiamy za ich bogaty smak i aksamitną konsystencję.

Sprawdź przepis

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

Efektowny wygląd
Ozdobienie sernika małymi cynamonkami z ciasta francuskiego to nie tylko prosta, ale i niezwykle efektowna dekoracja. Cynamonki nie tylko dodają uroku, ale również stanowią smaczną przekąskę. Wyglądają tak apetycznie, że trudno oderwać od nich wzrok! Dzięki nim zwykły sernik zmienia się w deser, który z łatwością przyciągnie uwagę gości na każdej imprezie czy rodzinnym spotkaniu.

Prostota przygotowania
Jedną z największych zalet tego sernika jest jego prosty proces przygotowania. Dzięki spodowi z herbatników nie musisz martwić się o przygotowywanie ciasta od podstaw. Wystarczy, że pokruszysz herbatniki, wymieszasz je z masłem i gotowe! Masa serowa to połączenie kilku podstawowych składników, a małe cynamonki wykonasz w kilka minut z gotowego ciasta francuskiego. To idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą zrobić wrażenie bez skomplikowanych technik.

Aromat cynamonu
Cynamon to przyprawa, która wprowadza ciepło, przytulność i odrobinę słodyczy do każdego deseru. W tym przepisie jego aromat świetnie komponuje się z kremową masą serową, nadając jej głębi i charakteru. Cynamonowe nuty są delikatne, ale wyraźne, co sprawia, że sernik idealnie pasuje do jesiennego i zimowego klimatu, kiedy szukamy przytulnych, rozgrzewających smaków.

Prosty, aromatyczny i pełen smaku – spróbuj sam i przekonaj się, jak cynamonowy sernik może stać się Twoim ulubionym deserem tej jesieni!

Przepis na sernik cynamonowy w e-booku “Słodkie Święta”

Sernik gotowany z wiśniami

Sernik gotowany z wiśniami w galaretce, to proste ciasto bez pieczenia.

To prosty przepis, który zawsze się udaje. Wystarczy zagotować składniki i przełożyć herbatniki gorącą masą. Ostudzone ciasto musi postać całą noc w lodówce. Ciasto zgęstnieje ale nadal jest bardzo kremowe, delikatne i przyjemnie rozpływa się w ustach. Lekką słodycz ciasta doskonale przełamuje galaretka wiśniowa i domowe drylowane wiśnie.
Sernik gotowany, to deser na różne okazje i święta.

W sezonie korzystaj ze świeżych owoców. Po sezonie używaj mrożonek i przetworów.

Najlepszy twaróg

Jest twaróg zmielony min. 3x, dzięki temu sernik będzie kremowy i nie będą wyczuwalne grudki. Wybór firmy to wasza decyzja. Wybór jest duży, ważne aby nie był rzadki, nie miał serwatki.
Decydując się na zakup zwróć uwagę na skład, aby był jak najkrótszy, bez dziwnych dodatków.

Zobacz również

Sernik gotowany

Sernik gotowany, to proste i pyszne ciasto bez pieczenia.

Sprawdź przepis

Przygotowanie

Budyń wymieszaj z mlekiem. 
Cukier rozpuść z cukrem, dodaj twaróg, mascarpone, jajka i mleko z budyniem. Dokładnie wymieszaj i zagotuj. Gotuj na średnim ogniu do czasu, aż masa zgęstnieje.
Na spód formy( 26×15)wyłóż herbatniki, wylej połowę masy, na to herbatniki, masę i herbatniki. Ostudź. Na wierzch wylej tężejącą galaretkę z wiśniami. 
Wstaw na całą noc do lodówki. 

Twaróg- najczęściej używam w kostkach typu wiejski czy śmietankowy. Są bardzo kremowe i gęste po zblendowaniu. Możesz wykorzystać też twaróg z wiaderka.
Mascarpone możesz pominąć i zrobić sernik w 100% z twarogu.
Owoce, możesz zmieniać w zależności od sezonu.

Do przełożenia masy serowej możesz użyć :
herbatników
biszkoptów
ciasta miodowego
ciasto kruche

Print

Sernik gotowany z wiśniami

Sernik gotowany z wiśniami w galaretce, to proste ciasto bez pieczenia.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi ciasto bez pieczenia, herbatniki, sernik, sernik bez pieczenia, sernik bez sera, sernik gotowany, sernik z wiśniami, wiśnie

Czas przygotowania 1 godzina godzina

Czas gotowania 30 minuty minuty

Czas w lodówce: 14 godziny godziny

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 duży garnek
• 1 mała miseczka
• 1 forma 26×15 cm
• 1 papier do pieczenia

Składniki

Wiśnie:

• 300 g wiśni drylowanych
• 300 ml soku z wiśni
• 100 ml wody
• 1 op. galaretka wiśniowa

Sernik:

• 100 g masła
• 260 g twarogu
• 250 g mascarpone
• ⅓ szkl. cukru
• 1 op. cukier waniliowy
• 2 szt. całe jajka
• 50 ml mleka
• 1 op. budyniu waniliowego
• 1 op. herbatników kakaowych

Instrukcje

• Sok i wodę zagotuj. Dodaj galaretkę i dokładnie wymieszaj.

  Dodaj wiśnie, wymieszaj. Ostudź i wstaw do lodówki aby trochę zgęstniała. 
• Budyń wymieszaj z mlekiem. 
• Masło rozpuść z cukrem, dodaj twaróg, mascarpone, jajka i mleko z budyniem. Dokładnie wymieszaj i zagotuj. Gotuj na średnim ogniu do czasu, aż masa zgęstnieje.

  Jeżeli w masie pojawią się grudki, to możesz ją delikatnie zblendować.
• Na spód formy( 26×15)wyłóż herbatniki, wylej połowę masy, na to herbatniki, masę i herbatniki. Ostudź. Na wierzch wylej tężejącą galaretkę z wiśniami. 

  Wstaw na całą noc do lodówki. 

Sernik z brzoskwiniami

Sernik z brzoskwiniami, to ekspresowe ciasto z owocami sezonowymi.

Lekki sernik i soczyste brzoskwinie, to doskonały deser na lato. Ciasto nie ma spodu, tylko ser i owoce. Jeżeli chcesz aby przypominał bardziej klasyczny sernik, to dodaj herbatniki lub ciasto kruche.

Sernik możesz przygotować z dowolnymi owocami na które jest akurat sezon. Ciasto nadaje się do krojenia od razu po ostygnięciu, nie musi długo stać w lodówce.

Najlepszy twaróg

Jest twaróg zmielony min. 3x, dzięki temu sernik będzie kremowy i nie będą wyczuwalne grudki. Wybór firmy to wasza decyzja. Wybór jest duży, ważne aby nie był rzadki, nie miał serwatki.
Decydując się na zakup zwróć uwagę na skład, aby był jak najkrótszy, bez dziwnych dodatków.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska• Recipes • Photo •Reels (@kulinarnemigawki.pl)

Zobacz również

Sernik gotowany

Sernik gotowany, to proste i pyszne ciasto bez pieczenia.

Sprawdź przepis

Przygotowanie

Przygotowanie sernika z brzoskwiniami jest bardzo proste. Wszystkie składniki blendujesz w wysokim naczyniu. Przekładasz do formy dodajesz owoce i dodatki.
Następnie pieczesz. Ciasto można kroić od razu jak przestygnie, jest bardzo stabilne.

Twaróg- najczęściej używam w kostkach typu wiejski czy śmietankowy. Są bardzo kremowe i gęste po zblendowaniu. Możesz wykorzystać też twaróg z wiaderka.
Serek wiejski- klasyczny lub wersja light.
Owoce, możesz zmieniać w zależności od sezonu.

Print

Sernik z brzoskwiniami

Sernik z brzoskwiniami, to ekspresowe ciasto z owocami sezonowymi.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi brzoskwinie, ciasto z owocami, sernik, sernik z brzoskwiniami

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 40 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma 21×15
• 1 blender

Składniki

• 400 g twarogu
• 100 g śmietany18%
• 2 łyżki gęstego jogurtu greckiego
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka wanilii
• ¼ szkl. cukru
• 2 szt. jajka

Dodatki:

• 1 szt. brzoskwinia
• 2 łyżki płatków migdałowych

Instrukcje

• Wszystkie składniki zblenduj na gładko. Przełóż do foremki, dodaj pokrojone w plastry brzoskwinie, posyp migdałami.. Piecz około 40 min, temp. 180’C

Sernik Merci

Sernik Merci. Ekspresowy serniczek, który zawsze wychodzi. Jest puszysty, kremowy i delikatnie słodki.

Połączenie czekolady, owoców i waniliowego, kremowego twarogu, tworzy sernik doskonały, który zachwyci smakiem. Jest prosty w przygotowaniu i nie wymaga sprzętów. Jak nie posiadasz miksera, to składniki wymieszaj rózgą lub łyżką.

Piecze się w kąpieli wodnej i w niskiej temperaturze, dzięki temu jest jasny i nie opada po upieczeniu.

Borówki i maliny to duet doskonały do sernika. W sezonie możesz wykorzystać dowolne ulubione świeże owoce, po sezonie korzystaj z mrożonych.

Jaki ser do sernika?

Najlepszy jest twaróg zmielony min. 3x, dzięki temu sernik będzie kremowy i nie będą wyczuwalne grudki. Wybór firmy to wasza decyzja. Ważne jest, aby nie był rzadki, nie miał serwatki i miał dobry skład.

Możesz wykorzystać twaróg w kostkach, najlepszy bedzie śmietankowy, bo nie ma grudek. Składniki zblenduj dodatkowo blenderem, będziesz mieć pewność, że masa jest gładka.

Zobacz również

Sernik kokosowy z truskawkami

Sernik kokosowy z truskawkami, to proste i ekspresowe ciasto.

Sprawdź przepis

Sernik pieczony w kąpieli wodnej..

Kąpiel wodną można przygotować na dwa sposoby:
1. Formę na sernik owiń szczelnie folią aluminiową, przygotuj spód i wlej masę, następnie wstaw ją do drugiego, szerszego naczynia. Do naczynia wlej wrzątek do wysokości ok. 1/2 boku tortownicy. Wstaw do piekarnika i piecz wg instrukcji.
2. Formę z przygotowanym sernikiem wstaw do piekarnika, na dół piekarnika wstaw dodatkowe naczynie z wrzątkiem. Piecz wg instrukcji.

Najczęściej wybieram opcję 2, bo nie mam zaufania do szczelności mojej formy:)

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia | proste przepisy | rolki | fotografia (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie jest bardzo proste..

1. Włącz piekarnik na 150’C.
2. Składniki masy serowej dokładnie zblenduj, dodaj pokrojone czekoladki. Wymieszaj.
3. Przelej do formy ( 26x15cm)wyłożonej papierem, posyp malinami i borówkami.
4. Piecz w kąpieli wodnej około 40min, temp. 150’C.

Print

Sernik Merci

Sernik Merci. Ekspresowy serniczek, który zawsze wychodzi.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi biała czekolada, borówki, maliny, merci, sernik, sernik z owocami

Czas przygotowania 15 minuty minuty

Czas gotowania 45 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma  26x15cm
• 1 mikser z misą

Składniki

Masa serowa

• 2 szt. jajka
• 750 g twarogu
• 2 op. budyniu waniliowego
• ⅓ szkl.. cukru
• 200 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki śmietany 18%
• ½ łyżeczki wanilii

Dodatki

• 10 szt. czekoladki Merci
• 1 szkl. maliny i borówki

Instrukcje

• Składniki masy serowej dokładnie zblenduj, dodaj pokrojone czekoladki. Wymieszaj. Przelej do formy ( 26x15cm)wyłożonej papierem, posyp malinami i borówkami. Piecz w kąpieli wodnej około 40min, temp. 150’C.

Sernik kokosowy z truskawkami

Sernik kokosowy z truskawkami, to proste i ekspresowe ciasto. Smakiem i zapachem przypomina ciasteczka z popularnej śmieciówki z żółtymi łukami 🙂

Do przygotowania nie potrzebujesz sprzętów, wystarczy blender i misa. Jeżeli masz gładki twaróg z wiaderka, składniki wystarczy dokładnie wymieszać.

To doskonały deser, który przygotujesz jak pojawią się niespodziewani goście. Nie musisz czekać aż bedzie zimny, najlepiej smakuje jeszcze delikatnie ciepły. Możesz go podać z gała lodów waniliowych.

Smak sernika zachwyci każdego. Połączenie kokosa, sernika , truskawek i chrupiącego ciasta, to gwarancja doskonałego deseru 🙂

Jaki ser do sernika?

Najlepszy jest twaróg zmielony min. 3x, dzięki temu sernik będzie kremowy i nie będą wyczuwalne grudki. Wybór firmy to wasza decyzja. Ważne jest, aby nie był rzadki, nie miał serwatki i miał dobry skład.

Możesz wykorzystać twaróg w kostkach, najlepszy bedzie śmietankowy, bo nie ma grudek. Składniki zblenduj dodatkowo blenderem, będziesz mieć pewność, że masa jest gładka.

Zobacz również

Omlet z truskawkami

Omlet z truskawkami, to smak wczesnej wiosny i lata. Puszysty omlet przygotowany z samych jajek z dodatkiem jogurtu greckiego i truskawek, to przepis na doskonałe śniadanie.

Sprawdź przepis

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia | proste przepisy | rolki | fotografia (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie

• Formę wyłóż ciastem francuskim, nadmiar odetnij i potnij na cienkie paski.
• Truskawki przetnij na poł i zasyp galaretką.
• Składniki na ser zblenduj, następnie wylej na ciasto francuskie. Na ser wyłóż truskawki, następnie paski z ciasta.
• Piecz około 50 min, w 180’C.

• Ciasto jogurtowe z truskawkami
• Doniczki czekoladowe
• Strawberry Iced Latte
• Ekspresowy serniczek z truskawkami

Print

Sernik kokosowy z truskawkami

Sernik kokosowy z truskawkami, to proste i ekspresowe ciasto.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi ciasto francuskie, sernik, sernik z truskawkami, truskawki

Czas przygotowania 15 minuty minuty

Czas gotowania 50 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma
• 1 blender
• 1 misa

Składniki

Ser:

• 250 g twarogu
• 2 szt. jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub op. budyniu waniliowego
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• ½ łyżeczki wanilii
• 200 ml śmietany 18%

Dodatki

• 1 op. galaretki truskawkowej
• 500 g truskawek
• 1 op. ciasto francuskie xl

Instrukcje

• Formę wyłóż ciastem francuskim, nadmiar odetnij i potnij na cienkie paski.
• Truskawki przetnij na poł i zasyp galaretką.
• Składniki na ser zblenduj, następnie wylej na ciasto francuskie. Na ser wyłóż truskawki, następnie paski z ciasta.
• Piecz około 50 min, w 180'C.

Sernik na zimno

Sernik na zimno z musem truskawkowym, to najlepsze ciasto bez pieczenia w sezonie wiosenno-letnim. Jest proste w przygotowaniu i nie wymaga wielu składników. Przygotujesz go ekspresowo ale z degustacją poczekasz kilka godzin, bo masa musi zgęstnieć. Najlepiej przygotować go rano lub dzień wcześniej.

Serniki na zimno to ulubiony deser dzieci i dorosłych. Jest delikatnie słodki, puszysty i znika w ekspresowym tempie. Sernik jest mocno owocowy i przyjemnie kremowy.

Będzie doskonałym deserem na upalne dni i wieczory. Mus możesz zmieniać w zależności od sezonu, dzięki czemu możesz go przygotowywać przez cały rok.

Jaki ser do sernika?

Najlepszy jest twaróg zmielony min. 3x, dzięki temu sernik będzie kremowy i nie będą wyczuwalne grudki. Wybór firmy to wasza decyzja. Ważne jest, aby nie był rzadki, nie miał serwatki i miał dobry skład.

Możesz wykorzystać twaróg w kostkach, najlepszy bedzie śmietankowy, bo nie ma grudek. Składniki zblenduj dodatkowo blenderem, będziesz mieć pewność, że masa jest gładka.

Zobacz również

Omlet z truskawkami

Omlet z truskawkami, to smak wczesnej wiosny i lata. Puszysty omlet przygotowany z samych jajek z dodatkiem jogurtu greckiego i truskawek, to przepis na doskonałe śniadanie.

Sprawdź przepis

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia | proste przepisy | rolki | fotografia (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie

Jest bardzo proste ale wymaga cierpliwości, bo galaretka musi zgęstnieć.

• Galaretkę i żelatynę rozpuść we wrzątku. Ostudź i zblenduj z twarogiem, jogurtem i cukrem. Wstaw do lodówki aby trochę zgestniala.
• Musu z truskawek zagotuj, zdejmij z ognia i dodaj żelatynę, wymieszaj. Galaretkę truskawkową rozpuść w 300g wrzątku. Wymieszaj z musem. Ostudź i wstaw do lodówki aby trochę zgęstniała.
• Spód formy (27×17) wyłóż herbatnikami, na to wylej tężejącą masą serową, następnie herbatniki. Wstaw do lodówki na 30 min. Na masę serową wylej mus, wstaw do lodówki na całą noc.

Mus możesz przygotować z dowolnych ulubionych owoców. Możesz go zmieniać w zależności od sezonu. Doskonale się sprawdzą nasze owoce sezonowe ( truskawki, maliny, borówki, jagody, porzeczka, gruszka, brzoskwinia, agrest) lub egzotyczne mango, kiwi.

Print

Sernik na zimno

Sernik na zimno z musem truskawkowym, to najlepsze ciasto bez pieczenia w sezonie wiosenno-letnim.

Danie ciasto

Kuchnia polska

tagi herbatniki, mus truskawkowy, sernik, sernik na zimno, sernik na zimno z musem truskawkowym, sernik z truskawkami, truskawki

Czas przygotowania 30 minuty minuty

Czas w lodowce: 12 godziny godziny

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma 27×17
• 2 duże miski
• 1 blender
• 1 garnek

Składniki

• 1 op. herbatników

Ser:

• 250 g twarogu
• 340 g gęstego jogurtu greckiego
• 1 szt. galaretka krystaliczna
• 400 g wrzątku
• 6 g żelatyny
• 1½ łyżki cukru pudru

Mus truskawkowy:

• 450 g musu truskawkowego
• 6 g żelatyny
• 300 g wrzątku

Instrukcje

• Galaretkę i żelatynę rozpuść we wrzątku. Ostudź i zblenduj z twarogiem, jogurtem i cukrem. Wstaw do lodówki aby trochę zgestniala.
• Musu z truskawek zagotuj, zdejmij z ognia i dodaj żelatynę, wymieszaj. Galaretkę truskawkową rozpuść w 300g wrzątku. Wymieszaj z musem. Ostudź i wstaw do lodówki aby trochę zgęstniała.
• Spód formy (27×17) wyłóż herbatnikami, na to wylej tężejącą masą serową, następnie herbatniki. Wstaw do lodówki na 30 min. Na masę serową wylej mus, wstaw do lodówki na całą noc.

Sernik bez sera z czekoladą

Sernik bez sera z czekoladą i ciasteczkowym spodzie, to proste i szybkie ciasto, które przygotujesz z kilku składników.

Sernik na jogurtach jest bardzo prosty w przygotowaniu i zawsze wychodzi. Nie zapada się i nie pęka podczas pieczenia.

Na spód możesz wykorzystać dowolne ulubione ciasteczka.

Zobacz również

Omlet z truskawkami

Omlet z truskawkami, to smak wczesnej wiosny i lata. Puszysty omlet przygotowany z samych jajek z dodatkiem jogurtu greckiego i truskawek, to przepis na doskonałe śniadanie.

Sprawdź przepis

Sernik bez sera?

Tak, jest to możliwe!!. Gęste jogurty greckie doskonale zastępują twaróg. Wystarczy wymieszać go z budyniem waniliowym, żółtkiem i białkiem i upiec na ulubionym spodzie.

Masa po upieczeniu jest aksamitna, delikatnie słodka i obłędnie pachnie piernikiem i karmelem. Ciężko odróżnić ją od klasycznej masy z twarogu.

Zawsze wybieram bardzo gęste jogurty greckie, które doskonale sprawdzają się do takich wypieków.

Przygotowanie:

1. Masło rozpuść, wymieszaj z ciasteczkami, wysyp na spód formy 21x25cm. Dokładnie uklep.
2. Białka ubij na sztywną pianę.
3. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
4. Jogurty, żółtka, cukier i budyń wymieszaj, dodaj białka i ponownie wymieszaj. Masę wylej na przygotowany spód.
5. Czekoladę rozlej po masie. Końcówka łyżeczki zrób wzorki na masie.
6. Piecz około 30 min., temp 180’C. Ostudź, wstaw do lodówki.

Użyj bardzo gęstego jogurtu greckiego( polecam firmy Temar “Greek Style)

Print

Sernik bez sera z czekoladą

Danie ciasto

Kuchnia polska

tagi jogurt grecki, sernik bez sera, sernik z czekoladą

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 Forma 21×25 cm
• 1 miska
• 1 blender

Składniki

• 690 g bardzo gęstego jogurtu greckiego
• 2 szt. jajka
• 50 g budyniu waniliowego
• 1 op. cukru waniliowego
• ½ szkl. cukru

Spód:

• 190 g zmielonych ciasteczek
• 50 g masła

Polewa:

• 80 g deserowej czekolady bez cukru

Instrukcje

• Masło rozpuść, wymieszaj z ciasteczkami, wysyp na spód formy 21x25cm. Dokładnie uklep.
• Białka ubij na sztywną pianę.
• Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
• Jogurty, żółtka, cukier i budyń wymieszaj, dodaj białka i ponownie wymieszaj. Masę wylej na przygotowany spód.
• Czekoladę rozlej po masie. Końcówka łyżeczki zrób wzorki na masie.
• Piecz około 30 min., temp 180’C. Ostudź, wstaw do lodówki.

Sernik z malinami

Mini sernik z malinami, to ekspresowe ciasto, które z łatwością przygotujesz. Sernik jest puszysty, delikatny i obłędnie pachnie malinami. Ciasto jest bez spodu ale jest bardzo stabilne, możesz pokroić nawet ciepły sernik. Przygotowanie jest bardzo proste, wystarczy wymieszać składniki i przelać masy do formy. Piecze się w kąpieli wodnej, dzięki temu jest jasny i nie opada po upieczeniu.

Wersja mini jest doskonała jak nie spodziewasz się gości, ale masz ogromną ochotę na coś słodkiego. Z porcji wychodzi 8 sporych kostek sernika. Spokojnie wystarczy dla dwóch osób, lub jednej na 2-3 dni 🙂

Jaki ser do sernika?

Najlepszy jest twaróg zmielony min. 3x, dzięki temu sernik będzie kremowy i nie będą wyczuwalne grudki. Wybór firmy to wasza decyzja. Ważne jest, aby nie był rzadki, nie miał serwatki i miał dobry skład.

Możesz wykorzystać twaróg w kostkach, najlepszy bedzie śmietankowy, bo nie ma grudek. Składniki zblenduj dodatkowo blenderem, będziesz mieć pewność, że masa jest gładka.

Zobacz również

Drożdżówki z serem

Puszyste, delikatnie słodkie drożdżowe bułeczki nadziane waniliowym twarogiem, to smak dzieciństwa, do którego uwielbiam wracać.

Sprawdź przepis

Kąpiel wodną można przygotować na dwa sposoby:
1. Formę na sernik owiń szczelnie folią aluminiową, przygotuj spód i wlej masę, następnie wstaw ją do drugiego, szerszego naczynia. Do naczynia wlej wrzątek do wysokości ok. 1/2 boku tortownicy. Wstaw do piekarnika i piecz wg instrukcji.
2. Formę z przygotowanym sernikiem wstaw do piekarnika, na dół piekarnika wstaw dodatkowe naczynie z wrzątkiem. Piecz wg instrukcji.

Najczęściej wybieram opcję 2, bo nie mam zaufania do szczelności mojej formy:)

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska | proste przepisy | rolki | fotografia kulinarna (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie..

1. Włącz piekarnik na 150’C.
2. Wszystkie składniki zblenduj i przelej do formy wyłożonej papierem. Posyp malinami i wstaw do piekarnika
3. Piecz około 35 min. w 150’C w kąpieli wodnej.

Print

Sernik z malinami

Mini sernik z malinami, to ekspresowe ciasto, które z łatwością przygotujesz. Sernik jest puszysty, delikatny i obłędnie pachnie malinami.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi ciasto z owocami, maliny, sernik, sernik z malinami

Czas przygotowania 5 minuty minuty

Czas gotowania 35 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 foremka 21×15
• 1 blender

Składniki

• 250 g twaróg tłusty
• 200 ml śmietanki 18%
• 1 op. budyń waniliowy
• 1 łyżka cukru
• 2 szt. jajka
• 1 op. cukru waniliowego

Instrukcje

• Włącz piekarnik na 150'C.Wszystkie składniki zblenduj i przelej do formy wyłożonej papierem. Posyp malinami i wstaw do piekarnika
• Piecz około 35 min. w 150'C w kąpieli wodnej.