Sernik gotowany z wiśniami

Sernik gotowany z wiśniami w galaretce, to proste ciasto bez pieczenia.

To prosty przepis, który zawsze się udaje. Wystarczy zagotować składniki i przełożyć herbatniki gorącą masą. Ostudzone ciasto musi postać całą noc w lodówce. Ciasto zgęstnieje ale nadal jest bardzo kremowe, delikatne i przyjemnie rozpływa się w ustach. Lekką słodycz ciasta doskonale przełamuje galaretka wiśniowa i domowe drylowane wiśnie.
Sernik gotowany, to deser na różne okazje i święta.

W sezonie korzystaj ze świeżych owoców. Po sezonie używaj mrożonek i przetworów.

Najlepszy twaróg

Jest twaróg zmielony min. 3x, dzięki temu sernik będzie kremowy i nie będą wyczuwalne grudki. Wybór firmy to wasza decyzja. Wybór jest duży, ważne aby nie był rzadki, nie miał serwatki.
Decydując się na zakup zwróć uwagę na skład, aby był jak najkrótszy, bez dziwnych dodatków.

Zobacz również

Sernik gotowany

Sernik gotowany, to proste i pyszne ciasto bez pieczenia.

Sprawdź przepis

Przygotowanie

Budyń wymieszaj z mlekiem. 
Cukier rozpuść z cukrem, dodaj twaróg, mascarpone, jajka i mleko z budyniem. Dokładnie wymieszaj i zagotuj. Gotuj na średnim ogniu do czasu, aż masa zgęstnieje.
Na spód formy( 26×15)wyłóż herbatniki, wylej połowę masy, na to herbatniki, masę i herbatniki. Ostudź. Na wierzch wylej tężejącą galaretkę z wiśniami. 
Wstaw na całą noc do lodówki. 

Twaróg- najczęściej używam w kostkach typu wiejski czy śmietankowy. Są bardzo kremowe i gęste po zblendowaniu. Możesz wykorzystać też twaróg z wiaderka.
Mascarpone możesz pominąć i zrobić sernik w 100% z twarogu.
Owoce, możesz zmieniać w zależności od sezonu.

Do przełożenia masy serowej możesz użyć :
herbatników
biszkoptów
ciasta miodowego
ciasto kruche

Print

Sernik gotowany z wiśniami

Sernik gotowany z wiśniami w galaretce, to proste ciasto bez pieczenia.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi ciasto bez pieczenia, herbatniki, sernik, sernik bez pieczenia, sernik bez sera, sernik gotowany, sernik z wiśniami, wiśnie

Czas przygotowania 1 godzina godzina

Czas gotowania 30 minuty minuty

Czas w lodówce: 14 godziny godziny

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 duży garnek
• 1 mała miseczka
• 1 forma 26×15 cm
• 1 papier do pieczenia

Składniki

Wiśnie:

• 300 g wiśni drylowanych
• 300 ml soku z wiśni
• 100 ml wody
• 1 op. galaretka wiśniowa

Sernik:

• 100 g masła
• 260 g twarogu
• 250 g mascarpone
• ⅓ szkl. cukru
• 1 op. cukier waniliowy
• 2 szt. całe jajka
• 50 ml mleka
• 1 op. budyniu waniliowego
• 1 op. herbatników kakaowych

Instrukcje

• Sok i wodę zagotuj. Dodaj galaretkę i dokładnie wymieszaj.

  Dodaj wiśnie, wymieszaj. Ostudź i wstaw do lodówki aby trochę zgęstniała. 
• Budyń wymieszaj z mlekiem. 
• Masło rozpuść z cukrem, dodaj twaróg, mascarpone, jajka i mleko z budyniem. Dokładnie wymieszaj i zagotuj. Gotuj na średnim ogniu do czasu, aż masa zgęstnieje.

  Jeżeli w masie pojawią się grudki, to możesz ją delikatnie zblendować.
• Na spód formy( 26×15)wyłóż herbatniki, wylej połowę masy, na to herbatniki, masę i herbatniki. Ostudź. Na wierzch wylej tężejącą galaretkę z wiśniami. 

  Wstaw na całą noc do lodówki.