Rolada drobiowa

Rolada drobiowa z boczkiem, serem i pieczarkami – domowy hit na obiad

Rolada drobiowa to jedno z tych dań, które wyglądają efektownie, a w przygotowaniu są prostsze, niż się wydaje. Soczyste mięso z kurczaka, aromatyczny farsz pieczarkowy, ciągnący się ser i chrupiący boczek tworzą połączenie, które sprawdza się zarówno na niedzielny obiad, jak i na rodzinne spotkanie. To też świetna alternatywa dla klasycznych kotletów – bardziej sycąca i zdecydowanie ciekawsza.

Ten przepis na roladę drobiową jest uniwersalny. Smakuje dobrze na ciepło, ale równie fajnie sprawdza się na zimno, pokrojona w plastry. Jeśli szukasz pomysłu na roladę z kurczaka z pieczarkami, boczkiem i serem, jesteś w dobrym miejscu.

Dlaczego warto przygotować roladę drobiową

Rolada z kurczaka to danie, które łączy prosty skład z wyrazistym smakiem. Dzięki połączeniu piersi i udka mięso nie jest suche, a farsz pieczarkowy dodaje głębi. Boczek chroni roladę przed wysuszeniem i nadaje jej charakteru, a ser spaja całość i sprawia, że każdy kawałek jest kremowy w środku.

To przepis, który łatwo dopasujesz do własnych upodobań. Możesz zmienić ser, dodać zioła albo ulubiony sos. Jeśli szukasz sprawdzonego pomysłu na pieczoną roladę drobiową z boczkiem i pieczarkami, ten wariant naprawdę się broni.

Zobacz również

Czekoladowe ciasto z serem

To czekoladowe ciasto z serem to coś pomiędzy brownie a sernikiem, ale znacznie prostsze w przygotowaniu.

Sprawdź przepis

To, co najbardziej lubię w tej roladzie drobiowej, to prosty i dobrze znany skład. Nie ma tu nic wyszukanego, a mimo to efekt końcowy robi wrażenie. Kurczak, boczek, pieczarki i ser to połączenie, które po prostu działa.

Pierś z kurczaka daje delikatność, a mięso z udka odpowiada za soczystość. Dzięki temu rolada z kurczaka nie wychodzi sucha, nawet po dłuższym pieczeniu. Boczek wędzony nie tylko dodaje smaku, ale też naturalnie chroni mięso przed wysychaniem i tworzy apetyczną, rumianą skórkę.

Pieczarki w farszu wnoszą lekko ziemisty smak i sprawiają, że wnętrze rolady jest wilgotne. Cebula i masło podbijają aromat, a czosnek i oregano nadają całości charakteru. Z kolei mix mozzarelli i cheddara zapewnia idealną równowagę między ciągnącą konsystencją a wyrazistym smakiem sera.

Zalety rolady drobiowej

Rolada drobiowa z boczkiem i pieczarkami to danie bardzo uniwersalne. Sprawdzi się jako codzienny obiad, ale bez problemu możesz ją podać gościom. Ładnie się kroi, dobrze wygląda na talerzu i nie wymaga skomplikowanych dodatków.

Dużą zaletą jest też to, że to danie można przygotować wcześniej. Rolada z kurczaka smakuje świetnie odgrzewana, a na zimno nadaje się do kanapek lub jako domowa wędlina. To dobry wybór, jeśli lubisz gotować na dwa dni.

Warto wspomnieć również o wartości odżywczej. Kurczak to dobre źródło białka, pieczarki są lekkie i niskokaloryczne, a całość syci na długo. Dzięki temu pieczona rolada drobiowa to rozsądna alternatywa dla ciężkich, smażonych potraw.

Jeśli szukasz przepisu, który łączy domowy smak, prostotę i efekt „wow” na stole, ta rolada drobiowa zdecydowanie spełnia te warunki.

Jak podawać roladę z kurczaka

Rolada drobiowa najlepiej smakuje podana na ciepło, z sosem pieczeniowym. Pasuje do niej kasza, ziemniaki albo puree. Całość warto uzupełnić surówką lub klasycznymi buraczkami. Na zimno sprawdzi się jako dodatek do kanapek lub przystawka na półmisku.

Print

Rolada drobiowa

Jeśli szukasz przepisu, który łączy domowy smak, prostotę i efekt „wow” na stole, ta rolada drobiowa zdecydowanie spełnia te warunki.

Danie Obiad

Kuchnia polska

tagi pieczarki, pierś z kurczaka, rolada, rolada drobiowa, udka z kurczaka

Czas przygotowania 15 minuty minuty

Czas gotowania 1 godzina godzina

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 patelnia
• 1 blender
• 1 deska i nóż

Składniki

• 500 g pierś z kurczaka + udko z kurczaka
• po ½ łyżeczki Sól, pieprz i przyprawa do kurczaka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 150 g mix mozzarella i cheddar
• 1 szt. cebula
• 1 szt. jajko
• 150 g boczku wędzonego

Farsz:

• 250 g pieczarek
• 1 szt. cebula
• do smaku Sól, pieprz, czosnek i oregano
• 1 łyżka masła

Instrukcje

• Pierś i udko z kurczaka posyp solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka, polej oliwą i dokładnie natrzyj. Mięso najlepiej odstawić na minimum dwie godziny, a jeśli masz czas, nawet na całą noc. Dzięki temu rolada drobiowa będzie bardziej aromatyczna i soczysta.
• Zamarynowane mięso przełóż do blendera. Dodaj jajko, połowę startego sera oraz cebulę. Całość zblenduj na gładką, jednolitą masę. To baza, która po upieczeniu będzie miękka i dobrze się kroić.
• Pieczarki obierz i pokrój w drobną kostkę. Przełóż je na rozgrzaną patelnię i dopraw solą, pieprzem, czosnkiem oraz oregano. Smaż na średnim ogniu, aż puszczą sok. Gdy płyn odparuje, dodaj masło i posiekaną cebulę. Smaż jeszcze chwilę, aż cebula zmięknie i lekko się zeszkli. Odstaw farsz do lekkiego przestudzenia.
• Na blacie lub dużej desce ułóż plastry boczku na zakładkę, tworząc prostokąt. Na boczek wyłóż zblendowane mięso drobiowe i równo je rozprowadź. Posyp resztą sera, a na środku ułóż farsz pieczarkowy wzdłuż, tworząc pasek. Zwijanie zacznij od boku, tak aby boczek ładnie otulił całość i był widoczny na wierzchu. Gotową roladę przełóż do naczynia żaroodpornego. Piecz w temperaturze 200°C przez około 50 minut, aż boczek się zrumieni, a rolada będzie dobrze dopieczona.