Sałatka z truskawkami i arbuzem

Letnie Orzeźwienie na Talerzu: Sałatka z Truskawkami, Arbuzem i Karmelizowanymi Orzechami

Czasem najlepsze pomysły przychodzą wtedy, gdy w lodówce znajdziemy kilka pozornie przypadkowych składników – i właśnie tak powstała ta niezwykle świeża, kolorowa i smakowita sałatka z truskawkami i arbuzem. To idealna propozycja na ciepły dzień – pełna witamin, lekka, a jednocześnie zaskakująca w smaku. Idealna jako przystawka na letnie przyjęcie, lekki lunch albo po prostu – coś pysznego dla siebie.

Dlaczego warto spróbować tej sałatki?

Superfoodowe składniki – awokado, orzechy włoskie, truskawki – witaminy, zdrowe tłuszcze i antyoksydanty w jednym daniu.

Orzeźwiające składniki – arbuz, ogórek i mięta działają jak naturalna klimatyzacja od środka.

Bogactwo tekstur – chrupiące orzechy w karmelu, kremowa feta i miękkie owoce tworzą doskonałą harmonię.

Słodko-słono-ostry balans – miód, pomarańcza, chilli i musztarda w sosie tworzą wyrafinowany, ale bardzo przyjemny smak.

Ta sałatka genialnie komponuje się z lampką dobrze schłodzonego różowego wina albo lemoniadą z limonką i miętą. Jeśli chcesz nadać jej bardziej wytrawnego charakteru – dodaj kilka kropli octu balsamicznego lub skrop olejem z orzechów włoskich. To danie to kwintesencja lata – świeże, kolorowe, z nutą słodyczy i lekką ostrością. Gotowe w 15 minut, efektowne na talerzu i absolutnie zachwycające w smaku. Sprawdź je raz, a zagości na Twoim stole przez całe lato! 🌞🍓🍉

Print

Sałatka z truskawkami i arbuzem

Letnie Orzeźwienie na Talerzu

Danie Sałatka

Kuchnia polska

tagi arbuz, fit sałatka, letnia sałatka, sałatka, truskawki

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 2 minuty minuty

Servings 4 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 miska
• 1 mała patelnia
• 1 nóż i deska
• 1 mała miseczka

Składniki

• 1 zielony ogórek
• 1 kawałek arbuza około 200g
• 1 garść truskawek
• kilka listków mięty
• ½ szt. awokado
• ½ małej czerwonej cebuli
• 1 garść orzechów włoskich
• 2 łyżki cukru
• garść mixu młodych liści
• 60 g fety owczo-koziej

Sos:

• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki soku z pomarańczy
• 1 łyżeczka musztardy
• do smaku sól, płatki chilli

Instrukcje

• Karmelizacja orzechów:Na suchej patelni podgrzej 2 łyżki cukru, aż zacznie się topić i lekko brązowieć. Gdy uzyskasz złocisty karmel, dorzuć garść orzechów włoskich i szybko wymieszaj, by dokładnie się obtoczyły. Przełóż na papier do pieczenia i zostaw do wystygnięcia, a potem posiekaj.
• Przygotowanie składników:

  Arbuz, ogórek i czerwoną cebulę pokrój w drobną kostkę.

  Truskawki pokrój na ćwiartki.

  Awokado w cienkie plasterki lub kostkę.

  Miętę i karmelizowane orzechy posiekaj.

  Fetę delikatnie pokrusz.
• Sos: W małej miseczce wymieszaj miód, sok z pomarańczy, musztardę, sól i chilli. Sos powinien być lekko pikantny i orzeźwiający
• W dużej misce połącz liście sałaty z przygotowanymi składnikami. Polej sosem, delikatnie wymieszaj. Na wierzchu posyp fetą i karmelizowanymi orzechami.