ptysie – kulinarnemigawki.pl

Gniazdka ptysiowe z kremem milky way

Sylwia — Mon, 14 Mar 2022 16:49:20 +0000

Gniazdka ptysiowe z kremem milky way

Gniazdka ptysiowe z kremem Milky Way to doskonały wybór na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Te lekkie, chrupiące ciasta, wypełnione delikatnym kremem o smaku słodkich czekoladek Milky Way, są nie tylko smakowite, ale także zaskakująco łatwe do przygotowania. Pozwól, że opowiem Ci o historii tego wyjątkowego deseru, jego zaletach oraz prostocie przygotowania, byś mógł w krótkim czasie zabłysnąć w swojej kuchni!

Historia Gniazdek Ptysiowych

Choć gniazdka ptysiowe są stosunkowo nowym pomysłem w porównaniu do klasycznych ptysiowych wypieków, mają swoje korzenie w tradycji francuskiej. Ptysie to lekkie, puszyste ciastka, które zostały wynalezione przez François Pierre de la Varenne, nadwornego kucharza Ludwika XIV w XVII wieku. W tamtych czasach ciasto to było wypiekane z mąki, masła, wody i jajek, a jego nazwa pochodzi od francuskiego słowa „pâte à choux”, co oznacza ciasto kapustne. Gniazdka ptysiowe to nic innego jak nowoczesna odsłona tego klasycznego ciasta, z dodatkiem fantazyjnych kremów i owocowych frużelin.

Przepis na gniazdka ptysiowe znajdziesz w e-booku “Ciasta”

Link do e-booka

Zalety Gniazdek Ptysiowych

Gniazdka ptysiowe z kremem Milky Way to doskonały wybór nie tylko ze względu na smak, ale także na łatwość przygotowania. W porównaniu do innych deserów, które wymagają długotrwałego pieczenia lub skomplikowanych technik, te ciastka można zrobić w zaledwie kilku krokach. Dzięki temu stanowią idealny wybór na szybki, a jednocześnie elegancki deser.

Główne zalety gniazdek ptysiowych to:

Uniwersalne: Możesz je wypełnić różnymi kremami, owocami lub nawet czekoladą, co sprawia, że gniazdka ptysiowe pasują na wiele okazji.

Lekkie i puszyste: Ciasto ptysiowe jest niezwykle lekkie, dzięki czemu gniazdka ptysiowe rozpływają się w ustach, nie przytłaczając smakiem.

Szybkie do przygotowania: Choć sam proces tworzenia ptysiowych ciast może wydawać się trudny, nie jest to wcale skomplikowane, a efekt końcowy jest zawsze spektakularny.

Ptysiowe ciasto – choć łatwe do wykonania, jest bazą dla wielu deserów, takich jak eklery czy profiterolki.

Milky Way – czekoladki, które stały się inspiracją do tego kremu, zostały stworzone przez firmę Mars w 1923 roku i do dziś cieszą się ogromną popularnością na całym świecie.

Frużelina – to nic innego jak owocowy sos, który można przygotować z różnych owoców, idealnie pasujący do ciast i deserów.

Te pyszne gniazdka ptysiowe z kremem Milky Way to połączenie klasyki z nowoczesnością, które zachwycą Twoich gości i sprawią, że każde spotkanie stanie się wyjątkowe.

Zeppole di San Giuseppe

Sylwia — Wed, 10 Nov 2021 06:00:00 +0000

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe tradycyjne włoskie ciasto wykonane z ciasta parzonego, smażone lub pieczone. Przygotowywane na święto Św. Józefa i Dzień Ojca, który obchodzony jest tego samego dnia. Można je podawać z kremem cukierniczym, budyniem, owocami lub galaretką.

szczegóły:

Porcje

15 szt

Czas przygotowania

15 min

Czas gotowania

30 min lub 20 min w piekarniku

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

1/2 szklanki wody
1/2 szkl. mleka3,2%
90g masła
2 łyżki cukru trzcinowego
1/4 łyżeczki soli
1 szklanki mąki 00 lub zwykłej
4 duże jajka ( zimne)
1 1/2 l oleju do smażenia
Krem ( patrz przepis)

Przygotowanie

W rondelku wymieszaj wodę, mleko, masło, cukier i sól. Zagotuj.
Dodaj mąkę i ciągle mieszaj przez kolejne 2 minuty. Ciasto powinno uformować się w gładką kulę, a na dnie utworzy się cienka warstwa.
Przełóż do dużej miski i za pomocą miksera elektrycznego ubij na średnich obrotach przez 1 minutę, aby lekko schłodzić masę. Dodaj 4 jajka, dodając po jednym na raz. Ubijaj, aż ciasto będzie gładkie.
Ciasto przełóż do rękawa z założoną końcówką w kształcie gwiazdki.
Na papierze delikatnie natłuszczonym wyciśnij masę w kształt gniazdka. Przełóż na gorący olej, delikatnie odklej papier. Smaż z obu stron.
Wystudzone gniazdka przetnij i nałóż krem. Udekoruj ulubionym owocem.

Gniazdka można piec w piekarniku 180’C, przez 20 min.

Crème pâtissière

Sylwia — Sat, 23 Oct 2021 05:00:00 +0000

Crème pâtissière

Crème pâtissière, klasyczny krem cukierniczy. Świetnie się sprawdza do nadziania babeczek czy tart.

szczegóły:

Porcje

1 szt

Czas przygotowania

5 min

Czas gotowania

20 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Krem:
500 ml mleka
1 łyżeczka pasty z wanilii
4 duże żółtka
85 g cukru
25g mąki pszennej
30g skrobi ziemniaczanej

Przygotowanie

W rondelku zagotuj mleko z wanilią. Doprowadzić do wrzenia i zdejmij ognia z ognia.
Żółtka i cukier umieścić w misie miksera i ukręć. Masą ma być prawie biała. Dodaj mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną i dalej miksuj aż do uzyskasz gładką masę.
Do pasty dodaj 2 łyżki gorącego mleka, wymieszaj. Następnie dodaj pozostałe mleko. Dokładnie wszystko wymieszaj. Przelej do garnka, gotuj na średnim ogniu cały czas mieszająć. Gotuj około 2 min. Mąka musi się zaparzyć. Jak masa zgęstnieje ostaw do ostygnięcia. Na wierzch połóż folię spożywczą aby nie powstał kożuch.

Zeppole

Sylwia — Sat, 23 Oct 2021 05:00:00 +0000

Zeppole

Zeppole, tradycyjne włoskie pączusie. Posypane cukrem pudrem i nadziane pysznym kremem.

szczegóły:

Porcje

18 szt

Czas przygotowania

20 min

Czas gotowania

30 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

1/2 szklanki wody
1/2 szkl. mleka3,2%
90g masła
2 łyżki cukru trzcinowego
1/4 łyżeczki soli
1 szklanki mąki 00 lub tortowej
4 duże jajka ( zimne)
1 1/2 l oleju do smażenia
Crème pâtissière ( patrz przepis)

Przygotowanie:

W rondelku wymieszaj wodę, mleko, masło, cukier i sól. Zagotuj.
Dodaj mąkę i ciągle mieszaj przez kolejne 2 minuty. Ciasto powinno uformować się w gładką kulę, a na dnie utworzy się cienka warstwa.
Przełóż do dużej miski i za pomocą miksera elektrycznego ubij na średnich obrotach przez 1 minutę, aby lekko schłodzić masę. Dodaj 4 jajka, dodając po jednym na raz. Ubijaj, aż ciasto będzie gładkie.
Ciasto przełóż do rękawa z założoną okrągłą końcówką.
Na papierze delikatnie natłuszczonym wyciśnij kształt małych pączków. Ostrożnie przełóż na gorący olej, następnie odklej papier. Smaż z obu stron na złoty kolor.
Zimne ptysie nadziej kremem i posyp cukrem pudrem.

http://mehr-iq.de/nl-lng/aldinir/index.html

Churros

Sylwia — Thu, 21 Oct 2021 05:00:00 +0000

Churros

Churros to tradycyjny hiszpański (i meksykański)przysmak, zrobiony z ciasta parzonego i smażony na tłuszczu. Po usmażeniu można je posypać cukrem z cynamonem lub zjeść maczając w pysznym sosie czekoladowym.

szczegóły:

Porcje

20-30 szt

Czas przygotowania

15 min

Czas gotowania

30 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Churros:
1/2 szklanki wody
1/2 szkl. mleka3,2%
90g masła
2 łyżki cukru trzcinowego
1/4 łyżeczki soli
11/2 szklanki mąki
4 duże jajka ( zimne)
1 1/2 l oleju do smażenia
Krem czekoladowy:
100ml śmietanki 30%
20g masła
4 kostki gorzkiej czekolady
1 łyżka ulubionej whisky( opcjonalnie)- można dodać ulubione przyprawy, które podkręcą smak

Przygotowanie

Krem: masło, śmietankę, cukier, czekoladę rozpuść w rondelku, na koniec dodaj whisky.
W rondelku wymieszaj wodę, mleko, masło, cukier i sól. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając.
Dodaj mąkę i ciągle mieszaj przez kolejne 2 minuty. Ciasto powinno uformować się w gładką kulę, a na dnie patelni utworzy się cienka warstwa.
Przełóż do dużej miski i za pomocą miksera elektrycznego ubij na średnich obrotach przez 1 minutę, aby lekko schłodzić masę. Dodaj 4 jajka, dodając po jednym na raz. Ubijaj, aż ciasto będzie gładkie.
Ciasto przełóż do rękawa z założoną końcówką w kształcie gwiazdki.
Wyciskaj paski o dł. 5-6 cm. Smaż z obu stron na złoty kolor.