przetwory – kulinarnemigawki.pl

Marynowana czerwona cebula

Sylwia — Sun, 06 Mar 2022 18:24:44 +0000

Marynowana czerwona cebula

Marynowana czerwona cebula, to pyszny dodatek do mięs, sałatek czy dań typu fast food.

szczegóły:

Porcje

Czas przygotowania

Czas gotowania

3 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

5 cebul czerwonych
2 liście laurowe
1/2 łyżeczki gorczycy
100 ml octu
200-250 ml wody
2 łyżki miodu lub cukru

Przygotowanie

Cebule pokrój w cienkie krążki / piórka.
Ocet/wodę/miód zagotuj.
Cebulę włóż do słoika dodaj liść laurowy i gorczyce, zalej gorącym płynem. Zakręć słoik i odstaw do wystygnięcia. Zimną cebule wstaw do lodówki.

Ketchup z cukinii

Sylwia — Tue, 24 Aug 2021 20:39:00 +0000

Ketchup z cukinii

Ketchup z cukinii, doskonały dodatek do mięs zapiekanek, pizzy.

szczegóły:

Porcje

3 szt.

Czas przygotowania

2,5 godz.

Czas gotowania

40 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

1 1/2 kg cukinii (waga po obraniu)
0,5 kg cebuli
3 duże ząbki czosnku
2 łyżki soli
300g cukru
1/3 szkl. octu
2 małe koncentraty pomidorowe
po 1 łyżce papryki słodkiej i chilli

Przygotowanie:

Cukinie, cebule, czosnek zetrzeć na tarce, dodać sól i odstawić na 2godz.
Następnie dodać cukier, koncentrat i przyprawy, Zagotować.
Po 20 min dodać ocet i gotować kolejne 20 min.
Przełożyć do słoiczków, pasteryzować przez 15 min.

Ogórki kiszone

Sylwia — Sun, 08 Aug 2021 20:56:00 +0000

Ogórki kiszone

Najlepszy przepis z zeszytu Mamy. Wychodzą chrupiące i bardzo aromatyczne.

szczegóły:

Porcje

szt.

Czas przygotowania

30 godz.

Czas gotowania

min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Ogórki
Zalewa :
1l wody
2 płaskie łyżki soli (dokładnie wymieszać)
gałązki kopru +kwiat kopru
ząbki czosnku,
korzeń chrzanu + liść
po1/2 łyżeczki cukru na każdy słoik 0,9l

Przygotowanie:

Umyte ogórki. następnie zalej zalewą.
Odstaw w ciemne, ciepłe miejsce na 3-4 dni ,następnie przenieś w chłodne miejsce.

Ogórki konserwowe

Sylwia — Sun, 08 Aug 2021 20:49:00 +0000

Ogórki konserwowe

Idealne. To sprawdzony przepis, który dostałam od Mamy. Ogórki, nie wymagają długiego pasteryzowania. Gotujemy je do momentu zmiany koloru, dzięki temu będą chrupiące.

Tak przygotowane ogórki wykorzystasz na kanapki, do sałatek, jako dodatek do obiadu.

Przygotowanie:

Ogórki dokładnie umyj.
Składniki zalewy wymieszaj i zagotuj.
Do słoików włóż wszystkie składniki, zalej gorącą zalewą.
Słoiki wstaw do garnka z wodą. Zagotuj. Od momentu zagotowania się wody gotuj przez 15 min. ( Do momentu aż zmienią kolor- nie będą już zielone)

Ogórki konserwowe

Danie Przetwory

Kuchnia polska

tagi ogórki, ogórki konserwowe

Author Sylwia

Sprzęt

2 duże garnki
x słoiki 500 lub 900 ml

Składniki

4 kg małe zielone ogórki

Na 1 słoik:

1 szt. gałązki kopru+ kwiat
1 mały kawałek korzeń chrzanu + liść
2 szt. liść laurowy
2–3 szt. ziele ang.
½ łyżeczki gorczycy
2-3 plasterki marchewki

Zalewa

1½ l wody
5 łyżek cukru
1 szkl. octu
1½ łyżki soli

Instrukcje

Ogórki dokładnie umyj.
Składniki zalewy wymieszaj i zagotuj.
Do słoików włóż wszystkie składniki, zalej gorącą zalewą.
Słoiki wstaw do garnka z wodą. Zagotuj. Od momentu zagotowania się wody gotuj przez 15 min. ( Do momentu aż zmienią kolor- nie będą już zielone)