Pizza z kurczaka z sałatką Cezar

Jeśli szukasz pysznej, niskowęglowodanowej alternatywy dla tradycyjnej pizzy, pizza z kurczaka z sałatką Cezar jest idealnym wyborem. To danie nie tylko wpisuje się w diety low carb i keto, ale także nie zawiera glutenu ani drożdży. Kluczem do tej potrawy jest spód przygotowany z mielonej piersi kurczaka, który zastępuje klasyczne ciasto. Pizza z kurczaka doskonale smakuje, jest sycąca i pełna białka, a sałatka Cezar nadaje jej świeżości i charakterystycznego, wyrazistego smaku.

Uniwersalność i prostota

Pizza z kurczaka z sałatką Cezar to świetne danie na różne okazje. Można ją podać jako oryginalny obiad, lekką kolację czy przekąskę na imprezie. Co więcej, przepis można łatwo dostosować do indywidualnych preferencji smakowych – można dodać ulubione warzywa, zioła lub zmienić skład sosu Cezar, np. dodając więcej czosnku czy zmniejszając ilość majonezu.

Dlaczego pizza z kurczaka?

Spód do pizzy z piersi kurczaka to świetna opcja dla osób, które unikają glutenu lub chcą zmniejszyć ilość spożywanych węglowodanów. Tradycyjne ciasto do pizzy oparte na mące pszennej może być zamienione na wersję z mielonego kurczaka, co znacząco redukuje kaloryczność dania, dodając jednocześnie dużo białka. Taka pizza jest idealna dla osób dbających o sylwetkę oraz dla tych, którzy preferują lekkie, bezglutenowe posiłki.

Sałatka Cezar – klasyka w nowej odsłonie

Sałatka Cezar to klasyk kuchni, który doskonale komponuje się z różnymi daniami, a w połączeniu z pizzą z kurczaka tworzy zaskakująco smaczną i oryginalną kombinację. Sos Cezar, na bazie majonezu, parmezanu i anchois, nadaje całości wyrazistości, podczas gdy chrupiąca sałata rzymska i aromatyczne dodatki wnoszą lekkość i świeżość.

Zobacz również

Chicken burger

Chicken burger, to najlepszy fast food, który z łatwością przygotujesz w domu. Chrupiący i soczysty kurczak, pyszny sos i mięciutka bułka, to najlepszy przepis na szybkie jedzenie.

Sprawdź przepis

Sos Cezar:

Można przygotować w dwóch wersjach.

Z żółtkiem i anchois:

• 1żoltko
• sól i świeżo zmielony pieprz
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżka octu winnego lub cytryny
• 50 g drobno startego parmezanu lub grana padano
• 2 fileciki anchois z sardeli
• 1 ząbek czosnku
• Olej roślinny

Wszystkie składniki oprócz oleju umieścić w pojemniku lub blenderze. Włączyć mikser lub blender i stopniowo po łyżeczce dodawać olej, cały czas miksując. Ma powstać sos jak majonez.

Z sosem worcestershire:

• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• sok z 1/2 cytryny lub octu winnego
• przyprawy do smaku sól i pieprz
• ząbek czosnku
• 2 łyżki tartego parmezanu + do posypania
• płatki parmezanu + do posypania
• 1 łyżeczka sosu worcestershire
• 1 łyżka kapary

Print

Pizza z kurczaka z sałatką Cezar

Pizza z kurczaka z sałatką Cezar w wersji low carb, bez glutenu i drożdży

Danie Danie główne

Kuchnia polska

tagi keto pizza, pierś z kurczaka, pizza, pizza z kurczaka, sałatka cezar, sos cezar

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 39 minuty minuty

Servings 2 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 blender
• 1 duża miska
• 1 nóż i deska
• 1 duży talerz
• 1 blacha do pieczenia

Składniki

Spód do pizzy:

• 1 szt. duża pierś z kurczaka
• po½ łyżeczki sól,pieprz, suszona cebula, przyprawa do kurczaka
• 1 szt. jajko
• 2 łyżki tartego parmezanu + do posypania placka
• 1 ząbek czosnku

Sałatka:

• 1 szt. sałata rzymska

Sos Cezar

• 1 łyżka majonezu
• 1 łyzka jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżka kapary
• 1 ząbek czosnku
• 1 szczypta sól i pieprz do smaku
• ½ szt. sok z cytryny
• 4 łyżki tarty parmezan + do posypania
• 2 łyżki parmezan większe płatki

Instrukcje

Spód:

• Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę. Przełoż na papier do pieczenia i uformuj placek, wierzch posyp parmezanem. Piecz około 40 min. w 200'c. Czas pieczenia uzależniony od piekarnika- placek ma się zarumienić.

Sałatka Cezar:

• Czosnek zetrzyj na tarce , dodaj do kaparów i posiekaj. Przełóż do miski, dodaj pozostałe składniki, wymieszaj. Dodaj pokrojoną sałatę, wymieszaj. Sprawdź smak.

Pasta grzybowa

Domowa pasta grzybowa – smak jesieni zamknięty w słoiku

Są takie przepisy, które raz wypróbowane zostają w domu na stałe. Ta pasta grzybowa (albo jak kto woli – sałatka grzybowa do słoików) to właśnie jeden z nich. Idealna na kanapkę, ciepłą zapiekankę, do tortilli, jako farsz do naleśników albo dodatek do obiadu. Prosta, tania i zaskakująco uniwersalna.

Dlaczego warto ją zrobić?

Pasuje do chleba, ryżu na ciepło, ciasta na pizzę, tortilli

Wykorzystasz dowolne twarde grzyby – mogą być świeże leśne, pieczarki, boczniaki, nawet mieszanka.

Długo postoi w spiżarce, bo przepis jest pasteryzowany.

Smakuje lepiej niż gotowe pasty ze sklepu, bo dokładnie wiesz, co do niej dodajesz.

Jakie grzyby wybrać?

• Grzyby leśne (borowiki, podgrzybki, maślaki, koźlarze) – najbardziej aromatyczne, nadadzą paście głęboki, „dziki” sm

Ważne tylko, żeby były twarde i jędrne – miękkie lub wodniste grzyby mogą rozwodnić całość.

Print

Pasta grzybowa

Pasta grzybowa. Doskonały dodatek do pizzy, zapiekanek czy kanapek.

Danie Przetwory

Kuchnia polska

tagi grzyby, pasta grzybowa

Czas przygotowania 30 minuty minuty

Czas gotowania 1 godzina godzina

Servings 10 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 duża patelnia
• 1 tarka do warzyw
• 10 słoików

Składniki

• 1 kg grzyby leśne (dowolne twarde)
• 1 kg marchwii
• ½ kg cebuli
• 1 łyżeczka czosnku
• 300 ml oleju
• 400 g koncentratu pomidorowego
• do smaku sól i pieprz
• po 1 łyżeczka papryka słodka i ostra
• 125 ml wody

Instrukcje

• Grzyby oczyść, wrzuć do garnka, zalej wodą i zagotuj. Gotuj przez 15–20 minut. Po ostudzeniu zmiel je w maszynce na grubych oczkach.
• Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę obierz i pokrój drobna kostkę. Olej przelej do głębokiej patelni lub garnka, dodaj cebulę. Smaż około 1 min, następnie dodaj startą marchewkę. Przykryj pokrywką i smaż przez około 20 min. Mieszaj kilka razy, dodaj wodę aby warzywa szybciej się usmażyły.
• Jak warzywa będą miękkie dodaj grzyby i przyprawy. Smaż przez 5 min, mieszaj kilka razy. Dodaj koncentrat, dokładnie wymieszaj, smaż kolejne 5 min. Pamiętaj aby cały czas mieszać ! 
• Sprawdź smak, w razie potrzeby dodaj sól i pieprz. Przełóż do czystych słoiczków. Pasteryzuj przez 30 min.