pavlova – kulinarnemigawki.pl https://kulinarnemigawki.pl Pyszne i proste dania na co dzień Tue, 07 Mar 2023 18:00:40 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://kulinarnemigawki.pl/wp-content/uploads/2025/08/logo-kulinarne-migawki-100x100.webp pavlova – kulinarnemigawki.pl https://kulinarnemigawki.pl 32 32 Torcik bezowy https://kulinarnemigawki.pl/torcik-bezowy/ https://kulinarnemigawki.pl/torcik-bezowy/#respond Fri, 18 Mar 2022 11:36:45 +0000 https://kulinarnemigawki.pl/?p=8584

Torcik bezowy

Torcik bezowy z kremem śmietanka-mascarpone, z dodatkiem malin, borówek i truskawek. Chrupiąca z wierzchu i puszysta w środku beza w połączeniu z delikatnie słodkim kremem i soczystymi owocami, to deser, któremu nie da się oprzeć. Takie ciasto świetnie się sprawdzi na różne okazje: świeta, imprezy, urodziny. Możesz je robić przez cały rok ale najlepiej smakuje w sezonie ze świeżymi owocami.

Torcik bezowy

szczegóły:

Porcje

1 szt

Czas przygotowania

20 min

Czas gotowania

95 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

  • Beza:
  • 150 ml płynnego białka lub 5 białek tradycyjnych
  • 250g cukru pudru
  • łyżeczka soku z cytryny
  • 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
  • Krem:
  • 200 g śmietanki 30%
  • 200g mascarpone
  • 1 płaska łyżka cukru
  • 1/2 łyżeczki wanilii
  • Dodatki :
  • mrożone maliny i borówki
  • truskawki
  • chrupiące kulki czekoladowe

Przygotowanie

  • Włącz piekarnik, ustaw temp150’C.
  • Białka ubijaj do momentu aż przestaną być surowe ( będą białe). Zacznij dodawać cukier po 1 łyżce co 1min. 
  • Zmniejsz obroty, dodaj mąkę ziemniaczana i sok z cytryny. Ubijaj jeszcze minutę.
  • Na papierze do pieczenia odrysuj 2 kółka o średnicy 20cm. Wyłóż białka na kółka, rozprowadź masę ale zostaw mały margines od linii kółka, bo beza rośnie w czasie pieczenia. 
  • Przełóż beze do piekarnika. Piecz z termoobiegiem przez 3 min w 150’C  ( może być nawet 5 min to zależy od piekarnika), następnie zmniejsz temp. na 90’C  i piecz kolejne 90min.
  • Po upieczeniu zostaw beze w piekarniku do ostygnięcia a najlepiej na całą noc.  
  • Krem: śmietankę, mascarpone, cukier i wanilie przełóż do misy i ukręć na gesty krem. Uważaj na czas aby nie zrobić masła.:)
  • Na pierwszy blat bezy wyłóż krem( zostaw 2-3 łyżki na górę), rozsmaruj, dodaj owoce i kulki, na to połóż drugi blat bezy, górę posmaruj kremem, dodaj kulki czekoladowe i truskawki. 
Torcik bezowy
Torcik bezowy
Torcik bezowy
Torcik bezowy
]]> https://kulinarnemigawki.pl/torcik-bezowy/feed/ 0 Pavlova https://kulinarnemigawki.pl/pavlova/ https://kulinarnemigawki.pl/pavlova/#respond Tue, 26 Oct 2021 05:03:00 +0000 https://kulinarnemigawki.pl/?p=6971

Pavlova

Pavlova to deser, który pięknie wygląda ale też wspaniale smakuje. Lekki, delikatny torcik bezowy z dodatkiem ulubionych owoców i pysznego kremu.

Pavlova

szczegóły:

Porcje

1-2 szt

Czas przygotowania

20 min

Czas gotowania

2,5 h

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

  • 3 białka
  • 150g cukru pudru
  • łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • Krem:
  • 100g kremu patissiere
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 100 g śmietanki 36%
  • wrzątek
  • Dodatki :
  • karmelizowane figi i jabłko

Przygotowanie

  • Białka ubijaj do momentu aż przestaną być surowe ( będą białe). Zacznij dodawać cukier po 1 łyżce co 2-3min. 
  • Na koniec dodaj mąkę ziemniaczana i sok z cytryny. Ubijaj jeszcze minutę.
  • Masę wyłóż na papier do pieczenia i uformuj bezę.
  • Piecz 2,5h w temperaturze 90 stopni.
  • Po upieczeniu zostaw beze w piekarniku.  
  • Żelatynę rozpuść w 1 łyżce wrzątku. 
  • Krem: śmietankę ukręć na gesty krem, dodaj krem i rozpuszczaną żelatynę. Dokładnie wymieszaj.  Wstaw do lodówki aby zgęstniał. 
  • Na zimną bezę wyłóż krem i owoce. Wstaw na godzinę do lodówki. 
]]> https://kulinarnemigawki.pl/pavlova/feed/ 0