passata – kulinarnemigawki.pl

Gołąbki z grzybami leśnymi

Sylwia — Sun, 13 Feb 2022 18:57:19 +0000

Gołąbki z grzybami leśnymi

Gołąbki z grzybami leśnymi. Wegetariańska wersja popularnych mięsnych gołąbków. Soczyste, aromatyczne i łatwe do przygotowania.

szczegóły:

Porcje

Czas przygotowania

60 min

Czas gotowania

1,5h

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

biała kapusta
Farsz:
500g grzybów leśnych
200 g ryżu
1 cebula
2 ząbki czosnku
Olej do smażenia
1 marchewka
1 łyżeczka siemienia lnianego mielonego
Przyprawy: sól, pieprz, czosnek
Sos:
500 ml passaty pomidorowej
500 ml dowolnego bulionu
sól, pieprz, czosnek, liść laurowy
1 łyżka domowej kostki rosołowej

Przygotowanie

Cebulę i marchewkę zetrzyj na tarce i usmaż z dodatkiem soli i pieprzu.
Ryż gotuj zgodnie z instrukcją.
Grzyby ugotuj, następnie przekręć przez maszynkę razem z cebulą i marchewką.
Składniki na farsz i przełóż do miski i wymieszaj.
W kapuście wytnij głąb, włóż do garnka wycięciem do dołu z gotującą się wodą z solą i gotuj 15 min, następnie odwróć i gotuj 10 min.
Wyjmij kapustę, odłóż oby ostygła. Zdejmij liście, zetnij grube części. Do każdego liścia włóż po 2 czubate łyżki farszu. Zawiń jak krokiety (najpierw załóż liść na mięso z jednej strony, później złóż boki do środka, następnie zwiń do końca pozostałą część liścia).
Dno garnka wyłóż liściem kapusty, na to ciasto ułóż gołąbki. Zalej sosem.
Gotuj przez 1,5 godziny. ( Czas zależy od kapusty)

Pieczone gołąbki z mięsem

Sylwia — Sun, 13 Feb 2022 18:39:55 +0000

Pieczone gołąbki z mięsem

Pieczone gołąbki z mięsem mielonym, to tradycyjne i bardzo popularne danie. Gołąbki można upiec lub ugotować. Są świetnym dodatkiem do pieczywa czy zmienników.

szczegóły:

Porcje

Czas przygotowania

60 min

Czas gotowania

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

biała kapusta
Farsz
500g mięsa mielonego( wieprzowo-wołowe)
100 g ryżu
1 cebula
2 ząbki czosnku
Olej do smażenia
1 marchewka
1 jajko
1 łyżeczka siemienia lnianego
Przyprawy: sól, pieprz, czosnek, harrisa, suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
Sos:
500ml passaty pomidorowej
1 szkl. rosołu
sól, pieprz, czosnek, liść laurowy

Przygotowanie

Cebulę i marchewkę zetrzyj na tarce i usmaż z dodatkiem soli i pieprzu.
Ryż gotuj przez 1/2 czasu z opakowania
Składniki na farszi przełóż do miski i wymieszaj.
W kapuście wytnij głąb, włóż do garnka wycięciem do dołu z gotującą się wodą z solą i gotuj 15 min, następnie odwróć i gotuj 10 min.
Wyjmij kapustę, odłóż oby ostygła. Zdejmij liście, zetnij grube części. Do każdego liścia włóż po 2 czubate łyżki farszu. Zawiń jak krokiety (najpierw załóż liść na mięso z jednej strony, później złoż boki do środka, następnie zwiń do końca pozostałą część liścia).
Dno naczynia wyłóż liściem kapusty, na to ciasto ułóż gołąbki. Zalej wymieszaną z rosołem i przyprawami passatą.
Wstaw do piekarnika rozgrzanego na 180’C na 1,5 godziny. ( Czas zależy od kapusty)

Makaron risoni w sosie pomidorowym

Sylwia — Mon, 11 Oct 2021 05:00:00 +0000

Makaron risoni w sosie pomidorowym

szczegóły:

Porcje

2 szt

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
1 mała cukinia
1/2 papryki
Masło klarowane do smażenia
1/4 szkl.
1 pomidor
Przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, harrisa
250 ml passaty pomidorowej
Dodatki:
Makaron spaghetti
Parmezan

Przygotowanie

Cukinie, pomidora, czosnek, pokrój w kostkę, cebulę w piórka.
Na rozgrzanej patelni rozpuść masło klarowane, dodaj czosnek i cebulę, po minucie dodaj kurkumę i pomidora. Smaż przez 1 min, następnie dodaj pozostałe składniki.
Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez około 10 min.

Fasolka szparagowa z sosem bolognese

Sylwia — Thu, 23 Sep 2021 17:08:00 +0000

Fasolka szparagowa z sosem bolognese

Fasolka szparagowa z sosem bolognese. Sos świetnie się sprawdza jako dodatek do warzyw. Jest pysznie, chrupiąco jak nie rozgotujesz fasolki:)

szczegóły:

Porcje

4 szt.

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

30 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Sos bolognese:
0,5 kg mielonego
1 cebula
2 ząbki czosnku
500 ml pasaty
płatki drożdżowe 3 lyzki do sosu + do posypania
1 łyżka oleju
przyprawy: suszona cebula, zioła prowansalskie, czosnek suszony, kurkuma, harrisa, papryka słodka, pieprz, sól, bazylia
1 łyżka sosu sojowego
szczypta cukru
makaron ryżowy
listki bazylii bazylii
3 łyżki koncentratu pomidorowego
ugotowana fasolka szparagowa

Przygotowanie:

Cebule i czosnek pokrój drobno, usmaż z dodatkiem oleju. Dodaj mięso i koncentrat, smaż przez 10 min. Dodaj pozostałe składniki, smaż kolejne 15 min.
Fasolkę polej sosem, posyp płatkami drożdżowymi i listkami bazylii.

Spaghetti bolognese

Sylwia — Sun, 25 Apr 2021 17:23:00 +0000

Spaghetti bolognese

szczegóły:

Porcje

4 szt.

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

30 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Sos bolognese:
0,5 kg mielonego
1 cebula
2 ząbki czosnku
500 ml pasaty
płatki drożdżowe 3 lyzki do sosu + do posypania
1 łyżka oleju
przyprawy: suszona cebula, zioła prowansalskie, czosnek suszony, kurkuma, harrisa, papryka słodka, pieprz, sol, bazylia
1 łyżka sosu sojowego
szczypta cukru
makaron ryżowy
listki bazylii bazylii
3 łyżki koncentratu pomidorowego

Przygotowanie:

Cebule i czosnek pokrój drobno, usmaż z dodatkiem oleju. Dodaj mięso i koncentrat, smaż przez 10 min. Dodaj pozostałe składniki, smaż kolejne 15 min.
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcja.
Wymieszaj z sosem, posyp płatkami drożdżowymi i listkami bazylii.

Sos z czerwonej soczewicy

Sylwia — Wed, 20 Jan 2021 20:12:00 +0000

Sos z czerwonej soczewicy

szczegóły:

Porcje

2 szt

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

30 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

2/3 opakowania czerwonej soczewicy
2 kawałki selera naciowego
1/2 dużej cebuli
Po około 1/2 papryki żółtej, czerwonej i zielonej
2 ząbki czosnku
500ml+150 mnl passaty pomidorowej
Przyprawy: sol, pieprz, czosnek, kolendra, harrisa, kumin, kurkuma, papryka słodka, szczypta cukru, liść laurowy i ziele ang.
Natka
Olej do smażenia
Ryż

Przygotowanie

Warzywa pokrój i podsmaż na oleju. Dodaj opłukaną soczewicę i smaż przez min.
Dodaj pozostałe składniki. Gotuj aż warzywa i soczewica bedą miękkie.
Sos będzie gesty w razie potrzeby dodaj dodatkowa ml pasaty.
Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją