Rurki z kremem

Rurki z kremem z ciasta francuskiego – domowy przepis jak z cukierni

Są takie wypieki, które momentalnie cofają do dzieciństwa. Rurki z kremem to klasyka – chrupiące z zewnątrz, w środku delikatny, lekki krem. Prosty skład, szybkie przygotowanie i efekt, który robi wrażenie na stole.

Dziś pokażę Ci, jak zrobić rurki z kremem z ciasta francuskiego, z kremem na bazie mascarpone, śmietanki i serka Bieluch. Bez skomplikowanych technik. Po prostu sprawdzony, domowy przepis.

Dlaczego warto zrobić domowe rurki z kremem?

Po pierwsze smak. Domowe rurki z kremem z ciasta francuskiego są świeże, chrupiące i nieprzesłodzone. Krem na bazie mascarpone i śmietanki jest delikatny, ale stabilny. Dodatek serka sprawia, że masa nie jest ciężka i ma lekko sernikowy charakter.

Po drugie prostota. To przepis bez skomplikowanych składników. Wystarczy gotowe ciasto francuskie i kilka produktów z lodówki.

Po trzecie efekt. Ten deser wygląda jak z cukierni. Idealny na:

• święta
• urodziny
• rodzinne spotkania
• słodki stół

I jeszcze jedna zaleta – możesz modyfikować krem. Dodać skórkę z cytryny, odrobinę kakao albo pastę pistacjową.

Zobacz również

Sernik z rosą

Jest lekki, nieprzesłodzony i bardzo domowy w smaku. Prosty w wykonaniu, a efekt końcowy zawsze wygląda wyjątkowo.

Sprawdź przepis

Dlaczego ten krem tak dobrze się sprawdza?

W tym przepisie na rurki z kremem nie ma przypadkowych składników.

Śmietanka 30% odpowiada za lekkość i puszystość. Dobrze schłodzona ubija się szybko i stabilnie.
Mascarpone nadaje kremowi gęstość i kremową konsystencję. Dzięki niemu masa nie wypływa z rurek i długo zachowuje formę.
Serek Bieluch przełamuje ciężkość mascarpone. Krem nie jest mdły ani przesadnie tłusty, ma delikatnie serowy, świeży smak.
Cukier puder rozpuszcza się błyskawicznie i nie zostawia kryształków. Cukier waniliowy podkręca aromat.To połączenie sprawia, że krem do rurek jest jednocześnie lekki, stabilny i nieprzesłodzony. Idealny do chrupiącego ciasta.

Choć najpopularniejsze są rurki z kremem z ciasta francuskiego, możesz przygotować je także z ciasta kruchego.

Ciasto kruche daje zupełnie inny efekt:
jest bardziej zwarte
mniej napowietrzone
bardziej maślane w smaku

Rurki z kruchego ciasta nie mają tylu warstw i nie listkują się jak francuskie, ale są bardziej „ciasteczkowe”. Świetnie pasują do gęstszych kremów, na przykład budyniowego albo maślanego.

Jeśli zdecydujesz się na wersję kruchą, pamiętaj, żeby:
ciasto dobrze schłodzić przed formowaniem
nie wałkować go zbyt cienko
piec do lekkiego zarumienienia, ale nie przesuszyć

To dobra opcja, jeśli zależy Ci na bardziej tradycyjnym, domowym charakterze wypieku.

Wskazówki, żeby rurki wyszły idealne

Ciasto francuskie musi być dobrze schłodzone przed zawijaniem.
Foremki warto lekko natłuścić przed pierwszym użyciem.
Rurek nie nadziewaj, dopóki całkowicie nie wystygną.
Jeśli chcesz, aby były maksymalnie chrupiące, przechowuj je bez kremu i nadziewaj kilka godzin przed podaniem.

Co zrobić, gdy nie masz foremek do rurek?

Spokojnie. Da się to obejść i wcale nie trzeba rezygnować z pieczenia. Jeśli nie masz metalowych foremek, możesz zrobić je samodzielnie z folii aluminiowej. Odrywasz większy kawałek folii, zwijasz go ciasno w rulon, a potem formujesz kształt stożka albo rurki. Ważne, żeby był dość twardy i stabilny, bo ciasto w trakcie pieczenia zwiększa objętość. Na tak przygotowaną formę nawijasz paski ciasta francuskiego dokładnie tak samo, jak na metalową rurkę.

Mały minus i jak sobie z nim poradzić:

Folia aluminiowa potrafi przykleić się do upieczonego ciasta. Dlatego po ostudzeniu trzeba ją delikatnie wyjąć. Czasem zostają drobne kawałki folii przyklejone do środka rurki. Warto mieć pod ręką pęsetę kuchenną. Dzięki niej spokojnie oczyścisz wnętrze bez kruszenia kruchego ciasta. Rób to delikatnie, żeby nie połamać rurek.

Jeśli chcesz zminimalizować problem przyklejania, możesz:
lekko natłuścić folię przed nawinięciem ciasta
zrobić grubszy, sztywniejszy rulon z kilku warstw folii
po upieczeniu odczekać chwilę, aż rurki lekko przestygną, ale nie będą całkiem zimne

To proste rozwiązanie sprawia, że rurki z kremem z ciasta francuskiego możesz zrobić dosłownie w każdej kuchni. Bez specjalnego sprzętu, bez wymówek. Jeśli chcesz, mogę dopisać ten fragment do całego artykułu jako osobną sekcję, żeby wpis był kompletny i gotowy pod publikację.

Print

Rurki z kremem

Jeśli lubisz klasyczne domowe wypieki, ten przepis na rurki z kremem szybko stanie się jednym z Twoich ulubionych

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi krem mascarpone, rurki, serek Bieluch

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 20 minuty minuty

Servings 30 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 30 foremki na rurki
• 1 nóż

Składniki

• 1 op. ciasta francuskiego xxl

Krem:

• 200 ml śmietanki 30%
• 250 g mascarpone
• 150 g serka Bieluch
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżka cukru pudru waniliowego

Dodatki:

• 1 cukier puder do posypania

Instrukcje

• Rozwiń ciasto francuskie i pokrój je na cienkie paski. Najlepiej użyć ostrego noża lub radełka do pizzy. Każdy pasek owiń wokół metalowej foremki do rurek. Zawijaj tak, aby jeden brzeg lekko zachodził na drugi. Dzięki temu po upieczeniu rurka nie rozpadnie się przy zdejmowaniu z foremki. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem – to da ładny, złoty kolor i chrupiącą skórkę. Piecz około 20 minut w temperaturze 180°C, aż rurki będą wyraźnie zarumienione. Po upieczeniu odczekaj chwilę i delikatnie zdejmij je z foremek. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
• Do miski wlej schłodzoną śmietankę 30%, dodaj mascarpone oraz oba cukry. Zacznij ubijać na średnich obrotach. Gdy masa zacznie gęstnieć, stopniowo dodawaj serek Bieluch. Ubijaj do momentu, aż krem będzie sztywny, gładki i dobrze trzymający formę. Nie miksuj zbyt długo, żeby go nie zwarzyć. Gotowy krem przełóż do rękawa cukierniczego z wybraną końcówką i wypełnij nim wystudzone rurki. Na koniec oprósz je cukrem pudrem.
• Gotowe rurki z kremem mascarpone wstaw do lodówki na kilka godzin. Krem musi się dobrze schłodzić i ustabilizować. Dzięki temu deser będzie zwarty, a smaki się połączą.

Rolada biszkoptowa z borówkami

Rolada biszkoptowa z borówkami – letnia słodycz w domowym wydaniu

W świecie domowych wypieków są takie przepisy, które nigdy nie wychodzą z mody. Rolada biszkoptowa to klasyk, który wielu z nas pamięta z dzieciństwa – delikatne, puszyste ciasto, słodki krem i owoce ukryte w środku. Dziś przychodzę z nową, letnią wersją tego deseru – roladą z borówkami i kremem mascarpone z cytrynową nutą. To ciasto nie tylko pięknie wygląda, ale też zaskakuje świeżością i harmonią smaków.

W erze gotowych słodyczy, wypiekanie w domu zyskuje nowy sens. Poświęcając chwilę na przygotowanie rolady, masz pewność, co trafia na Twój talerz – bez konserwantów, bez zbędnej chemii. To także doskonała okazja, by spędzić czas kreatywnie, zrelaksować się przy mieszaniu składników i stworzyć coś, co sprawi radość domownikom czy gościom.

Dlaczego warto upiec roladę z borówkami?

Efektowny wygląd – posypana cukrem pudrem, udekorowana kremem, borówkami i listkami mięty wygląda jak z cukierniczego katalogu, a wcale nie wymaga dużo pracy.

Sezonowe owoce – borówki to skarb lata: słodkie, lekko kwaskowe i pełne antyoksydantów. Świetnie komponują się z kremami i biszkoptem.

Lekki deser – rolada nie jest ciężka ani przesłodzona. Krem na bazie mascarpone i śmietanki jest delikatny, puszysty i orzeźwiający dzięki dodatkowi cytrynowej skórki.

Zalety składników – naturalnie pysznie

🥚 Jajka

Podstawa puszystego biszkoptu. Dostarczają białka, witamin (A, D, E, B12) i nadają ciastu lekkość. W dobrze ubitych jajkach tkwi sekret idealnego wypieku.

🍬 Cukier i cukier waniliowy

Cukier nadaje słodyczy, ale także stabilizuje pianę z jajek. Cukier waniliowy wzbogaca smak ciasta, dodając subtelnego, ciepłego aromatu.

🌾 Mąka pszenna i ziemniaczana

Mąka pszenna zapewnia strukturę, a mąka ziemniaczana sprawia, że biszkopt staje się bardziej elastyczny i delikatny – idealny do zwijania bez pęknięć.

🫐 Borówki

Prawdziwe letnie złoto! Są bogate w antyoksydanty, witaminę C i błonnik. Ich słodko-kwaskowy smak doskonale kontrastuje z kremem i cukrem pudrem.

🧀 Mascarpone

Kremowy, lekko słodkawy serek, który tworzy idealną bazę do deserów. Ma delikatną konsystencję i świetnie łączy się z owocami.

🥛 Śmietanka 30%

Dodaje lekkości i puszystości. W połączeniu z mascarpone daje stabilny krem, który nie potrzebuje żelatyny ani sztucznych dodatków.

🍋 Skórka z cytryny

Naturalny aromat i orzeźwiający smak. Skórka nie tylko podkreśla smak kremu, ale też przełamuje słodycz całości.

Zobacz również

 Zapiekanka wysokobiałkowa

Zapiekanka wysokobiałkowa, to pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie.

Sprawdź przepis

Porady i ciekawostki:

• Zwijanie biszkoptu na ciepło to stary cukierniczy trik – zapobiega pękaniu ciasta.
• Borówki można wymieszać z odrobiną soku z cytryny, by jeszcze bardziej podkreślić ich smak.
• Jeśli lubisz mocniejszy akcent, dodaj kilka listków mięty do środka rolady lub skrop krem kilkoma kroplami likieru cytrynowego.
• Rolada najlepiej smakuje po 2–3 godzinach w lodówce – wtedy wszystkie smaki się „przegryzą”.

Rolada biszkoptowa z borówkami to deser, który robi wrażenie, a jednocześnie nie wymaga cukierniczego doświadczenia. Dzięki lekkiemu kremowi, świeżym owocom i puszystemu biszkoptowi zyskujesz coś więcej niż ciasto – tworzysz chwilę przyjemności, którą warto dzielić z bliskimi.

Spróbuj, udekoruj po swojemu i… podziel się efektem w komentarzu!

Print

Rolada biszkoptowa z borówkami

Rolada biszkoptowa z borówkami to deser, który robi wrażenie, a jednocześnie nie wymaga cukierniczego doświadczenia. Dzięki lekkiemu kremowi, świeżym owocom i puszystemu biszkoptowi zyskujesz coś więcej niż ciasto – tworzysz chwilę przyjemności, którą warto dzielić z bliskimi.

Danie ciasto

Kuchnia polska

tagi biszkopt, borówki, krem mascarpone, rolada, rolada biszkoptowa

Czas przygotowania 15 minuty minuty

Czas gotowania 17 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 mikser z misą
• 1 blacha z piekarnika
• 1 duża ściereczka
• 1 tarka do cytrusów

Składniki

Biszkopt

• 4 duże jajka
• 150 g cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• 100 g maki pszennej
• 14 g mąki ziemniaczanej

Krem

• 200 ml śmietanki 30%
• 250 g mascarpone
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny

Dodatki

• 1 łyżka cukru pudru do posypania
• 250 g borówek
• kilka listków mięty

Instrukcje

• Ubij białka z cukrem i cukrem waniliowym na sztywno. Pod koniec kręcenia zacznij dodawać po 1 żółtku. Przesiej obie mąki i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej, najlepiej szpatułką. Wylej na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez około 17 minut – aż się lekko zezłoci.

  Po wyjęciu z piekarnika:

  przełóż biszkopt na wilgotny ręcznik kuchenny, odwróć papierem do góry, delikatnie zwiń jeszcze ciepły w rulon, po ostygnięciu odklej papier
• Wszystkie składniki (mascarpone, śmietanka, cukier puder, skórka z cytryny) ukręć mikserem na gęsty krem. Uważaj, by nie przebić śmietanki – masa powinna być gładka i stabilna.
• Ostudzoną roladę delikatnie rozwiń. Posmaruj kremem (zostaw trochę do dekoracji), rozsyp na wierzchu borówki i zawiń z powrotem. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem, udekoruj kleksami z kremu, borówkami i świeżą miętą.
• Wstaw do lodówki na 3-4 godziny a najlepiej na całą noc.

Banoffee

Jeśli szukasz prostego i szybkiego deseru, który nie wymaga pieczenia, to ciasto Banoffee na krakersach będzie strzałem w dziesiątkę! Ten klasyczny brytyjski przysmak w wersji bez pieczenia jest idealnym wyborem na każdą okazję – od rodzinnego obiadu po spotkanie ze znajomymi. Połączenie kruchej, słonej bazy z krakersów, kremowej masy kajmakowej, bananów i bitej śmietany tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. A co najważniejsze, przygotujesz je w mniej niż 30 minut!

Co to jest ciasto Banoffee?

Banoffee to skrót od dwóch głównych składników tego deseru: banana i toffee (kajmak). W klasycznej wersji ciasto składa się z kruchego spodu, masy kajmakowej, pokrojonych bananów, a całość wieńczy warstwa bitej śmietany. To deser, który łączy w sobie różne tekstury – od chrupkości po kremową słodycz – oraz kontrastuje smaki słodkie i słone.

Wersja na krakersach to szybka alternatywa dla tradycyjnego spodu z ciasteczek czy kruchego ciasta, a jednocześnie dodaje ciekawego, słonego akcentu, który doskonale balansuje słodycz kremu krówkowego.

Dlaczego warto wybrać ciasto Banoffee bez pieczenia?

1. Niesamowicie łatwe w przygotowaniu Ciasto Banoffee bez pieczenia to przepis idealny dla osób, które nie mają dużo czasu, ale chcą zaskoczyć swoich gości czymś wyjątkowym. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby stworzyć deser, który smakuje i wygląda jak z najlepszej cukierni.

2. Brak pieczenia, mniej stresu Czasem pieczenie ciasta może być wyzwaniem, zwłaszcza gdy nie mamy zbyt dużo doświadczenia w kuchni. Banoffee bez pieczenia eliminuje ryzyko przypalonego spodu czy zakalca. To gwarancja sukcesu za każdym razem!

3. Idealny deser na każdą porę roku Chociaż ciasto Banoffee doskonale sprawdza się latem, kiedy chcemy unikać używania piekarnika, jest równie pyszne i popularne w chłodniejszych miesiącach. Świeże banany i karmelowy smak toffi sprawiają, że jest to deser uniwersalny, pasujący na każdą okazję.

4. Uniwersalność i możliwość modyfikacji Banoffee bez pieczenia to baza, którą można dostosować do własnych upodobań. Możesz dodać do niego czekoladowe wiórki, orzechy, a nawet odrobinę likieru do bitej śmietany, aby nadać deserowi nowy wymiar. To ciasto, które nigdy się nie znudzi!

5. Efektowne i pyszne Jednym z największych atutów ciasta Banoffee jest jego wygląd. Warstwy ciasteczek, toffi, bananów i śmietany tworzą estetyczną kompozycję, która przyciąga wzrok i sprawia, że każdy chce spróbować choć kawałek. A po pierwszym kęsie, trudno się od niego oderwać!

Ciasto Banoffee bez pieczenia to prawdziwy rarytas dla wszystkich miłośników słodkości. Jest nie tylko szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale również nie wymaga pieczenia, co czyni go idealnym wyborem na każdą okazję. Dzięki uniwersalności tego przepisu, możesz dostosować deser do własnych upodobań, tworząc za każdym razem coś niepowtarzalnego. Zaskocz swoich bliskich tym pysznym deserem i ciesz się komplementami, które z pewnością otrzymasz!

Zobacz również

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Racuchy drożdżowe z jabłkami, to smak dzieciństwa. Puszyste, delikatnie słodkie placki z kwaśnymi jabłkami, to pyszny deser, który każdemu zasmakuje. Racuchy są proste w wykonaniu i zawsze wychodzą.

Sprawdź przepis

Print

Banoffee

Ciasto Banoffee bez pieczenia, to niesamowicie łatwe w przygotowaniu ciasto na różne okazje

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi banany, banoffee, ciasto bez pieczenia, krakresy, krem mascarpone, masa krówkowa, solony karmel

Czas przygotowania 15 minuty minuty

Czas gotowania 0 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma 26×15
• 1 mikser z misą
• 1 miseczka

Składniki

• 200 ml śmietanki 30%
• 250 g mascarpone
• 180 g krakersy
• 400 g masa krówkowa solony karmel
• 60 g czekolady mlecznej
• 2-3 duże banany

Instrukcje

• Śmietankę ukręć z mascarpone na gesty krem.
• Spód formy wyłóż krakersami, na to wyłóż część kremu mascarpone, część kremu krówka, plastry bananów. Następnie kolejna warstwa krem mascarpone, krówka i banany. Wyłóż krakersy, resztę kremów. Wierzch polej rozpuszczoną czekoladą.
• Wstaw do lodówki na całą noc.
• Ciasto zjedz w ciągu 3 dni. Banany ciemnieją i nie wygląda to ładnie 🙂

Tiramisu borówkowe

Tiramisu to jeden z najbardziej rozpoznawalnych włoskich deserów, który zyskał serca smakoszy na całym świecie. Ale co powiecie na odrobinę świeżości i owocowego twistu w tej klasyce? Tiramisu z borówkami to pyszna alternatywa, która doda Twojemu deserowi lekkości i orzeźwiającego smaku. A wszystko to w połączeniu z kremowym mascarpone, chrupiącymi biszkoptami i pyszną, aromatyczną frużeliną borówkową. To deser idealny na lato, pełen naturalnych smaków i wyjątkowej lekkości.

Przepis na tiramisu borówkowe znajdziesz w e-booku „Ciasta”

Zalety tego tiramisu:

Możliwość modyfikacji: Jeśli nie masz pod ręką borówek, możesz śmiało użyć innych owoców leśnych, takich jak maliny czy jeżyny. Tiramisu w tej wersji jest na tyle uniwersalne, że można je przygotować z różnymi owocami, tworząc różne smaki.

Lekka i owocowa wersja klasyka: Tiramisu z borówkami to doskonała alternatywa dla tradycyjnego deseru. Dzięki owocom jest znacznie lżejsze, orzeźwiające i pełne naturalnych smaków, idealne na ciepłe dni.

Wielka prostota, duży efekt: Choć deser wygląda na elegancki i skomplikowany, jego przygotowanie jest naprawdę proste. Wystarczy połączyć kilka składników, a efekt będzie spektakularny! To idealny deser na spotkania z rodziną czy przyjaciółmi.

Borówki pełne witamin: Borówki to prawdziwa skarbnica witamin i antyoksydantów, a dzięki nim deser zyskuje nie tylko na smaku, ale także na wartości odżywczej. To owoc, który wspaniale komponuje się z kremowym mascarpone i cytrusową nutą.

Zobacz również

Tarta z borówkami

Tarta z borówkami, to pyszne lekkie ciasto, doskonałe na równa okazje.

Sprawdź przepis

Porady:

• Nasączanie biszkoptów: Pamiętaj, aby biszkopty nasączać tylko delikatnie – nie chcemy, by stały się zbyt mokre i rozpływały się w deserze. Wystarczy kilka sekund w musie borówkowym lub lekko osłodzonej wodzie.
• Stabilność kremu: Jeśli chcesz, aby krem był jeszcze bardziej stabilny, możesz dodać do niego śmietan-fix. To pomoże utrzymać krem w idealnej konsystencji, szczególnie jeśli planujesz przygotować tiramisu z wyprzedzeniem.
• Chłodzenie: Tiramisu powinno spędzić w lodówce przynajmniej 6 godzin, ale najlepiej zostawić je na całą noc. Dzięki temu smaki się połączą, a deser będzie miał odpowiednią konsystencję.

Tiramisu z borówkami to lekka, owocowa wersja klasycznego włoskiego deseru, która zachwyci Waszych gości. Idealny na lato, pełen naturalnych smaków i zaskakująco prosty do przygotowania. Wypróbujcie ten przepis, a na pewno stanie się on jednym z Waszych ulubionych! Smacznego!

Tarta z borówkami

Tarta z borówkami i lekkim kremem mascarpone, to pyszne ciasto doskonałe na każdą okazję.

Kruche ciasto, delikatnie słodki krem i świeże owoce, to przepis na deser doskonały. Mocno schłodzone ciasto bedzie doskonałe na letnie upały. Delikatną słodycz ciasta doskonale przełamują borówki.

Wybierając owoce, kieruj się sezonem, takie owoce są najświeższe i najtańsze. Do tarty doskonałe będą maliny, jagody, jeżyny, morele, brzoskwinie.

Przygotowanie

Aby ciasto kruche nie rosło podczas pieczenia, piecz je z obciążeniem. Na ciasto wysyp fasole lub ciecierzycę. 

• Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj. Ciasto rozwałkuj i przełóż do formy (11 x 35cmx 30cm), dokładnie wyrównaj, wstaw do zamrażarki na 10min.
• Wstaw do rozgrzanego piekarnika 190’c około 25 min. Ciasto ma się zarumienić. Ostudź.
• Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, ostudź.
• Śmietankę i mascarpone ukręć na gesty krem. Pod koniec kręcenia dodaj zimna czekoladę. Wyłóż na przygotowany spod, udekoruj borówkami.
• Wstaw do lodówki na całą noc.

Zobacz również

Chałka z kruszonką

Chałka z kruszonką to smak dzieciństwa. Puszyste, delikatne słodkie ciasto zaplecione w warkocz to smak, którego się nie zapomina i chętnie się do niego wraca.

Sprawdź przepis

Print

Tarta z borówkami

Tarta z borówkami, to pyszne lekkie ciasto, doskonałe na równa okazje.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi borówki, ciasto kruche, ciasto z borowkami, krem mascarpone, tarta z borówkami, tarta z kremem mascarpone, tatra z owocami

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 25 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma (11 x 35cmx 30cm),
• 1 mikser z misą
• 1 wałek i deska

Składniki

Ciasto kruche:

• 120 g zimnego masła
• 60 g cukru
• 220 g mąki
• 1 szt. małe jajko
• ½ łyżeczki wanilii

Krem:

• 200 ml śmietanki 30%
• 250 g mascarpone
• 100 g białej czekolady

Dodatki:

• 300 g borówek

Instrukcje

• Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj. Przełóż do formy (11 x 35cmx 30cm), dokładnie wyrównaj, wstaw do zamrażarki na 10min.Wstaw do rozgrzanego piekarnika 190’c około 25 min. Ciasto ma się zarumienić. Ostudź.
• Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, ostudź. Śmietankę i mascarpone ukręć na gesty krem. Pod koniec kręcenia dodaj zimna czekoladę. Wyłóż na przygotowany spod, udekoruj borówkami.
• Wstaw do lodówki na całą noc.

Ciasto borówka-malina

Ciasto borówka-malina, to pyszne i proste ciasto bez pieczenia.

Ciasto doskonale się sprawdzi na rożne okazje: spotkania rodzinne, święta, imprezy czy urodziny, jak i na co dzień do kawki lub herbatki.

Jest delikatnie słodkie dzięki owocowej frużelinie, która fantastycznie podkręca smak ciasta.

Przygotowanie jest bardzo proste ale potrzebny jest czas na to, aby masą zgęstniała i zmiękły herbatniki. Najlepiej przygotuj go dzień wcześniej aby było doskonałe, jak przyjdzie czas na jego degustację.

Zaletą ciasta jest smak ale i mała ilość składników do przygotowania. Owoce można zmieniać w zależności od sezonu.

Zobacz również

Rogaliki z czekoladą

Rogaliki z czekoladą z ciasta drożdżowego. Delikatnie kruche rogaliki, wypełnione pyszną czekoladą, to pyszna słodka przekąska, która sprawdzi się na różne okazje.

Sprawdź przepis

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska | proste przepisy | rolki | fotografia kulinarna (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie..

1. Zacznij od przygotowania frużeliny. Owoce, sok, cukier zagotuj, dodaj kisiel. Gotuj około 1 min. Ostudź.
2. Krem: wszystkie składniki ukręć na gęsta i puszysta masę
3. Polewa; Czekoladę i śmietankę rozpuść w kąpieli wodnej.
4. Na spód formy wyłóż herbatniki( posmaruj mlekiem)następnie dodaj połowę kremu śmietanka-mascarpone, dokładnie rozprowadź. Na krem wyłóż kolejną warstwę herbatników, fruzelinę( zostaw łyżkę do dekoracji)i warstwę herbatników. Następnie wyłóż krem mascarpone, dokładnie rozprowadź i wyłóż ostatnią warstwę herbatników( posmaruj mlekiem). Na wierzch ciasta wylej rozpuszczoną czekoladę, zrób kilka kropel z frużeliny. Za pomocą łyżeczki zrób wzorek. Wstaw na noc do lodówki.
5. Po wyjęciu z lodówki czekolada może być twarda. Poczekaj chwilkę aby się ogrzała lub użyj bardzo ciepłego noża.

Print

Ciasto z borówkami

Ciasto borówka-malina, to pyszne i proste ciasto bez pieczenia.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi biała czekolada, borówki, ciasto bez pieczenia, herbatniki, krem mascarpone, maliny

Czas przygotowania 15 minuty minuty

Czas gotowania 5 minuty minuty

W lodówce 15 godziny godziny

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma 26×15 cm
• 1 mikser z misą
• 1 mały garnek

Składniki

Frużelina:

• 200 g borówek
• 130 g malin
• 1 op. kisiel malinowy słodka chwila 30g
• 1 łyżka cukru
• ½ szt. sok z cytryny

Krem:

• 250 g 250g mascarpone
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka cukru pudru

Polewa

• 100 g białej czekolady
• 30 ml śmietanki 30%

Dodatki:

• 200 g herbatników
• ½ szkl. mleka do namaczania herbatnikow

Instrukcje

• Zacznij od przygotowania frużeliny. Owoce, sok, cukier zagotuj, dodaj kisiel. Gotuj około 1 min. Ostudź.
• Krem: wszystkie składniki ukręć na gęsta i puszysta masę
• Polewa; Czekoladę i śmietankę rozpuść w kąpieli wodnej.
• Na spód formy wyłóż herbatniki( posmaruj mlekiem)następnie dodaj połowę kremu śmietanka-mascarpone, dokładnie rozprowadź. Na krem wyłóż kolejną warstwę herbatników, fruzelinę( zostaw łyżkę do dekoracji)i warstwę herbatników. Następnie wyłóż krem mascarpone, dokładnie rozprowadź i wyłóż ostatnią warstwę herbatników( posmaruj mlekiem). Na wierzch ciasta wylej rozpuszczoną czekoladę, zrób kilka kropel z frużeliny. Za pomocą łyżeczki zrób wzorek.
• Wstaw na noc do lodówki. Po wyjęciu z lodówki czekolada może być twarda. Poczekaj chwilkę aby się ogrzała lub użyj bardzo ciepłego noża.

Malinowa chmurka

Dziś zapraszam Was na przepis na jedną z najbardziej kuszących i wyjątkowych słodkości – Malinową Chmurkę. Jeśli kochacie połączenie lekkiej bezy, delikatnego kremu mascarpone i świeżych malin, ten deser jest dla Was! Co więcej, malinowa chmurka to nie tylko prawdziwa uczta dla podniebienia, ale także ciekawa historia, którą warto poznać. Zatem siadajcie wygodnie i pozwólcie, że przeniosę Was w świat malinowego nieba!

Przepis na malinową chmurkę znajdziesz w e-booku „Ciasta”

Dlaczego Warto Przygotować Malinową Chmurkę?

1. Połączenie smaków
Maliny, jako owoc o delikatnie kwaskowatym smaku, wspaniale kontrastują z kremową i słodką konsystencją mascarpone oraz lekką, chrupiącą bezą. To deser, który wyważony jest pod względem smaków i tekstur – idealnie łączy słodkość z lekką kwasowością.

2. Naturalność składników
W Malinowej Chmurce nie znajdziesz sztucznych dodatków ani konserwantów. Każdy składnik – maliny, mascarpone, śmietanka i świeża beza – jest naturalny, co sprawia, że deser jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy (w granicach rozsądku oczywiście!). Maliny to skarbnica witamin, a mascarpone i śmietanka dostarczają cennych tłuszczów.

3. Piękny wygląd
Malinowa Chmurka to prawdziwa uczta dla oczu! Jej lekka, puszysta struktura i soczyste maliny na wierzchu sprawiają, że deser wygląda bardzo elegancko. To świetny wybór na rodzinne spotkania, przyjęcia urodzinowe czy romantyczne wieczory.

4. Prosto i szybko
Mimo swojego wyrafinowanego wyglądu, Malinowa Chmurka nie jest trudna do przygotowania. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, a będziesz cieszyć się niesamowitym deserem!

Maliny: to owoce, które od wieków cieszą się dużym uznaniem. Poza walorami smakowymi, maliny są źródłem wielu cennych składników odżywczych. Zawierają m.in. witaminy C, E, A oraz K, a także kwas foliowy i błonnik. Co ciekawe, maliny są również bogate w antyoksydanty, które wspomagają naszą odporność i dbają o zdrowie skóry. Pyszne i zdrowe – co chcieć więcej?

Mam nadzieję, że ten przepis na Malinową Chmurkę zainspiruje Was do stworzenia czegoś wyjątkowego w kuchni. To deser, który łączy delikatność i intensywność smaków, a jego przygotowanie jest proste i przyjemne. Niezależnie od okazji – Malinowa Chmurka na pewno zrobi wrażenie! 🌸

Dajcie znać, jak Wam wyszło i jakie wersje tego deseru przygotowaliście! Smacznego.