kotlety schabowe – kulinarnemigawki.pl

Zrazy wieprzowe ze szpinakiem i kurkami

Sylwia — Sun, 02 Jan 2022 14:35:18 +0000

Zrazy wieprzowe ze szpinakiem i kurkami

Zrazy wieprzowe ze szpinakiem i kurkami. Wieprzowe roladki z pysznym nadzieniem, zapiekane w piekarniku. Będą świetnym dodatkiem do ziemniaków, sałatek czy kasz. Potrzebujesz tylko kilku składników aby je przygotować. Po upieczeniu są soczyste i bardzo aromatyczne.

szczegóły:

Porcje

20 szt

Czas przygotowania

30min

Czas gotowania

60min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

20 kotletów schabowych
papryka słodka, czosnek, sól, przyprawy do mięsa i pieprz
musztarda ostra
2 op. szpinaku
2 ząbki czosnku, gałka, sól i pieprz
1 cebulka
Masło klarowane
1 słoiczek kurek
Mąka
Olej do smażenia

Przygotowanie

Kotlety rozbij, posyp przyprawami i odstaw na 2-3 godziny do lodówki a najlepiej na noc.
Pokrojoną cebulę i czosnek podsmaż na maśle, dodaj szpinak, gałkę, sól i pieprz. Smaż przez 2 min. Dodaj ugotowane kurki. Smaż kolejną min.
Kotleta posmaruj musztardą, wyłóż łyżkę farszu. Zawiń w roladkę, następnie wbij wykałaczkę aby się nie rozwinęła. Postępuj tak z pozostałymi kotletami.
Roladki obtocz w mące, następnie obsmaż z każdej strony na rozgrzanym oleju. Przełóż do naczynia do pieczenia, przykryj pokrywką lub folią alu.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 180’C na min. 1 godz.

Schab w sosie własnym

Sylwia — Thu, 16 Dec 2021 06:00:00 +0000

Schab w sosie własnym

Schab w sosie własnym, to pyszny i aromatyczny sos i mięso, które rozpływa się w ustach. To świetny dodatek do ziemniaków, kaszy i każdej surówki. Jest prosty w przygotowaniu i nie wymaga wielu składników.

Schabu do sosu nie trzeba rozbijać, można tylko delikatnie przyprawić sola i pieprzem. Zaczynasz od usmażenia mięsa. Im bardziej będzie przysmażone, tym ciemniejszy wyjdzie sos. Kolejny etap to dodatnie warzyw, które chwilkę dusisz z mięsem. Dodajesz wodę lub bulion i gotujesz przez godzinne na małym ogniu. Jak sos się bardzo zredukuje, możesz dodać więcej wody. Pod koniec gotowania dodajesz mąkę wymieszaną z woda. Mąka delikatnie zagęści sos.

W podobny sposób można przygotować pierś z kurczaka, czy karkówkę.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia •Food • Recipes • Photo (@kulinarnemigawki.pl)

Przepisy, które mogą Cię zainteresować:

Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym

Szarpana wieprzowina

Ziemniaki Hasselback ze schabowym i buraczkami

Zrazy wieprzowe ze szpinakiem i kurkami

Schab w sosie własnym

Schab w sosie własnym. Aromatyczny sos i miękkie mięso to świetny dodatek do obiadu. Pasuje do ziemniaków, kaszy i każdej surówki. Jest prosty w przygotowaniu i nie wymaga wielu składników.

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 10

Czas gotowania 1

Danie Obiad

Kuchnia polska

Porcje 6 szt.

Sprzęt

1 głęboka patelnia
1 deska do krojenia
1 mała miseczka

Składniki

6 szt. kotletów schabowych
3 łyżki oleju
1 szt duża cebula
3 szt. ząbki czosnku
po ¼ łyżeczki papryka słodka, czosnek, sól i pieprz
około 800 ml gorącego bulionu/rosołu/wody
2 szt. listki laurowe
1 łyżka łyżka mąki
1 szt. marchewka
1 pęczek pietruszki
1 łyżka domowej kostki rosołowej *możesz pominąc marchewkę

Przygotowanie

Kotlety posyp solą i pieprzem ( opcjonalnie), przełóż na patelnię. Smaż je z obu stron, im mocniej będą przysmażone, tym ciemniejszy i bardziej aromatyczny będzie sos.
Cebulę i czosnek pokrój drobno, marchew w plastry, dodaj do mięsa razem z łyżką masła, liściem laurowym.. Smaż do czasu, aż cebula zrobi się miękka. Dodaj wodę lub bulion i pozostałe składniki( bez mąki).
Gotuj na małym ogniu, pod przykryciem około 1 godz. Mąkę wymieszaj z 1/4 szkl. zimnej wody, dodaj 2 łyżki gorącego sosu i wymieszaj, przelej na patelnie i dokładnie wymieszaj. Sprawdź smak, w razie potrzeby dopraw.

Film

Przygotowanie

tagi kasza gryczana, kluski śląskie, obiad, schab, schab w sosie, schabowe

Ziemniaki Hasselback ze schabowym i buraczkami

Sylwia — Mon, 27 Sep 2021 20:10:52 +0000

Ziemniaki Hasselback ze schabowym i buraczkami

Ziemniaki Hasselback ze schabowym i buraczkami. Klasyczny obiad w innym wydaniu. Soczysty schab, słodkie buraczki oraz chrupiące ziemniaki. To zestaw, który przypadnie do gustu każdemu, kto go spróbuje.

szczegóły:

Porcje

2 szt

Czas przygotowania

15 min

Czas gotowania

60min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

6 ziemniaków (młode)
olej ( u mnie z ziołami)
Rozmaryn
sól, pieprz, czosnek, przyprawa do ziemniaków
Dodatki:
Buraczki tarte
4 kotlety schabowe
Jajko* opcjonalnie
Sól, pieprz
Mąka lub bułka tarta
smalec gęsi lub olej do smażenia

Przygotowanie

Włącz piekarnik, ustaw na 220’C.
Ziemniaki dokładnie wyszoruj, ponacinaj na cienkie plasterki( połóż ziemniaka pomiędzy pałeczki do sushi, dzięki temu go nie rozkroisz-blokują nóż ).
Polej olejem, posyp przyprawami.
Wstaw do piekarnika na 1 godz. W połowie pieczenia ziemniaki polej delikatnie olejem, posyp solą i przyprawami.
Buraczki podgrzej na patelni z dodatkiem soli i pieprzu.
Kotlety rozbij, posyp przyprawami. Zamocz w jajku, obtocz w mące lub bułce. Smaż na smalcu lub oleju z obu stron.