Burger wegetariański

Sylwia — Fri, 15 Jan 2021 10:59:00 +0000

Porcje

6 dużych lub 12-14 małych kotlecików

Czas przygotowania

20 min

Czas gotowania

30 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

bułka do burgerów
1/2 awokado
sałata
cebula czerwona
ketchup z cukinii – domowy
*pomidor malinowy
frytki ( opcjonalnie)
Kotlety:
400g ugotowanej ciecierzycy bez wody
100g kaszy jaglanej + szklanka wody do gotowania
mała cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki musztardy
1 łyżeczka sosu sojowego bez glutenu
przyprawy: sol, pieprz, czosnek suszony, cebula suszona, kurkuma, papryka, kolendra
1 łyżka natki pietruszki
2 łyżki płatków drożdżowych
1 łyżka siemienia lnianego lub łusek babki jajowatej
sezam( opcjonalnie)
1 marchewka (starta na tarce)
1 łyżka oleju

Zacznij od przygotowania kotletów: Cebule i czosnek obierz i pokrój w plastry. Rozgrzej patelnie, dodaj olej , cebule i czosnek. Smaż chwilkę, cebula ma się delikatnie zarumienić.
Kasze przelej wrzątkiem, przełóż do garnka z woda i gotuj aż będzie miękka. Po ugotowaniu zblenduj na gładko.
Ciecierzycę przełóż do blendera i zblenduj na gładka masę.
Przełóż do miski wszystkie składniki, dokładnie wymieszaj. Włącz piekarnik na 200’C.
Uformuj kotlety, przełóż je na blachę do pieczenia, posyp sezamem. Wstaw do piekarnika na 40min.
Bułkę rozetnij, podgrzej na patelni grillowej. Na bułkę nałóż rozgniecione awokado, kotleta, cebule, sałatę, pomidora, ketchup i majonez.