koperek – kulinarnemigawki.pl

Leszcze smażone

Sylwia — Mon, 20 Jun 2022 18:32:55 +0000

Leszcze smażone

Leszcze smażone z sosem tzatziki i pieczonymi frytkami, to pomysł na pyszny letni obiad lub kolacje. Ryby złowił mój Tato, były już oczyszczone i przygotowane do smażenia :). Do rybek zrobiłam kremowy sos z ogórków i ekspresowe frytki z piekarnika.

Leszcz należy do tej samej rodziny ryb, co karp. Jest najczęściej poławianą rybą w Polsce. Mięso ma mało tłuszczu i niewiele kalorii, jest delikatne. Jedyny minus ryby to ości 🙂
Mięso leszcza zawiera witaminy A i PP oraz niewielkie ilości witamin C, B1, B2, E i D, kwasów tłuszczowych Omega-3 i Omega-6.

szczegóły:

Porcje

Czas przygotowania

Czas gotowania

0 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Sos tzatziki z tego przepisu (klik)
Gotowe frytki
6 leszczy
sól
maka
olej do smażenia

Przygotowanie

Frytki przełóż do formy do pieczenia i wstaw do piekarnika( 200’C , na 20min).
Ryby umyj, posyp solą i odstaw na godzinę. Obtocz w mące i smaż na średnim ogniu po 3-4 min. z obu stron. Czas uzależniony od wielkości ryb.

Tzatziki

Sylwia — Mon, 20 Jun 2022 18:05:49 +0000

Tzatziki

Tzatziki, popularna grecką przystawka. Najczęściej podawana z chlebkami pita. Pasuje również do dań z grilla, smażonych, pieczonych mięs, ryb, warzyw. Podstawą dipu są ogórki, jogurt naturalny i czosnek. Sos jest kremowy i bardzo aromatyczny.

szczegóły:

Porcje

Czas przygotowania

Czas gotowania

0 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

4 ogórki
2 ząbki czosnku
1-2 łyżki koperku
2 łyżki śmietany( można pominąć i zwiększyć ilość jogurtu)
3 łyżki jogurtu greckiego
sól, pieprz, czosnek granulowany
oliwa z oliwek

Przygotowanie

Ogórki zetrzyj na tarce o grubych oczkach, posyp solą i odstaw na 5-10 min. Ogórki wyciśnij z wody, przełóż do miseczki.
Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.
Sprawdź smak, w razie potrzeby dopraw.
Przed podaniem polej oliwą i posyp kaparami.

Młoda kapusta z boczkiem i koperkiem

Sylwia — Tue, 07 Jun 2022 17:04:58 +0000

Młoda kapusta z boczkiem i koperkiem

Młoda kapusta z boczkiem i koperkiem to kolejna wersja pysznego wiosennego dania. Kapusta jest miękka, rozpływa się w ustach. Delikatnie słodka, ale też bardzo aromatyczna od przypraw i wędzonego boczku.

Jest delikatna, pełna smaku i przyjemnie rozpływa się w ustach. Nie robię do niej zasmażek, dzięki temu nie traci swej lekkości. Młoda kapusta może być oddzielnym daniem lub dodatkiem do chleba, czy ziemniaków.

Danie jest bardzo proste w przygotowaniu, nie wymaga wielu składników i jedno z tańszych w sezonie. Gotowanie jest krótsze niż w przypadku tradycyjnego bigosu. Młoda kapusta jest krucha i łatwiejsza w obróbce.

Zobacz również

Młoda kapusta z boczkiem

Młoda kapusta z boczkiem, to najlepszy smak wiosny.

Sprawdź przepis

Młodą kapustę możesz przygotować w wersji wegetariańskiej, jak i z mięsem. doskonała jest z dodatkiem koperku czy z pomidorami.

Jak dodajesz do kapusty mięso, to wcześniej musisz je usmażyć. Następnie dodajesz twarde warzywa i na końcu kapustę i przyprawy. Gotowa kapusta jest miękka i rozpływa się w ustach. Najlepsza jest na drugi dzień, jak smaki się przegryzą.

Przepisy, które mogą Cię zainteresować

Młoda kapusta z boczkiem i koperkiem

Danie Obiad

Kuchnia polska

tagi boczek, kapusta, młoda kapusta

Czas przygotowania 15

Czas gotowania 45

Servings 6 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

1 duży garnek
1 nóż i deska

Składniki

1 szt.. główka młodej kapusty
300 g boczku wędzonego
3 szt.. ząbki czosnku
2 szt.. marchewki
1 szt.. pietruszka
1 szt.. kawałek selera
1 szt.. cebula
½ łyzki przyprawy: czosnek, sól, pieprz, liść laurowy, ziele ang.domowa kostka rosołowa
1 szt.. natka pietruszki
½ szkl. wody
1 łyżka pokrojonego koperku + do podania lubczyk liście

Instrukcje

Do garnka wlej olej, dodaj pokrojone warzywa i boczek, liść laurowy, ziele ang. i smaż przez 1 min. Dodaj wodę i gotuj przez 5 min. Kapustę pokrój w paski ( cienkie lub grube, takie jak lubisz), dodaj do garnka. Wsyp przyprawy, koperek, lubczyk, natkę dodaj część wody( wodą reguluj gęstość). Gotuj około 20 min. Będzie gotowe jak kapusta zmięknie. Przed podaniem posyp koperkiem.
Podawaj z młodymi ziemniakami lub z pieczywem.

Młoda kapusta z mięsem

Sylwia — Sun, 22 May 2022 18:07:17 +0000

Młoda kapusta z boczkiem i koperkiem

Młoda kapusta z mięsem, pomidorami, pachnąca koperkiem. To danie to smak wiosny. Delikatna, słodka kapusta, nie wymaga wielu dodatków i długiego gotowania. Świetnie smakuje w wersji z mięsem jak i wege. Proste i pyszne danie, które przygotujesz w 40 min.

Zobacz również

Młoda kapusta z boczkiem

Młoda kapusta z boczkiem, to najlepszy smak wiosny.

Sprawdź przepis

Młodą kapustę możesz przygotować w wersji wegetariańskiej, jak i z mięsem. doskonała jest z dodatkiem koperku czy z pomidorami.

Przepisy, które mogą Cię zainteresować

Młoda kapusta z mięsem

Młoda kapusta z mięsem, pomidorami, pachnąca koperkiem. To danie to smak wiosny.

Danie Danie główne

Kuchnia polska

tagi kapusta, kapusta z mięsem, młoda kapusta

Czas przygotowania 20

Czas gotowania 1

Servings 6 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

1 duży garnek

Składniki

1 szt. 1 główka młodej kapusty
300 300g udźca z indyka lub ulubionej kiełbasy
3 szt. ząbki czosnku
2 szt. marchewki
1 szt. pietruszka
1 szt. kawałek selera
1 szt. cebulaprzyprawy: czosnek, sól, pieprz, liść laurowy, ziele ang.
1 op. puszka pomidorów krojonych
½ szkl. wody
1 łyżka pokrojonego koperku + do podania lubczyk liście

Instrukcje

Mięso pokrój w kostkę i usmaż na oleju, wyjmij z garnka. Do garnka wlej olej, dodaj pokrojone warzywa, liść laurowy i ziele( pokrój tak jak lubisz), i smaż przez 2 min. Dodaj mięso, pomidory z puszki. Gotuj przez 10 min.
Kapustę pokrój w paski ( cienkie lub grube, takie jak lubisz), dodaj do garnka. Wsyp przyprawy, koperek, lubczyk, dodaj część wody( wodą reguluj gęstość). Gotuj około 20 min. Będzie gotowe jak kapusta zmięknie. Przed podaniem posyp koperkiem.
Podawaj z młodymi ziemniakami lub z pieczywem.

Pieczone podudzia z ziemniakami i surówką

Sylwia — Thu, 10 Feb 2022 17:30:33 +0000

Pieczone podudzia z ziemniakami i surówką

Pomysł na pyszny obiad: pieczone podudzia z ziemniakami i surówką.

szczegóły:

Porcje

Czas przygotowania

Czas gotowania

90 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Pieczone podudzia z tego przepisu
Surówka coleslaw z tego przepisu
ziemniaki
koperek

Przygotowanie

Podudzia i surówkę przygotuj zgodnie z przepisem.
Ziemniaki obierz i ugotuj w posolonej wodzie. Przed podaniem posyp koperkiem.

Fasolka szparagowa z grillowaną piersią z kurczaka

Sylwia — Tue, 05 Oct 2021 19:37:16 +0000

Fasolka szparagowa z grillowaną piersią z kurczaka

szczegóły:

Porcje

1 szt.

Czas przygotowania

1 min

Czas gotowania

10 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

400g fasolki szparagowej ugotowanej
6-7 pomidorów suszonych
pestki słonecznika uprażone ( można dać z dyni)
* orzeszki (opcjonalnie)
Dressing:
4 łyżki oliwy z oliwek
4 łyżki posiekanego koperku
1 ząbek czosnku
garść bazylii
sol, pieprz
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka dowolnego płynnego słodzidła
1 duża pierś z kurczaka
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka

Przygotowanie:

Składniki na dressing zmiksuj. Pomidory pokój w paseczki. Przełóż do miski razem z pozostałymi składnikami.
Całość wymieszaj.
Pierś oczyść, posyp przyprawami. Zawiń w papier i smaż na patelni grillowej po 5 min z każdej ztrony.
Usmażoną pierś pokrój w plastry.

Fasolka szparagowa w sosie koperkowym

Sylwia — Tue, 05 Oct 2021 19:12:18 +0000

Fasolka szparagowa w sosie koperkowym

Fasolka szparagowa z pysznym sosem koperkowym z dodatkiem pomidorów suszonych i orzechów. Jest świetnym dodatkiem do obiadu lub jako samodzielne danie.

Jest bardzo aromatyczna i chrupiąca jak jej nie rozgotujesz 🙂 Możesz traktować ja jako pyszną i zdrową przekąskę.

W sezonie korzystaj z fasolki świeżej, a po sezonie sprawdzi się ze słoika lub mrożona.

Fasolka szparagowa jest pełna cennych substancji odżywczych, które wpływają na nasz organizm Zapobiegają licznym chorobom, poprawiają stan włosów i skóry czy polepszają odporność. Błonnik wspomaga procesy trawienne. Niektóre składniki odżywcze wpływają pozytywnie na układ krwionośny. Fasolka szparagowa ma niski indeks glikemiczny, dlatego poleca się ją diabetykom. Warto włączyć ją do naszej diety.

W fasolce znajdziesz:

wapń,
żelazo,
kwas foliowy,
sód,
potas,
magnez,
mangan,
fosfor,
cynk,
foliany,
niancyna,
kwas pantotenowy,
tiamina,
witaminy A, C i K,
błonnik

Zobacz również

Schnitzel z bakłażana

Schnitzel z bakłażana, to pyszna alternatywa dla tradycyjnej mięsnej wersji.

Sprawdź przepis

Przygotowanie:

Fasolkę ugotuj w posolonej wodzie, ma być miękka. Możesz użyć fasolki ze słoika.
Składniki na dressing zblenduj. Przelej do miski, polej łyżką oliwy z oliwek, dodaj pokrojone pomidory, pestki słonecznika i ugotowaną fasolkę ( może być ciepła). Wymieszaj.

Przepisy, które mogą Cię zainteresować

Fasolka szparagowa w sosie koperkowym

Fasolka szparagowa z pysznym sosem koperkowym z dodatkiem pomidorów suszonych i orzechów. Jest świetnym dodatkiem do obiadu lub jako samodzielne danie.

Danie Danie główne

Kuchnia polska

tagi bazylia, fasolka szparagowa, pomidory suszone, sos koperkowy

Czas przygotowania 40

Czas gotowania 10

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

1 duża miska
1 duży garnek
1 blender

Składniki

400 g fasolki szparagowej
1 łyzka pokrojonych suszonych pomidorów
2 łyżki uprażonych pestek słonecznika lub orzeszków pini

Dressing:

4 łyżki oliwy z oliwek
4 łyżki posiekanego koperku
1 ząbek czosnku
1 garść bazylii
po ½ łyżeczki sól i pieprz
½ szt sok z cytryny
1 łyżeczka miodu

Instrukcje

Fasolkę ugotuj w posolonej wodzie, ma byc miękka
Składniki na dressing zblenduj. Przelej do miski, polej łyżką oliwy z oliwek, dodaj pokrojone pomidory, pestki słonecznika i ugotowaną fasolkę ( może być ciepła). Wymieszaj.

Pulpety w sosie kurkowym

Sylwia — Sat, 02 Oct 2021 05:00:00 +0000

Pulpety w sosie kurkowym

szczegóły:

Porcje

16 szt

Czas przygotowania

20 min

Czas gotowania

30 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Pulpety:
500g mięsa mielonego
Przyprawy: sól, pieprz, suszona cebula, czosnek, przyprawa do kotletów mielonych, papryka słodka
1 jajko
Sos:
1 1/2 szkl. wody ( bulionu)
Mała cebulka
Koperek
2 ząbki czosnku
Masło klarowane
1/ łyżeczki mąki
1 łyżka śmietany
Sól, pieprz, czosnek suszony
Kurki
2 liście laurowe
3 ziarenka ziela ang.
1 łyżeczka domowej kostki rosołowej

Przygotowanie

Cebule i czosnek pokrój drobno, wrzuć na patelnie, dodaj masło, liść i ziele i chwilkę podsmaż. Dodaj kurki, wodę, kostkę i przyprawy.
Do mięsa dodaj przyprawy i jajko, wymieszaj i odstaw na 10 min. Uformuj małe pulpeciki, obtocz je w mące i usmaż na patelni. Dodaj do sosu, posyp koperkiem i gotuj kolejne 10 min.
Pod koniec gotowania dodaj wymieszaną z zimną wodą + łyżka sosu mąkę ze śmietaną. Sprawdź smak, w razie potrzeby dopraw.

Podaj z ziemniakami i sałatką.

Sałatka ziemniaczana

Sylwia — Tue, 27 Apr 2021 16:58:00 +0000

Sałatka ziemniaczana

Ekspresowa sałatka z ziemniakami. Świetny dodatek do dań z grilla i nie tylko.

szczegóły:

Porcje

1 -2 szt

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

6 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

2 duże młode ziemniaki ugotowane
Puszka tuńczyka
Czerwona cebula
Kawałek papryki żółtej i czerwonej
2 ogórki kiszone
1 mała puszka kukurydzy
Majonez weganski
Koperek
Sol, pieprz, czosnek, szczypta papryki

Przygotowanie

Ziemniaki pokrój w ćwiartki a pozostałe warzywa drobno. Przełóż do miski, dodaj tuńczyka ( bez wody czy oleju), dodaj majo i przyprawy. Wymieszaj.
Przed podaniem posyp koperkiem.

Makaron z sosem kurkowym

Sylwia — Sun, 25 Oct 2020 15:56:00 +0000

Makaron z sosem kurkowym

szczegóły:

Porcje

1-2 szt

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Makaron ryżowy
Sos:
1 1/2 szkl. wody ( bulionu)
Mała cebulka
Koperek
2 ząbki czosnku
Masło klarowane
1łyżka mąki
1 łyżka śmietany
Sól, pieprz, czosnek suszony
Kurki
2 liście laurowe
3 ziarenka ziela ang.
1 łyżeczka domowej kostki rosołowej

Przygotowanie

Cebule i czosnek pokrój drobno, wrzuć na patelnie, dodaj masło, liść i ziele i chwilkę podsmaż. Dodaj kurki, wodę, kostkę i przyprawy. Gotuj około 10 min.
Pod koniec gotowania dodaj wymieszaną z zimną wodą + łyżka sosu mąkę ze śmietaną. Sprawdź smak, w razie potrzeby dopraw.
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją.