kluski śląskie – kulinarnemigawki.pl

Kluski z mięsem

Sylwia — Thu, 28 Dec 2023 21:47:33 +0000

Kluski z mięsem

Kluski z mięsem, to pyszne polaczenie klusek śląskich i delikatnego drobiowego farszu.

Kluski śląskie, to klasyka, którą każdy lubi. Są proste w przygotowaniu i są pysznym dodatkiem do mięsa i sosów.

Wersja z farszem, to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny.

Farsz do klusek z mięsem możesz przygotować z dowolnego mięsa oraz warzyw.

Kluski z mięsem

Zobacz również

Ziemniaki gratin ze szparagami

Ziemniaki gratin ze szparagami, to francuska zapiekanka ziemniaczana, idealny dodatek do dania głównego lub samodzielny posiłek.

Sprawdź przepis

Farsz do klusek z mięsem

Najczęściej wykorzystuję mięso i warzywa z rosołu. Można je przekręcić lub zmielić w blenderze.

Doskonale się sprawdzi mięso wieprzowe, wołowe czy drobiowe: kurczak, indyk, kaczka.

Do mięsa oprócz warzyw możesz dodać ugotowaną kasze gryczaną lub ciecierzycę Dodatek smażonej cebuli super podkreśli smak.

Tip: masę możesz zamrozić i później wykorzystać do pierogów, krokietów czy bułeczek.

Kluski z mięsem

Przygotowanie:

Mięso i warzywa z rosoły przekręć w maszynce lub zblenduj na gładko.
Ugotowane ziemniaki przepuść przez praskę, następnie dodaj masło, mąkę i jajko, dokładnie wymieszaj.
Z 1-2 łyżek masy ziemniaczanej uformuj placuszek, na środku ułóż farsz, przykryj małym placuszkiem z ziemniaków i zamknij całość, formując klusek. Kształt dowolny: okrągłe lub podłużne.
Gotuj 3 minuty do wypłynięcia.
Podawaj okraszone usmażoną cebulką.

Przepisy, które mogą Cię zainteresować

Kluski z mięsem

Kluski z mięsem, to pyszne polaczenie klusek śląskich i delikatnego drobiowego farszu.

Danie Danie główne

Kuchnia polska

tagi kluski, kluski śląskie, kluski z mięsem, mięso z rosołu

Czas przygotowania 40

Czas gotowania 30

Servings 16 szt.

Author Sylwia

Składniki

Masa ziemniaczana

2 kg ziemniaków
1 łyżka masła
¼ szt. mąka ziemniaczana porcji ziemniaków
1 szt jajko
1 łyżeczka sól

Farsz: mięso i warzywa z rosołu

1 szt skrzydło z indyka
2 szt. skrzydełka z kurczaka
2 szt marchew
1 szt pietruszka
1 szt kawałek selera
1 szt. kawałek pora
1 szt. cebula
3 szt. ząbki czosnku
1 szt natka pietruszki surowa
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprz czarny
½ łyżeczki czosnku

Okrasa

1 szt. cebula
¼ szkl. oleju

Instrukcje

Warzywa i mięso zblenduj na gładką masę. Dodaj przyprawy i ponownie wymieszaj.
Ziemianki ugotuj, delikatnie ostudź, następnie przepuść przez praskę. Dodaj masło i jajko, wymieszaj. Masę wyrównaj, podziej na 4 części rysując krzyż. Wyjmij 1 część ziemniaków i w to miejsce wsyp mąkę ziemniaczana, wszystko dokładnie wymieszaj.
Nabierz czubata łyżkę masy ziemniaczanej. Uformuj kulkę a następnie spłaszcz ją na placek. Nabierz łyżkę farszu i umieść na środku placka. Przykryj spłaszczonym placuszkiem z ziemniaków. Duży placek zamknij i uformuj w dłoniach w kulkę lub podłużne.
Gotuj w posolonej wodzie około 3 min. Mają wypłynąć.
Okrasa: cebule pokrój w drobna kostkę. Usmaż na oleju na złoty kolor.
Podawaj okraszone usmażoną cebulką.

Film

kroki

Kluski śląskie

Sylwia — Sat, 01 Apr 2023 10:22:53 +0000

Kluski śląskie

Kluski śląskie z charakterystyczną dziurka, to klasyka kuchni polskiej.

Kluski śląskie są miękkie i rozpływają się w ustach. Doskonale smakują zaraz po wyjęciu z wody, jak i z dodatkami: smażoną cebulka, różnymi sosami, czy mięsem. Bardzo lubię je w wersji smażonej bez dodatków. Kluski można mrozić.
Do ich przygotowania potrzebujesz tylko 3 składników: ziemniaki, masło, mąka ziemniaczana + sól. Do zrobienia klusek śląskich możesz wykorzystać ziemniaki, które zostały z obiadu lub świeżo ugotowanych.
Przepis i wykonanie jest bardzo proste, każdy sobie poradzi.

Jeżeli chcesz mieć mieć w kluskach idealne dziurki, to użyj łyżki do miodu. Końcówka łyżki wykonasz równe i ładne dziurki 🙂

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia •Food • Recipes • Photo (@kulinarnemigawki.pl)

Przepisy, które mogą Cię zainteresować

Kluski śląskie

Kluski śląskie z charakterystyczną dziurka, to klasyka kuchni polskiej.

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 30

Czas gotowania 30

Danie Kolacja, Obiad

Kuchnia polska

Porcje 40 szt.

Sprzęt

1 praska do ziemniaków
1 duża miska
1 łyżka do miodu

Składniki

1 kg ziemniaków
1 łyzka masła
½ łyżki soli
2 l wody do gotowania + sól około 1 łyżeczki
¼ porcji ziemniaków mąka ziemniaczana

Przygotowanie

Ziemianki ugotuj, delikatnie ostudź, następnie przepuść przez praskę. Dodaj masło i wszystko wymieszaj. Masę wyrównaj, podziej na 4 części rysując krzyż. Wyjmij 1 część ziemniaków i w to miejsce wsyp mąkę ziemniaczana, dodaj sól u wszystko dokładnie wymieszaj.
Formuj małe kulki, końcówką łyżki od miodu zrób w kulkach dziurkę.
Wodę zagotuj z dodatkiem soli. kluski gotuj partiami, przez 2-3 min- do wypłynięcia.

Film:

przygotowanie

tagi kluski, kluski śląskie, ziemniaki

Pierś z kurczaka w sosie szpinakowym

Sylwia — Sat, 06 Mar 2021 16:08:00 +0000

Pierś z kurczaka w sosie szpinakowym

Pierś z kurczaka w sosie szpinakowym z kluskami śląskimi, to pomysł na pyszny i prosty obiad. Pierś z kurczaka w sosie szpinakowym to doskonały dodatek do klusek śląskich, ryżu, czy makronu.

Pierś z kurczaka w sosie szpinakowym to doskonały dodatek do klusek śląskich, ryżu, czy makronu.

Przygotowanie sosu jest bardzo proste i wystarczy 30 min., aby go zrobić.
Pierwszy etap to usmażenie zamarynowani piersi z kurczaka, pokrojonej w paski lub kostkę. Zdejmujesz z patelni. Na tej samej patelni rozpuszczasz masło i smażysz cebule z czosnkiem i dodajesz szpinak, krojone suszone pomidory oraz przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, czosnek. Dodajesz śmietanę i usmażoną pierś z kurczaka. Dusisz pod przykryciem około 10 min. Jeżeli sos będzie gęsty dodaj wodę. Pod koniec gotowania możesz dodać parmezan.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia •Food • Recipes • Photo (@kulinarnemigawki.pl)

Inne przepisy, które mogą Cię zainteresować:

Kluski śląskie

Kluski śląskie smażone

Schab w sosie własnym

Pierś z kurczaka w sosie szpinakowym

Pierś z kurczaka w sosie szpinakowym z kluskami śląskimi, to pomysł na pyszny i prosty obiad.

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 15

Czas gotowania 30

Danie Obiad

Kuchnia polska

Porcje 4 szt.

Składniki

1 szt. cebula
1 szt. duża pierś z kurczaka
1 op szpinaku
po ¼ łyżeczki gałka muszkatołowa, sól, pieprz,
½ słoika suszonych pomidorów
200 ml smietana 18%
1 łyżka masło klarowane do smażenia
1 łyżka parmezanu *opcjonalnie

Przygotowanie

Pierś z kurczaka zamarynuj i pokrój w paski. Usmaż na maśle klarowanym. Zdejmij z patelni.
Na patelni po piersi dodaj usmaż na maśle pokrojona cebule z czosnkiem, następnie dodaj szpinak i pokrojone suszone pomidory, dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołowa, czosnek.
Po 3-4 min smażenia dodaj pierś z kurczaka, śmietanę. Gotuj około 10 min.
Na koniec dodaj parmezan, wymieszaj.

tagi kluski śląskie, pomidory suszone, sos smietanowy, sos szpinakowy, szpinak

Kluski śląskie smażone

Sylwia — Fri, 05 Mar 2021 17:57:00 +0000

Kluski śląskie smażone

szczegóły:

Porcje

30 szt.

Czas przygotowania

30 min

Czas gotowania

20 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Kluski:
Ziemniaki
mąka ziemniaczana
1 łyżka masła
sól
Woda do gotowania
Dodatki:
cebula
olej do smażenia

Przygotowanie

* Kluski śląskie:
Przepis jest banalny : ugotuj ziemniaki( można wykorzystać resztki z obiadu)ostudzone przeciśnij przez praskę do ziemniaków, na ziemniakach zrób krzyżyk i wyjmij jedna cześć. Puste miejsce zasyp mąka ziemniaczaną. Dodaj łyżkę masła, sól. Wszystko dokładnie wymieszaj. Uformuj kulki, końcówką od łyżki do miodu zrób dziurki.
Gotowe kluski trzeba ugotować.
* Cebulę pokrój w piórka. Olej rozgrzej na patelni, dodaj cebulę i kluski. Smaż pod przykryciem aż się zarumienią.