Jagodzianki z twarogiem

Jagodzianki z twarogiem – letnia rozkosz w każdej bułeczce!

Czy może być coś bardziej letniego niż zapach świeżo upieczonych jagodzianek unoszący się w kuchni? 🌞 Jeśli lato miałoby smak – byłby to smak drożdżowego ciasta, ciepłego twarogu i soczystych, słodko-kwaśnych jagód. Jagodzianki to nie tylko wypiek – to wspomnienie dzieciństwa, chwila odpoczynku przy kawie i domowe ciepło zamknięte w złocistej bułeczce.

Dziś zapraszam Was na wyjątkowy przepis – jagodzianki z twarogiem, które łączą w sobie wszystko, co najlepsze: puszyste ciasto, kremowe nadzienie i świeże owoce. To przepis, który uzależnia od pierwszego kęsa – i który warto mieć zawsze pod ręką, zwłaszcza gdy lato jest w pełni, a jagody kuszą z każdego straganu. 🫐

Zanurzcie dłonie w cieście, włączcie ulubioną muzykę i stwórzcie wypieki, które skradną serca domowników. Bo nie ma lepszego sposobu na smakowite lato niż domowe jagodzianki… z serem! 💜

Dlaczego warto upiec jagodzianki z twarogiem?

Radość pieczenia – ten przepis to świetna okazja, by włączyć dzieci, przyjaciół lub po prostu pobyć ze sobą offline, z rękami w cieście i sercem w kuchni.

Smak dzieciństwa – zapach świeżego ciasta drożdżowego z owocami działa na zmysły jak najlepszy wehikuł czasu.

Lepsze niż z piekarni – domowe jagodzianki mają więcej nadzienia, mniej konserwantów i można je dopasować do własnych preferencji.

Połączenie dwóch klasyków – delikatny, kremowy twaróg + soczyste jagody = duet idealny.

Zobacz również

Pierogi z jagodami

Pierogi z jagodami, czyli to co najlepsze w sezonie letnim. Delikatnie kwaśne pierogi, słodka śmietanka to połączenie doskonałe. Pierogi to świetny pomysł na obiad, kolację lub deser. Wymagają trochę pracy, jak to pierogi ale smak wszystko wynagradza.

Sprawdź przepis

Składniki – co czyni te jagodzianki tak wyjątkowymi?

Ciasto drożdżowe – klasyka, która nigdy nie zawodzi- Nie ma dobrych jagodzianek bez perfekcyjnego ciasta drożdżowego – puszystego, lekkiego, ale też delikatnie maślanego.

Serowy twist – niecodzienna niespodzianka. Zamiast klasycznych jagodzianek tylko z owocami, proponuję dodać aksamitny twaróg śmietankowy z cytrynową nutą. Połączenie kremowości i świeżości smakuje jak z najlepszej cukierni!

Jagody – bohaterowie sezonu. Jeśli lato ma swój smak, to na pewno są to świeże jagody. Ich kwaskowatość świetnie balansuje słodycz ciasta i masy serowej.

Dodatki, które robią różnicę

Przed pieczeniem bułeczki smarujemy rozmąconym jajkiem lub mlekiem – dla pięknego połysku. Całość posypujemy:

• płatkami migdałowymi – dodają chrupkości i wyglądają bajecznie
• cukrem pudrem po upieczeniu – klasyczne wykończenie

Ciekawostki:

• Jagodzianki to jeden z najbardziej rozpoznawalnych polskich wypieków – znane od XIX wieku!
• Dawniej przygotowywano je na specjalne okazje – dziś można je robić „bez okazji” i to jest piękne! 😊
• Dodatek twarogu to wariacja regionalna – najczęściej spotykana na Mazowszu i Podlasiu.

💬 Dlaczego warto?

Bo smakują jak lato w najpyszniejszej formie. Bo są domowe, miękkie, pełne jagód i z tą cudowną, kremową niespodzianką w środku. Bo jak raz spróbujesz, nie wrócisz już do tych z piekarni.

I wreszcie – bo robienie jagodzianek to czysta radość. Dla rąk, nosa i duszy. 🥰

Wypróbuj ten przepis i koniecznie daj znać, jak Ci smakowały! A jeśli je upieczesz, oznacz mnie na Instagramie – z chęcią pokażę Twoje wypieki. 📸

Print

Jagodzianki z twarogiem

To przepis, który uzależnia od pierwszego kęsa – i który warto mieć zawsze pod ręką, zwłaszcza gdy lato jest w pełni, a jagody kuszą z każdego straganu.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi bułeczki drożdzowe, bułeczki z jagodami, bułeczki z serem, drożdżówki z owocami, drożdżówki z serem, jagody, jagodzianki, twaróg

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 40 minuty minuty

Wyrastanie: 1 godzina godzina

Servings 12 porcji

Author Sylwia

Sprzęt

• 2 blachy do pieczenia
• 1 blender z misą

Składniki

Ciasto:

• 500 g mąki orkiszowej lub pszennej
• 80 g masła
• 180 ml mleka
• ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 7 g suchych drożdży
• 2 duże jajka
• ⅓ szkl. cukru

Masa serowa:

• 400 g twarogu śmietankowego
• 3 łyżki cukru
• 60 g budyniu waniliowego
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka startej skorki z cytryny

Dodatki:

• 1 rozmącone jajko
• 1 op. płatków migdałowych
• 500 g świeżych jagód
• 2 łyżki cukier puder do posypania

Instrukcje

• Masa serowa: wszystkie składniki zblenduj na gładką masę. Następnie przełóż do rękawa cukierniczego.
• Ciasto: Ubij jajka z cukrem na lekką, puszystą masę. Następnie dodaj mąkę, wlej mleko, dodaj drożdże i wanilię, po czym dokładnie wymieszaj składniki. Stopniowo dodawaj masło pokrojone w kostkę i miksuj, aż całkowicie połączy się z ciastem. Odstaw ciasto na około godzinę do wyrośnięcia.
• Po tym czasie przełóż je na oprószoną mąką deskę, podziel na 12 równych porcji i z każdej uformuj kulkę. Spłaszcz je delikatnie dłonią, tworząc zagłębienie na masę serową. Na każdy placek wyciśnij ser i równomiernie rozsmaruj łyżką. Na wierzch dodaj po dwie łyżki jagód. Brzegi bułeczek posmaruj rozmąconym jajkiem i posyp płatkami migdałów. Odstaw je na kolejne 10 minut do wyrośnięcia.
• Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż bułeczki się zarumienią. Przed podaniem oprósz je cukrem pudrem.