Brownie

Czekoladowa rozkosz, która nigdy się nie nudzi!

Czy istnieje ciasto bardziej kultowe niż brownie? Te wilgotne, mocno czekoladowe kostki podbiły serca smakoszy na całym świecie. Choć ich historia owiana jest lekką tajemnicą, to pierwsze wzmianki o brownie pochodzą z końca XIX wieku z USA. Legenda głosi, że powstały przypadkiem, gdy pewien cukiernik zapomniał dodać proszku do pieczenia do czekoladowego ciasta – i tak oto narodził się deser, który do dziś jest symbolem czekoladowej rozkoszy!

Przepis na brownie znajdziesz w e-booku “Ciasta”

Dlaczego jest tak wyjątkowe?

Co sprawia, że brownie to jeden z ulubionych deserów na świecie? Po pierwsze – jego niezwykła tekstura. To ciasto nie jest ani puszyste, ani kruche, lecz wilgotne, bogate i lekko ciągnące się w środku. Po drugie – intensywny, głęboki smak czekolady, który rozpływa się w ustach, szczególnie gdy użyjesz dobrej jakości kakao i prawdziwej czekolady. Po trzecie – jego uniwersalność! Możesz dodać do niego orzechy, karmel, sól morską, chili, a nawet kawałki ulubionych ciasteczek – wszystko zależy od Twojej kreatywności.

Sekret doskonałego brownie?

Najważniejsze to nie przesuszyć ciasta – w końcu najlepsze brownie to to, które wciąż pozostaje lekko wilgotne w środku! Spróbuj podać je na ciepło z lodami waniliowymi i odrobiną soli morskiej – gwarantuję, że to połączenie rozpieści Twoje kubki smakowe!

A Ty? Jakie są Twoje ulubione dodatki do brownie? Podziel się w komentarzach!

Sernik z ciasteczkami i czekoladą

Sernik to deser, który od lat króluje na stołach w Polsce i na świecie. Jego delikatność i różnorodność smaków sprawiają, że każdy znajdzie coś dla siebie. A co, jeśli dodamy do tego aromatyczny spód z herbatników, krople czekolady i delikatną masę na bazie ricotty i jogurtu greckiego? Powstaje sernik z ciasteczkami i czekoladą – deser, który zadowoli najbardziej wymagających smakoszy!

Zalety sernika z ciasteczkami i czekoladą:

Prostota przygotowania
Nie musisz być mistrzem cukiernictwa, aby przygotować ten deser! Przepis jest prosty, a składniki łatwo dostępne. Idealny wybór dla początkujących i zabieganych.

Delikatna, kremowa konsystencja
Ricotta i jogurt grecki to duet, który gwarantuje lekką i aksamitną masę serową. Dzięki nim sernik nie jest zbyt ciężki, a jednocześnie pozostaje wilgotny i kremowy.

Zdrowsza alternatywa
W przeciwieństwie do klasycznych serników na bazie tłustego twarogu czy śmietany, ten deser jest lżejszy, a przy tym pełen smaku. Jogurt grecki dostarcza białka, a niższa zawartość tłuszczu sprawia, że można go zajadać bez wyrzutów sumienia.

Harmonia smaków
Ciasteczkowy spód, waniliowa masa serowa i czekoladowe kropelki tworzą idealną kompozycję smakową. To połączenie jest zarówno klasyczne, jak i niebanalne – idealne dla miłośników słodkich deserów z nutą elegancji.

Porady, jak osiągnąć perfekcję

Starannie przygotuj spód
Herbatniki rozdrobnij na bardzo drobno – najlepiej przy pomocy blendera. Masa herbatnikowa powinna być wilgotna, ale nie zbyt mokra. Aby uzyskać idealną strukturę, dokładnie dociśnij ją do formy przy pomocy łyżki lub szklanki.

Unikaj nadmiernego napowietrzania masy
Podczas mieszania składników masy serowej staraj się nie wprowadzać zbyt dużo powietrza. Dzięki temu sernik podczas pieczenia nie popęka, a jego konsystencja będzie idealnie gładka.

Dodaj czekoladę na koniec
Kropelki czekoladowe najlepiej wmieszać pod sam koniec przygotowywania masy. Jeśli chcesz, aby równomiernie rozłożyły się w masie, delikatnie obtocz je w mące ziemniaczanej przed dodaniem – zapobiegnie to opadaniu ich na dno.

Chłodzenie to klucz do sukcesu
Po upieczeniu sernik musi ostygnąć, a następnie spędzić kilka godzin w lodówce. Ten proces pozwala na „dojrzewanie” deseru, dzięki czemu smaki się połączą, a konsystencja stanie się idealna.

Eksperymentuj z dodatkami
Chcesz nadać sernikowi jeszcze więcej charakteru? Możesz wzbogacić spód, dodając odrobinę cynamonu lub kakao. Na wierzchu możesz ułożyć owoce (np. maliny czy truskawki), które świetnie przełamią słodycz deseru.

Zobacz również

Sernik bez sera z czekoladą

Sprawdź przepis

To deser, który łączy w sobie to, co najlepsze: delikatność, słodycz i chrupkość. Jest idealny na każdą okazję – od codziennego podwieczorku po elegancki deser na uroczystości. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zawsze zachwyca.

Zaskocz swoich bliskich tym wyjątkowym deserem i ciesz się wspólnymi chwilami przy filiżance kawy lub herbaty. Sernik z ciasteczkami i czekoladą z pewnością zniknie z talerza szybciej, niż się spodziewasz!

Print

Sernik z ciasteczkami i czekoladą

Pyszny, kremowy i bardzo prosty w przygotowaniu.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi biała czekolada, herbatniki, sernik

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 50 minuty minuty

Czas w lodówce: 12 godziny godziny

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 blender
• 1 forma 26×15

Składniki

Spód:

• 200 g herbatników kakaowych
• 70 g masła

Masa serowa:

• 250 g ricotta
• 540 g gęstego jogurtu greckiego
• 2 szt. jajka
• 60 g budyniu waniliowego
• ½ szkl. cukru
• 1 łyżeczka wanilii
• ½ szkl. kropelek czekoladowych do zapiekania

Instrukcje

Spód:

• Masło rozpuść. Herbatniki zblenduj na mączkę, dodaj masło i ponownie wymieszaj. Odłóż 2-3 łyżki do masy serowej. Herbatniki przełóż do formy wyłożonej papierem i dokładnie uklep.

Masa serowa:

• Do misy blendera przełóż wszystkie składniki na masę, ( oprócz czekolady), zmielone herbatniki i dokładnie zblenduj. Dodaj kropelki i dokładnie wymieszaj.
• Masę przełóż na przygotowany spód.
• Do rozgrzanego piekarnika na 150'C wstaw formę z ciastem i pojemnik z wodą. Piecz około 50 min. Po ostudzeniu wstaw do lodówki.

Tarta czekoladowa z żurawiną

Wyobraź sobie deser, który jest idealnym połączeniem słodyczy mlecznej czekolady i orzeźwiającej, lekko kwaśnej żurawiny. Tarta czekoladowa z żurawiną to propozycja, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem – elegancki spód z herbatników, kremowa masa czekoladowa i błyszcząca konfitura z żurawiny, a wszystko to zwieńczone subtelną dekoracją z czekolady i owoców.

Przygotowanie tej tarty jest prostsze, niż się wydaje, a efekt końcowy – godny każdej uroczystości. Zdradzę Ci tajemnicę, jak ją zrobić krok po kroku, i podpowiem, dlaczego warto dodać ten przepis do swojego kulinarnego repertuaru.

Dlaczego warto przygotować Tartę Czekoladową z Żurawiną?

Dekoracja robi wrażenie: Żurawina w cukrze i kropelki czekolady to prosty, a zarazem efektowny sposób na ozdobienie tarty.

Wyważony smak: Słodka, kremowa masa czekoladowa idealnie współgra z wyraźnym, lekko kwaskowym smakiem żurawiny.

Elegancja i prostota: Tarta wygląda jak deser z najlepszej cukierni, a jej przygotowanie nie wymaga specjalistycznych umiejętności.

Uniwersalność: Idealna na uroczyste okazje, romantyczne kolacje czy popołudniową kawę z przyjaciółmi.

Kilka wskazówek, które ułatwią przygotowanie:

• Formę do tarty: Najlepiej użyj formy z wyjmowanym dnem – ułatwi to przenoszenie tarty na paterę.
• Równomierne rozłożenie spodu: Użyj szklanki z płaskim dnem, aby równomiernie docisnąć masę herbatnikową.
• Zastępnik żelatyny: Jeśli unikasz żelatyny, możesz użyć agaru – pamiętaj jednak, że wymaga on zagotowania.
• Konfitura: Jeśli nie masz konfitury z żurawiny, świetnie sprawdzi się też dżem wiśniowy lub malinowy.

Tarta ta jest ucztą zarówno dla podniebienia, jak i oczu. Idealna równowaga smaków sprawia, że każdy kawałek to prawdziwa przyjemność. To ciasto, które pokazuje, że nie trzeba spędzać całego dnia w kuchni, aby stworzyć deser wyglądający i smakujący jak w najlepszej restauracji.

Zapraszam Cię do wypróbowania tego przepisu – tarta czekoladowa z żurawiną to deser, który podbije serca Twoich bliskich i stanie się jednym z ulubionych w Twojej kulinarnej kolekcji. Smacznego!

Przepis na tartę czekoladową z żurawiną w e-booku “Słodkie Święta”

Mus czekoladowy z jabłek

Mus czekoladowy z jabłek to jeden z tych deserów, które uwielbiamy za ich bogaty smak i aksamitną konsystencję. Czy wiesz jednak, że możesz przygotować wersję tego deseru zaledwie z dwóch składników? Brzmi jak magia, ale to prawda! Dziś podzielę się z Tobą przepisem na lekki i orzeźwiający mus czekoladowy z jabłek, który zaskoczy Cię swoją prostotą i smakiem.

Dlaczego jabłka?

Jabłka to owoc pełen naturalnej słodyczy, który doskonale balansuje intensywność czekolady. Ich kwaskowata nuta nadaje deserowi świeżości, a miękka konsystencja pieczonych jabłek sprawia, że mus jest lekki i delikatny.

Połączenie jabłek z czekoladą to duet idealny – owocowa świeżość spotyka się z bogactwem czekolady, tworząc deser, który jest nie tylko pyszny, ale również lżejszy i mniej kaloryczny niż klasyczny mus czekoladowy.

Jak przygotować mus czekoladowy z jabłek?

Do przygotowania musu czekoladowego z jabłek potrzebujesz tylko dwóch składników:

250 g gorzkiej dowolnej czekolady

600g jabłek (najlepiej lekko kwaśne, jak np. szara reneta lub granny smith)

1. Gotowanie jabłek

Jabłka obierz ze skórki, pokrój w kostkę i gotuj do miękkości. Uzyskasz miękką i słodką bazę do musu.

2. Czekoladowa magia

W międzyczasie, gdy jabłka się pieką, przygotuj czekoladę. Rozpuść ją w kąpieli wodnej lub w mikrofali, pilnując, aby się nie przypaliła. Czekolada powinna być gładka i błyszcząca.

3. Połączenie składników

Miąższ przełóż do blendera, następnie dodaj rozpuszczoną czekoladę, zblenduj na gładką masę, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa.

4. Schłodzenie i serwowanie

Gotowy mus przełóż do miseczek lub szklanek i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby deser odpowiednio stężał. Przed podaniem możesz udekorować mus odrobiną kakao lub startej czekolady, płatkami migdałów lub świeżymi owocami – wszystko zależy od Twojej wyobraźni!

Zobacz również

Sernik cynamonowy

Jeśli szukasz deseru, który otuli Cię ciepłem i aromatem jesiennych przypraw, sernik cynamonowy będzie strzałem w dziesiątkę!

Kilka porad:

• Jeśli chcesz dodać deserowi jeszcze więcej intensywności, możesz wzbogacić go o szczyptę cynamonu lub chili, które doskonale komponują się z czekoladą.
• Aby uzyskać bardziej puszystą konsystencję, przed schłodzeniem możesz ubić mus mikserem przez kilka minut.
• Jeśli wolisz słodsze desery, do masy możesz dodać łyżkę miodu lub syropu klonowego.

Print

Mus czekoladowy z jabłek

Mus czekoladowy z jabłek to jeden z tych deserów, które uwielbiamy za ich bogaty smak i aksamitną konsystencję.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi biała czekolada, czekoladowy mus, jabłka, mus czekoladowy z jabłek, mus z jabłek

Czas przygotowania 5 minuty minuty

Czas gotowania 10 minuty minuty

Czas w lodówce: 10 godziny godziny

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 garnek
• 1 blender
• 1 miska

Składniki

• 600 g jabłek pokrojonych w kostkę
• 250 g mlecznej czekolady ( użyj jaką lubisz)

Instrukcje

• Jabłka zalej wodą, gotuj aż będą miękkie.Jabłka przełóż do blendera dodaj rozpuszczoną czekoladę i wszystko zblenduj na gładko. Przełóż do szklanek lub pojemnika. Wstaw do lodówki.Mus jest pyszny na ciepło i zimno. Po kilku godzinach w lodówce zrobi się gęsty.

Banoffee

Jeśli szukasz prostego i szybkiego deseru, który nie wymaga pieczenia, to ciasto Banoffee na krakersach będzie strzałem w dziesiątkę! Ten klasyczny brytyjski przysmak w wersji bez pieczenia jest idealnym wyborem na każdą okazję – od rodzinnego obiadu po spotkanie ze znajomymi. Połączenie kruchej, słonej bazy z krakersów, kremowej masy kajmakowej, bananów i bitej śmietany tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. A co najważniejsze, przygotujesz je w mniej niż 30 minut!

Co to jest ciasto Banoffee?

Banoffee to skrót od dwóch głównych składników tego deseru: banana i toffee (kajmak). W klasycznej wersji ciasto składa się z kruchego spodu, masy kajmakowej, pokrojonych bananów, a całość wieńczy warstwa bitej śmietany. To deser, który łączy w sobie różne tekstury – od chrupkości po kremową słodycz – oraz kontrastuje smaki słodkie i słone.

Wersja na krakersach to szybka alternatywa dla tradycyjnego spodu z ciasteczek czy kruchego ciasta, a jednocześnie dodaje ciekawego, słonego akcentu, który doskonale balansuje słodycz kremu krówkowego.

Dlaczego warto wybrać ciasto Banoffee bez pieczenia?

1. Niesamowicie łatwe w przygotowaniu Ciasto Banoffee bez pieczenia to przepis idealny dla osób, które nie mają dużo czasu, ale chcą zaskoczyć swoich gości czymś wyjątkowym. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby stworzyć deser, który smakuje i wygląda jak z najlepszej cukierni.

2. Brak pieczenia, mniej stresu Czasem pieczenie ciasta może być wyzwaniem, zwłaszcza gdy nie mamy zbyt dużo doświadczenia w kuchni. Banoffee bez pieczenia eliminuje ryzyko przypalonego spodu czy zakalca. To gwarancja sukcesu za każdym razem!

3. Idealny deser na każdą porę roku Chociaż ciasto Banoffee doskonale sprawdza się latem, kiedy chcemy unikać używania piekarnika, jest równie pyszne i popularne w chłodniejszych miesiącach. Świeże banany i karmelowy smak toffi sprawiają, że jest to deser uniwersalny, pasujący na każdą okazję.

4. Uniwersalność i możliwość modyfikacji Banoffee bez pieczenia to baza, którą można dostosować do własnych upodobań. Możesz dodać do niego czekoladowe wiórki, orzechy, a nawet odrobinę likieru do bitej śmietany, aby nadać deserowi nowy wymiar. To ciasto, które nigdy się nie znudzi!

5. Efektowne i pyszne Jednym z największych atutów ciasta Banoffee jest jego wygląd. Warstwy ciasteczek, toffi, bananów i śmietany tworzą estetyczną kompozycję, która przyciąga wzrok i sprawia, że każdy chce spróbować choć kawałek. A po pierwszym kęsie, trudno się od niego oderwać!

Ciasto Banoffee bez pieczenia to prawdziwy rarytas dla wszystkich miłośników słodkości. Jest nie tylko szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale również nie wymaga pieczenia, co czyni go idealnym wyborem na każdą okazję. Dzięki uniwersalności tego przepisu, możesz dostosować deser do własnych upodobań, tworząc za każdym razem coś niepowtarzalnego. Zaskocz swoich bliskich tym pysznym deserem i ciesz się komplementami, które z pewnością otrzymasz!

Zobacz również

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Racuchy drożdżowe z jabłkami, to smak dzieciństwa. Puszyste, delikatnie słodkie placki z kwaśnymi jabłkami, to pyszny deser, który każdemu zasmakuje. Racuchy są proste w wykonaniu i zawsze wychodzą.

Sprawdź przepis

Print

Banoffee

Ciasto Banoffee bez pieczenia, to niesamowicie łatwe w przygotowaniu ciasto na różne okazje

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi banany, banoffee, ciasto bez pieczenia, krakresy, krem mascarpone, masa krówkowa, solony karmel

Czas przygotowania 15 minuty minuty

Czas gotowania 0 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma 26×15
• 1 mikser z misą
• 1 miseczka

Składniki

• 200 ml śmietanki 30%
• 250 g mascarpone
• 180 g krakersy
• 400 g masa krówkowa solony karmel
• 60 g czekolady mlecznej
• 2-3 duże banany

Instrukcje

• Śmietankę ukręć z mascarpone na gesty krem.
• Spód formy wyłóż krakersami, na to wyłóż część kremu mascarpone, część kremu krówka, plastry bananów. Następnie kolejna warstwa krem mascarpone, krówka i banany. Wyłóż krakersy, resztę kremów. Wierzch polej rozpuszczoną czekoladą.
• Wstaw do lodówki na całą noc.
• Ciasto zjedz w ciągu 3 dni. Banany ciemnieją i nie wygląda to ładnie 🙂

Sernik bez sera z czekoladą

Sernik bez sera z czekoladą i ciasteczkowym spodzie, to proste i szybkie ciasto, które przygotujesz z kilku składników.

Sernik na jogurtach jest bardzo prosty w przygotowaniu i zawsze wychodzi. Nie zapada się i nie pęka podczas pieczenia.

Na spód możesz wykorzystać dowolne ulubione ciasteczka.

Zobacz również

Omlet z truskawkami

Omlet z truskawkami, to smak wczesnej wiosny i lata. Puszysty omlet przygotowany z samych jajek z dodatkiem jogurtu greckiego i truskawek, to przepis na doskonałe śniadanie.

Sprawdź przepis

Sernik bez sera?

Tak, jest to możliwe!!. Gęste jogurty greckie doskonale zastępują twaróg. Wystarczy wymieszać go z budyniem waniliowym, żółtkiem i białkiem i upiec na ulubionym spodzie.

Masa po upieczeniu jest aksamitna, delikatnie słodka i obłędnie pachnie piernikiem i karmelem. Ciężko odróżnić ją od klasycznej masy z twarogu.

Zawsze wybieram bardzo gęste jogurty greckie, które doskonale sprawdzają się do takich wypieków.

Przygotowanie:

1. Masło rozpuść, wymieszaj z ciasteczkami, wysyp na spód formy 21x25cm. Dokładnie uklep.
2. Białka ubij na sztywną pianę.
3. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
4. Jogurty, żółtka, cukier i budyń wymieszaj, dodaj białka i ponownie wymieszaj. Masę wylej na przygotowany spód.
5. Czekoladę rozlej po masie. Końcówka łyżeczki zrób wzorki na masie.
6. Piecz około 30 min., temp 180’C. Ostudź, wstaw do lodówki.

Użyj bardzo gęstego jogurtu greckiego( polecam firmy Temar “Greek Style)

Print

Sernik bez sera z czekoladą

Danie ciasto

Kuchnia polska

tagi jogurt grecki, sernik bez sera, sernik z czekoladą

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 Forma 21×25 cm
• 1 miska
• 1 blender

Składniki

• 690 g bardzo gęstego jogurtu greckiego
• 2 szt. jajka
• 50 g budyniu waniliowego
• 1 op. cukru waniliowego
• ½ szkl. cukru

Spód:

• 190 g zmielonych ciasteczek
• 50 g masła

Polewa:

• 80 g deserowej czekolady bez cukru

Instrukcje

• Masło rozpuść, wymieszaj z ciasteczkami, wysyp na spód formy 21x25cm. Dokładnie uklep.
• Białka ubij na sztywną pianę.
• Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
• Jogurty, żółtka, cukier i budyń wymieszaj, dodaj białka i ponownie wymieszaj. Masę wylej na przygotowany spód.
• Czekoladę rozlej po masie. Końcówka łyżeczki zrób wzorki na masie.
• Piecz około 30 min., temp 180’C. Ostudź, wstaw do lodówki.

Ciasto borówka-malina

Ciasto borówka-malina, to pyszne i proste ciasto bez pieczenia.

Ciasto doskonale się sprawdzi na rożne okazje: spotkania rodzinne, święta, imprezy czy urodziny, jak i na co dzień do kawki lub herbatki.

Jest delikatnie słodkie dzięki owocowej frużelinie, która fantastycznie podkręca smak ciasta.

Przygotowanie jest bardzo proste ale potrzebny jest czas na to, aby masą zgęstniała i zmiękły herbatniki. Najlepiej przygotuj go dzień wcześniej aby było doskonałe, jak przyjdzie czas na jego degustację.

Zaletą ciasta jest smak ale i mała ilość składników do przygotowania. Owoce można zmieniać w zależności od sezonu.

Zobacz również

Rogaliki z czekoladą

Rogaliki z czekoladą z ciasta drożdżowego. Delikatnie kruche rogaliki, wypełnione pyszną czekoladą, to pyszna słodka przekąska, która sprawdzi się na różne okazje.

Sprawdź przepis

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska | proste przepisy | rolki | fotografia kulinarna (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie..

1. Zacznij od przygotowania frużeliny. Owoce, sok, cukier zagotuj, dodaj kisiel. Gotuj około 1 min. Ostudź.
2. Krem: wszystkie składniki ukręć na gęsta i puszysta masę
3. Polewa; Czekoladę i śmietankę rozpuść w kąpieli wodnej.
4. Na spód formy wyłóż herbatniki( posmaruj mlekiem)następnie dodaj połowę kremu śmietanka-mascarpone, dokładnie rozprowadź. Na krem wyłóż kolejną warstwę herbatników, fruzelinę( zostaw łyżkę do dekoracji)i warstwę herbatników. Następnie wyłóż krem mascarpone, dokładnie rozprowadź i wyłóż ostatnią warstwę herbatników( posmaruj mlekiem). Na wierzch ciasta wylej rozpuszczoną czekoladę, zrób kilka kropel z frużeliny. Za pomocą łyżeczki zrób wzorek. Wstaw na noc do lodówki.
5. Po wyjęciu z lodówki czekolada może być twarda. Poczekaj chwilkę aby się ogrzała lub użyj bardzo ciepłego noża.

Print

Ciasto z borówkami

Ciasto borówka-malina, to pyszne i proste ciasto bez pieczenia.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi biała czekolada, borówki, ciasto bez pieczenia, herbatniki, krem mascarpone, maliny

Czas przygotowania 15 minuty minuty

Czas gotowania 5 minuty minuty

W lodówce 15 godziny godziny

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma 26×15 cm
• 1 mikser z misą
• 1 mały garnek

Składniki

Frużelina:

• 200 g borówek
• 130 g malin
• 1 op. kisiel malinowy słodka chwila 30g
• 1 łyżka cukru
• ½ szt. sok z cytryny

Krem:

• 250 g 250g mascarpone
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka cukru pudru

Polewa

• 100 g białej czekolady
• 30 ml śmietanki 30%

Dodatki:

• 200 g herbatników
• ½ szkl. mleka do namaczania herbatnikow

Instrukcje

• Zacznij od przygotowania frużeliny. Owoce, sok, cukier zagotuj, dodaj kisiel. Gotuj około 1 min. Ostudź.
• Krem: wszystkie składniki ukręć na gęsta i puszysta masę
• Polewa; Czekoladę i śmietankę rozpuść w kąpieli wodnej.
• Na spód formy wyłóż herbatniki( posmaruj mlekiem)następnie dodaj połowę kremu śmietanka-mascarpone, dokładnie rozprowadź. Na krem wyłóż kolejną warstwę herbatników, fruzelinę( zostaw łyżkę do dekoracji)i warstwę herbatników. Następnie wyłóż krem mascarpone, dokładnie rozprowadź i wyłóż ostatnią warstwę herbatników( posmaruj mlekiem). Na wierzch ciasta wylej rozpuszczoną czekoladę, zrób kilka kropel z frużeliny. Za pomocą łyżeczki zrób wzorek.
• Wstaw na noc do lodówki. Po wyjęciu z lodówki czekolada może być twarda. Poczekaj chwilkę aby się ogrzała lub użyj bardzo ciepłego noża.

Batony brownie

Batony brownie, to pomysł na zdrową, słodką przekąskę bez glutenu i cukru. Przypominają ciasto brownie, są mocno czekoladowe i bardzo aromatyczne.

Szukasz pomysłu na cos słodkiego dla całej rodziny, to te batoniki są najlepszym rozwiązaniem.

Do ich przygotowania potrzebujesz tylko trzech składników: daktyle, masło słonecznikowe, kakao, sól oraz czekolada bez cukru na polewę.

Masło słonecznikowe możesz zamienić na dowolne orzechowe gładkie lub z kawałkami orzechów. Jeżeli masz alergie na kakao, to możesz wymienić je na karob.

Batoniki są doskonalą przekąska dla osób z nietolerancjami, dzieci i dla każdego, którzy zwracają uwagę na dobry skład produktów.

Do batoników użyłam czekoladę deserową, wegańska bez cukru. Możesz użyć jaką lubisz: deserową, mleczną, gorzka czy biała.

Zobacz również

Malinowe kulki

Malinowe kulki, to pomysł na zdrowe słodycze bez cukru i glutenu.

Sprawdź przepis

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska | proste przepisy | rolki | fotografia kulinarna (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie..

1. Składniki zblendować, przełożyć do foremki, wstawić do zamrażarki na 30 min. Pokroić w dużą kostke
2. Składniki na polewę rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali.
3. Każda kastkę dokładnie obtocz w czekoladzie.
4. Wierzch batoników posyp orzechami laskowymi.
5. Przechowuj w lodówce.

Print

Batony brownie

Batony brownie, to pomysł na zdrową, słodką przekąskę bez glutenu i cukru. Przypominają ciasto brownie, są mocno czekoladowe i bardzo aromatyczne.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi baton brownie, batony borówka-kokos, brownie, zdrowe słodycze

Czas przygotowania 40 minuty minuty

Czas gotowania 0 minuty minuty

Servings 8 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 blender
• 1 forma 18×26 cm

Składniki

• 250 g daktyli
• 150 g masła słonecznikowego
• 30 g kakao
• 1 szzypta soli
• 1 łyżka posiekane orzechy laskowe

Polewa

• 100 g czekolady bez cukru
• 1 łyzka masła klarowanego

Instrukcje

• Składniki zblendować, przełożyć do foremki, wstawić do zamrażarki na 30 min. Pokroić w dużą kostkę.
• Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali.
• Każda kostkę dokładnie obtocz w czekoladzie. Wierzch batoników posyp orzechami laskowymi.
• Przechowuj w lodówce.

Ciasto Ferrero

Ciasto Ferrero bez pieczenia, to prosty i pyszny deser, który doskonale się sprawdzi na różne okazje. Jeżeli lubisz smak czekolady, pieczonych orzechów laskowych i herbatników, to ten deser jest dla ciebie.

Ciasto wzorowane jest na znanych i pysznych pralinkach Ferrero Rocher. Ciasto nie jest słodkie, jest mocno czekoladowe z wyczuwalną nutka orzechów laskowych.

Ciasto Ferrero, to pyszne warstwy herbatników i masy czekoladowo-orzechowej. Po nocy spędzonej w lodowce, herbatniki miękną od masy i całość przyjemnie rozpuszcza się w ustach.

Przepis na ciasto Ferrero znajdziesz w e-booku “Ciasta”

Ciasto doskonale się sprawdzi na rożne okazje: spotkania rodzinne, święta, imprezy czy urodziny, jak i na co dzień do kawki lub herbatki.

Przygotowanie jest bardzo proste ale potrzebny jest czas na to, aby masą zgęstniała i zmiękły herbatniki. Najlepiej przygotuj go dzień wcześniej aby było doskonałe, jak przyjdzie czas na jego degustację.

Zaletą ciasta jest smak ale i mała ilość składników do przygotowania. Składniki, ktore na pewno masz w domu, to śmietanka 30%, czekolada, śmietan- fix, herbatniki i orzechy laskowe.

Zobacz również

Rogaliki z czekoladą

Rogaliki z czekoladą z ciasta drożdżowego. Delikatnie kruche rogaliki, wypełnione pyszną czekoladą, to pyszna słodka przekąska, która sprawdzi się na różne okazje.

Sprawdź przepis

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska | proste przepisy | rolki | fotografia kulinarna (@kulinarnemigawki.pl)

Batony borówka-kokos

Batony borówka-kokos, to pomysł na zdrową słodką przekąskę bez glutenu i cukru.

Szukasz pomysłu na cos słodkiego dla całej rodziny, to te batoniki są najlepszym rozwiązaniem. Są delikatnie słodkie, nie zawierają glutenu i cukru, borówka jest zblędowana, wiec nie bedzie dzieciom przeszkadzała 🙂

Do ich przygotowania potrzebujesz tylko czterech składników: wiórek kokosowych, miodu, mrożonych borówek i dobrej jakości czekolady bez cukru.

Owoce możesz zmieniać w zależności od sezonu. Możesz wykorzystać maliny, wiśnie, jagody, truskawki, brzoskwinie.

Batoniki są doskonalą przekąska dla osób z nietolerancjami, dzieci i dla każdego, którzy zwracają uwagę na dobry skład produktów.

Do batoników użyłam czekoladę deserową, wegańska bez cukru. Możesz użyć jaką lubisz: deserową, mleczną, gorzka czy biała.

Zobacz również

Malinowe kulki

Malinowe kulki, to pomysł na zdrowe słodycze bez cukru i glutenu.

Sprawdź przepis

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska | proste przepisy | rolki | fotografia kulinarna (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie..

1. Zblenduj maliny, wiórki i mód.
2. Na rozłożoną folię spożywczą wyłóż masę. Uformuj w kształt prostokąta, dokładnie owiń folią, wyrównaj.
3. Wstaw do zamrażarki na około 2 godziny. Wyjmij i pokrój w paski. Ponownie włóż do zamrażarki.
4. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofali. Ostudź.
5. Batoniki obtocz w czekoladzie.
6. Przechowuj w lodówce.

Print

Batony borówka-kokos

Batony borówka-kokos, to pomysł na zdrową słodką przekąskę bez glutenu i cukru.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi batoniki, batony borówka-kokos, borówki, czekolada, słodkie przekąski, wiórki kokosowe, zdrowe słodycze

Servings 8 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 blender
• 1 folia spożywcza

Składniki

• 140 g wiórek kokosowych
• 190 g mrożonych borówek
• 1 łyżka miodu
• 240 g czekolady + łyżeczka masła klarowanego

Instrukcje

• Zblenduj maliny, wiórki i mód. Na rozłożoną folię spożywczą wyłóż masę. Uformuj w kształt prostokąta (20×15), dokładnie owiń forma, wyrównaj.

  Wstaw do zamrażarki na około 2 godziny. Wyjmij i pokrój w paski. Ponownie włóż do zamrażarki.

  Czekoladę i masło rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofali. Ostudź.

  Batoniki obtocz w czekoladzie. Przechowuj w lodówce.

Gęsta gorącą czekolada

Kiedy nadchodzi zima, nie ma nic przyjemniejszego niż filiżanka gęstej gorącej czekolady, która rozgrzewa ciało i poprawia nastrój. Tradycyjna czekolada często jest pełna cukru i innych niezdrowych składników, ale co jeśli można ją przygotować w wersji, która jest równie pyszna, ale zdrowsza? Dziś podzielę się z Wami przepisem na zdrową wersję, która nie zawiera cukru, ale za to jest pełna naturalnych składników, które dostarczą energii i poprawią nastrój.

Dlaczego warto spróbować zdrowej wersji?

1. Naturalna słodycz: Zamiast cukru używamy daktyli, które są naturalnym źródłem cukrów prostych, błonnika i minerałów, a dodatkowo nadają czekoladzie słodyczy bez podnoszenia poziomu glukozy we krwi.
2. Bogata w składniki odżywcze: Kakao, gorzka czekolada i cynamon to doskonałe źródła antyoksydantów, magnezu i zdrowych tłuszczy. Dzięki mleku migdałowemu, napój jest także bogaty w wapń i witaminy.
3. Bez zbędnych kalorii: Wersja bez cukru to świetna alternatywa dla osób, które chcą zredukować spożycie kalorii, ale wciąż cieszyć się smakiem ulubionego napoju.
4. Bezglutenowa i wegańska: Dzięki mleku migdałowemu i wegańskiej czekoladzie, napój jest odpowiedni dla osób na diecie roślinnej oraz nietolerujących laktozy i glutenu.

Dodatkowe warianty:

• Dodatek wanilii: Jeśli lubisz waniliowy posmak, możesz dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego.
• Ostrość: Cynamon świetnie komponuje się z lekką pikantnością – jeśli chcesz, dodaj szczyptę mielonego imbiru lub pieprzu cayenne.
• Chrupiąca posypka: Orzechy, wiórki kokosowe lub prażony amarantus będą świetnym dodatkiem na wierzch, który doda chrupkości i jeszcze bardziej wzbogaci smak.

Zobacz również

Salceson w waflu

Salceson w waflu, czyli rolada czekoladowa zawinięta w wafel. Prosty i pyszny deser, który przygotujesz z kilku składników, bez użycia piekarnika i miksera.

Sprawdź przepis

Zdrowa wersja pełna zalet:

• Pełna smaków i aromatów: Dzięki połączeniu czekolady, kakao, cynamonu i kawy napój ma głęboki, złożony smak, który jest pełen aromatów, ale bez dodatku zbędnego cukru.
• Bomba energetyczna: Daktyle, kakao i czekolada to składniki pełne energii i zdrowych tłuszczy, które doskonale wpływają na samopoczucie, a także zapewniają zastrzyk mocy na resztę dnia.
• Antyoksydanty: Czekolada, kakao i cynamon to źródła naturalnych przeciwutleniaczy, które wspierają układ odpornościowy i chronią przed stresem oksydacyjnym.
• Idealna na zimowe wieczory: Ten napój rozgrzewa nie tylko ciało, ale i duszę. Jest jak przytulny koc w filiżance – idealny na chłodne dni!

Gęsta czekolada na gorąco, to napój, który sprawi, że poczujesz się zrelaksowany i szczęśliwy, a jednocześnie dostarczy Twojemu ciału zdrowych składników odżywczych. Zamiast tradycyjnej wersji pełnej cukru i sztucznych dodatków, sięgnij po ten przepis, który w pełni wykorzystuje naturalną słodycz daktyli i intensywność gorzkiej czekolady. To idealna opcja dla osób, które chcą cieszyć się smakiem czekolady, nie rezygnując z dbałości o zdrowie. Ciesz się tym pysznie rozgrzewającym napojem w zimowe dni – na pewno nie będziesz chciał wrócić do tradycyjnych wersji!

Przepis na gęstą gorącą czekoladę w e-booku “Słodkie Święta”

Ciasto pomarańczowe Jaffa Cake

Jest to ciasto dla miłośników czekolady i pomarańczy. Ten smak zachwyci każdego. Ciasto pomarańczowe Jaffa Cake bedzie doskonałe na różne okazje i święta. Jest eleganckie, doskonale smakuje i jest proste w przygotowaniu.

To ciasto wzorowane jest na popularnych w UK ciasteczkach Jaffa. U nas znane jest jako ciasto Delicja.

Zazwyczaj Jaffa i Delicje robi się na biszkopcie. Jednak wersja z dodatkiem pomarańczy ma głębszy, pomarańczowy smak, jest wilgotne i delikatnie słodkie.

Ciasto pomarańczowe..

To tradycyjna babka ucierana z dodatkiem całych, zmiksowanych pomarańczy. Ciasto jest wilgotne, intensywnie pomarańczowe i długo zachowuje świeżość.

Użycie zmielonych pomarańczy w całości doskonale podkreśla smak wypieku. Skórka, po zmiksowaniu, nie sprawia, że ciasto staje się gorzkie, więc nie trzeba się tego obawiać.

Pamiętaj, aby przed użyciem sparzyć pomarańcze i starannie je wyszorować.

Wskazówka: Jeśli chcesz nadać wypiekowi bardziej świąteczny charakter (jako torcik), przetnij go na dwie lub trzy warstwy i posmaruj dżemem pomarańczowym. Całość możesz wykończyć galaretką i polewą czekoladową.

Zobacz również

Sałatka z burrtą i czerwoną pomarańczą

Pyszna, i aromatyczna sałatka z burratą i soczystą czerwoną pomarańczą.

Sprawdź przepis

Zalety przygotowania Jaffa Cake w domu

Możliwość dostosowania – Lubisz inne smaki niż pomarańczowy? W domowej wersji Jaffa Cake możesz eksperymentować z różnymi smakami galaretek – malinową, cytrynową czy wiśniową – co pozwala odkryć nowe wersje tego klasycznego przysmaku.

Pełna kontrola nad składnikami – Samodzielnie przygotowując Jaffa Cakes, możesz użyć naturalnych składników bez sztucznych konserwantów czy barwników. Świeża skórka z pomarańczy, prawdziwa galaretka czy dobrej jakości czekolada to składniki, które gwarantują najlepszy smak i aromat.

Świeżość i smak – Domowe ciasta zawsze mają przewagę świeżości nad gotowymi wyrobami. Przygotowane na świeżo biszkopciki są delikatne, a połączenie galaretki i czekolady sprawia, że całość rozpływa się w ustach.

Dlaczego warto przygotować domowe Jaffa Cake?

Przygotowanie tych delikatnych ciast w domu daje satysfakcję, jakiej nie znajdziesz w kupnych produktach. Domowe Jaffa Cakes są nie tylko zdrowsze, ale także bardziej aromatyczne. Zastosowanie świeżych składników, takich jak prawdziwa skórka z pomarańczy i dobrej jakości czekolada, sprawia, że są one prawdziwą ucztą dla podniebienia. To świetna przekąska na przyjęcia, codzienne podwieczorki czy jako słodka niespodzianka dla gości. Po prostu idealne połączenie biszkoptowej delikatności, orzeźwiającej galaretki i wyrafinowanej czekolady.

Zachęcam do spróbowania tego przepisu i przekonania się, jak niewiele potrzeba, aby przygotować tę klasyczną, pyszną przekąskę w domowym stylu.

Przepis na ciasto Jaffa Cake w e-booku “Słodkie Święta”

Makowiec japoński

W świecie wypieków świątecznych klasyka często spotyka się z nowoczesnością. Makowiec japoński z polewą czekoladową to doskonały przykład ciasta, które zachowuje tradycyjne nuty smakowe, ale jednocześnie zaskakuje swoją wilgotną, niemal sernikową konsystencją. Z dodatkiem polewy czekoladowej staje się on wykwintnym deserem, który będzie królem świątecznego stołu. Poznaj sekret przygotowania tego wyjątkowego ciasta, które skradnie serca wszystkich smakoszy.

Co wyróżnia makowiec japoński?

1. Wilgotna konsystencja: Dodatek tartych jabłek sprawia, że ciasto jest niezwykle puszyste i wilgotne, co odróżnia je od klasycznego makowca, który bywa bardziej zwarty.
2. Łatwość przygotowania: Wbrew pozorom, ten elegancki wypiek nie wymaga długich przygotowań i skomplikowanych technik.
3. Smak z nutą świeżości: Dzięki jabłkom i odrobinie soku z cytryny, smak maku zyskuje delikatnie owocową nutę, co dodaje mu lekkości.
4. Czekoladowa polewa: Bogata polewa z gorzkiej czekolady idealnie balansuje słodycz ciasta, dodając wyrafinowanego charakteru.

Zobacz również

Piernik z pomidorów

Piernik z pomidorów do pyszna alternatywa dla klasycznych pierników. Spróbuj a będziesz do niego wracać co roku. 

Sprawdź przepis

Porady:

• Jabłka: Użyj kwaśnych odmian, takich jak antonówki, aby przełamać słodycz maku.
• Masa makowa: Możesz wzbogacić ją o bakalie, takie jak rodzynki czy kandyzowana skórka pomarańczowa, aby dodać dodatkowych tekstur.
• Dekoracja: Oprócz polewy czekoladowej, makowiec świetnie wygląda z odrobiną białego lukru posypanego drobnym makiem lub płatkami śniegu z cukru.

Makowiec japoński z polewą czekoladową to nowoczesna interpretacja świątecznego klasyka, która urzeka swoją wilgotnością i głębią smaku. Dzięki prostocie przygotowania oraz zachwycającej prezentacji, jest to idealny wypiek na Boże Narodzenie i inne okazje. Podziel się tym przepisem z bliskimi i ciesz się chwilami przy świątecznym stole, które wypełni aromat maku, jabłek i czekolady.

Przepis na makowiec japoński w e-booku “Słodkie Święta”

Ekspresowy piernik

Kiedy czas świątecznych przygotowań pędzi jak szalony, a ty wciąż szukasz idealnego deseru, ekspresowy piernik to rozwiązanie, które ratuje sytuację. Jest nie tylko szybki w przygotowaniu, ale także pełen korzennych aromatów, które od razu wprowadzają domową, przytulną atmosferę. Poznaj moją ulubioną recepturę na błyskawiczny piernik oraz powody, dla których warto po nią sięgnąć!

Dlaczego warto przygotować ekspresowy piernik?

1. Szybkość i prostota: W zaledwie 15 minut można przygotować ciasto, które potem ląduje w piekarniku. Idealne dla tych, którzy potrzebują pysznego deseru „na ostatnią chwilę”.
2. Składniki, które masz pod ręką: Większość składników to produkty, które prawdopodobnie już masz w swojej kuchni – mąka, cukier, przyprawa do piernika, jajka, mleko, olej i miód.
3. Zachwycający smak: Dzięki przyprawie korzennej i dodatku miodu piernik jest słodki, wilgotny i cudownie aromatyczny.
4. Uniwersalność: Możesz podać go solo, udekorować polewą czekoladową lub przełożyć konfiturą śliwkową. To doskonały deser na świąteczny stół, ale równie dobrze sprawdzi się jako poczęstunek na urodziny czy spotkania z przyjaciółmi.

Zobacz również

Sernik bez sera piernikowo-karmelowy

Sernik na piernikowym spodzie, jest kremowy, delikatnie słodki i przyjemnie rozpływa się w ustach.

Sprawdź przepis

Triki na jeszcze lepszy piernik

• Miód: Jeśli chcesz podkreślić korzenny smak, wybierz miód gryczany – ma intensywniejszy, głęboki smak.
• Orzechy i suszone owoce: Możesz dodać do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub pokrojonej suszonej żurawiny, aby uzyskać bardziej świąteczny charakter.

Ekspresowy piernik to must-have na świątecznym stole. Jego przygotowanie nie wymaga godzin spędzonych w kuchni, a efekt końcowy zachwyci domowników i gości. Spraw, aby Twój dom wypełnił się zapachem świątecznych przypraw, a każdy kęs tego wypieku przywodził na myśl najpiękniejsze wspomnienia.

Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak prosty może być wypiek pełen smaków i aromatów!

Przepis na ekspresowy piernik w e-booku “Słodkie Święta”