ciasteczka – kulinarnemigawki.pl

Ciasteczka orzechowe z czekoladą

Sylwia — Mon, 15 Aug 2022 17:23:49 +0000

Ciasteczka orzechowe z czekoladą

Ciasteczka orzechowe z czekoladą i tahini. Miękkie ciasteczka, pachnące orzechami i czekolada, będą pysznym dodatkiem do kawy czy herbaty. Ciasteczka mocno rozpływają się w czasie pieczenia i nawet z małej porcji ciasta wyjdzie ciacho gigant.

Ciasteczka o dobrym składzie

Masło orzechowe dodałam niesolone z orzechów ziemnych. Do tego przepisu możesz dodać dowolne, ulubione masło.

Ciemny cukier trzcinowy mocno barwi ciasteczka, jak chcesz aby były jaśniejsze, dodaj zwykły cukier trzcinowy.

Do ciasteczek dodałam mleczną czekoladę, możesz ją zastąpić gorzką lub deserową. Zamiast krojonej czekolady możesz dodać kropelki czekoladowe.

Tahini czyli pasta sezamowa- wybieraj dobrej jakości, przygotowanej w 100% z sezamu. Tahini świetnie podkręca smak ciasteczek orzechowych.

Przygotowanie ciasteczek

Zacznij od wyjęcia wszystkich składników. Masło musi być miękkie, dzięki temu idealnie się ukręci z jajkami i cukrem. Krótko miksuj aby nie ogrzewać masy. Przygotowaną masę musisz mocno schłodzić aby ułatwić sobie nabieranie i wyciskanie ciasta łyżką do lodów lub formować kulki.
Ciasteczka mocno się rozpływają w czasie pieczenia, zachowaj odstępy między kulkami.

Inne przepisy na ciasteczka:

Czekoladowe crinkle cookies bg
Ciasteczka orzechowo-owsiane
Ciasteczka z ciecierzycy

Ciasteczka orzechowe z czekoladą

Ciasteczka orzechowe z czekoladą i tahini. Miękkie ciasteczka, pachnące orzechami i czekolada, będą pysznym dodatkiem do kawy czy herbaty.

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 3

Czas gotowania 15

Danie Deser

Kuchnia polska

Porcje 14 szt.

Sprzęt

1 robot kuchenny
1 blacha do pieczenia

Składniki

½ łyżeczki wanilii
200 g masła
½ szkl. ciemnego cukru trzcinowego
2 szt. jajka
1¼ szkl. mąki
2 łyżki masła orzechowego
1 łyżeczka sody
1 łyżka tahini
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
100 g mlecznej czekolady może być gorzka

Przygotowanie

Wszystkie składniki muszą mieć temp. pokojową.
Masło, cukier, jajka, tahini, masło orzechowe, sodę i proszek ukręć na gładką masę. Dodaj mąkę, ponownie wymieszaj, do połączenia się składników.
Dodaj pokrojoną drobno czekoladę. Wymieszaj.
Wstaw do lodówki na 3 godz. aby masa zgęstniała .
Za pomocą łyżki do lodów formuj ciasteczka. Zrób odstępy między ciastkami bo się rozpływają w czasie pieczenia. Jak nie masz łyżki, w dłoniach uformuj kulki z ciasta.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika 180’C na 15 min.

Film z przygotowania:

Film:

Uwagi:

Zacznij od wyjęcia wszystkich składników.
Przygotowaną masę musisz mocno schłodzić
Ciasteczka mocno się rozpływają w czasie pieczenia, zachowaj odstępy między kulkami

tagi ciasteczka, masło orzechowe, tahini

Ciasteczka owsiane bg

Sylwia — Fri, 05 Aug 2022 18:37:30 +0000

Ciasteczka owsiane bg

Ciasteczka owsiane bg, które przygotujesz z trzech składników. To pyszna i zdrowa przekąska o każdej porze dnia.

szczegóły:

Porcje

Czas przygotowania

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

1 szkl. płatków owsianych bg
2 łyżki masła ozrechowego
2 dojrzałe banany
Dodatki:
powidła śliwkowe

Przygotowanie

Banany rozgnieć na papkę, dodaj masło i wymieszaj. Do masy dodaj płatki owsiane, wymieszaj.
Masę przełóż na papier do pieczenia, uformuj ciasteczka, na środku zrób zagłębienie. Piecz 15 min, w 180’C.
Zimne ciasteczka nadziej powidłami.

Inne przepisy na ciasteczka:
Ciasteczka z ciecierzycy
Cantuccini
Czekoladowe crinkle cookies bg
Ciasteczka z borówkami

Cantuccini

Sylwia — Wed, 17 Nov 2021 06:00:00 +0000

Cantuccini

Cantuccini to włoskie ciasteczka przypominające podłużne sucharki. Pieczone są z całymi migdałami. Występują też z innymi dodatkami. Są twarde, słodkie i przyjemnie chrupią.

szczegóły:

Porcje

30 szt

Czas przygotowania

15 min

Czas gotowania

30 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

280 g mąki, najlepiej typ ’00 lub zwykła pszenna
150 g cukru trzcinowego
130 g migdałów ze skórką
2 jajka
starta skórka z jednej cytryny
starta skórka z jednej pomarańczy
1 łyżeczka amoniaku do pieczenia lub proszku do pieczenia
szczypta soli
jedno żółtko do posmarowania ciasta przed pieczeniem
wanilia

Przygotowanie

W misce ukręć jajka z cukrem na puszystą masę, następnie dodaj sól, skórkę cytryny i pomarańczy, wanilię.
Do masy dodaj mąkę i amoniak. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj aby powstałam gładka masa. Na koniec dodaj migdały i całość wymieszaj.
Z masy uformuj dwa rulony ( jak na kopytka tylko troszkę szersze), lekko je spłaszcz . Ułóż na przygotowanej blaszce do pieczenia.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180’C, piecz przez 15-20 minut. Wyjmij, od razu pokrój bardzo ostrym nożem na ukośne plastry
Następnie przełóż ciasteczka ponownie a blachę, wstaw do piekarnika rozgrzanego na 160’C i zapiekaj z każdej strony po 4 min.

Dyniowy deserek w stylu tiramisu

Sylwia — Mon, 27 Sep 2021 16:11:05 +0000

Dyniowy deserek w stylu tiramisu

szczegóły:

Porcje

4 szt

Czas przygotowania

15 min

Czas gotowania

min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Krem :
1 łyżka puree z dyni
1 łyżka masła orzechowego
10 daktyli
Serek kozi
wanilia
Ciasteczka dyniowe (domowe) lub biszkopty do tiramisu
Kawa espresso +1 łyżka whisky (lub likier amaretto, kawowy)

Przygotowanie

Skorzystaj z przepisu na krem lub namocz daktyle, następnie zblenduj je z dodatkiem purée i masła orzechowego.
Serek kozi wymieszany z wanilia.
Ułóż warstwy: ciastka, nasączenie, krem, serek, ciastka, nasączenie, krem, aż do wyczerpania produktów. Wstaw do lodówki na godzinę.
Przed podaniem dodaj piankę z ubitego mleka sojowego posypana kakao.

Ciasteczka z borówkami

Sylwia — Mon, 23 Aug 2021 13:42:57 +0000

Ciasteczka z borówkami

Ciasteczka z borówkami. Ekspresowe ciasteczka z borówkami, doskonały dodatek do kawy czy herbaty. To świetny deser dla niezapowiedzianych gości.

szczegóły:

Porcje

9 szt.

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

30 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

1 op. Ciasta francuskiego
borówki
1 op. budyniu waniliowego

Przygotowanie

* Ciasto pokrój na równe kawałki, w połowie zrób otworki, na pełnych rozłóż borówki.
* Przykryj kawałkami ciasta z otworkami a brzegi mocno przygnieć widelcem.
* Wstaw do piekarnika na około 30 min.

Ciasteczka z ciecierzycy

Sylwia — Thu, 17 Jun 2021 13:15:00 +0000

Ciasteczka z ciecierzycy

Ciasteczka z ciecierzycy z dodatkiem pysznej czekolady, to zdrowa przekąska, którą przygotujesz z 5 składników. Smak ciecierzycy jest niewyczuwalny, wiec możesz zaskoczyć rodzinę tymi ciasteczkami. Są bez glutenu, wiec będą idealne dla osób z nietolerancjami.

szczegóły:

Porcje

8-10szt.

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

20 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

ciecierzyca słoik /puszka 400g ( bez wody)
masło orzechowe 4-5 łyżek lub więcej jak lubicie
olejek wanilinowy lub naturalna wanilia
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu
groszki czekoladowe

Przygotowanie

Miksujemy wszystkie składniki, na końcu dodajemy czekoladę.

Ciasto jest klejące. Wilgotna dłonią formuj ciasteczka na wielkość jaką potrzebujesz.

Piec około 20min. W 180’C.

Kruche ciasteczka z owocami

Sylwia — Sun, 28 Mar 2021 14:22:00 +0000

Kruche ciasteczka z owocami

szczegóły:

Porcje

1-2 szt

Czas przygotowania

20 min

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Kruche:
120 g zimnego masła
160 g maki pszennej
3 łyżki cukru cukru
szczypta soli
1 łyżka śmietany
wanilia
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 żółtko
Dodatki :
galaretka z owoców ” apple & mango”
cukier puder

Przygotowanie

Ciasto wymieszaj, wstaw do lodówki na 20 min.
Ciasto rozwałkuj, foremkami ( mała i duża foremka) w kształcie jajek wycinaj ciasteczka : jedno pełne , drugie z otworkiem.
Wstaw do nagrzanego piekarnika ( 180’C) na około 15-20 min.
Po przestygnięciu nałóż owoce w żelu na pełne ciasteczko, na górę delikatnie połóż ciasteczko z otworkiem. Posyp cukrem pudrem

Czekoladowe crinkle cookies bg

Sylwia — Sun, 03 Jan 2021 11:36:00 +0000

Czekoladowe crinkle cookies bg

szczegóły:

Porcje

19-20 szt

Czas przygotowania

15 min

Czas gotowania

30min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

100g masła klarowanego
2 łyżki babki płesznik
120g m owsianej
60g m. ziemniaczanej
50g m. ryżowej
1/2 tabliczki czekolady gorzkiej 80%
1/4 szkl. Cukru
Wanilia
Szczypta soli
2 łyżki octu jabłkowego
2 łyżki aquafaby
1 łyżka pdp bg

Przygotowanie

Masło rozpuść z czekolada. Dodaj pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj. Zawiń w folie spożywcza i odłóż na noc do lodówki.
Ciasto po wyjęciu z lodowki jest bardzo twarde. Odłóż na 5 min aby złapało ciepła.
Odcinaj plastry i formuj z nich kulki.
Każda z kulek obtocz w cukrze pudrze.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika (180’C)na 30 min.

Kruche ciasteczka z żurawiną i malinami

Sylwia — Wed, 23 Dec 2020 18:07:00 +0000

Kruche ciasteczka z żurawiną i malinami

szczegóły:

Porcje

20 szt

Czas przygotowania

30 min

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Kruche:
1 szkl. maki owsianej
1/2 szkl. maki ziemniaczanej
1/3 szkl. maki ryżowej
1/3 szkl. dowolnego tłuszczu
1 łyżka łusek babki jajowatej
1/2 łyżeczki proszku do (bg)
wanilia
3 łyżki octu jabłkowego
szczypta soli
2 łyżki cukru
Mus:
2/3 szkl. Żurawiny i malin ( domowe galaretki)
1/2 łyżeczki agaru

Przygotowanie

Wszystkie składniki wymieszaj aż się połączą. Ciasto ma być plastyczne. Wstaw do lodówki na 10 min. Schłodzone ciasto delikatnie rozwałkuj (nie wałkuj za cienko).
Wycinaj ciasteczka taka sama ilość pełnych i z dziurka.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika 200’C na około 15 min.
Truskawki podgrzej, dodaj cukier, następnie zmiksuj na mus, dodaj agar. Cały czas mieszaj, jak zrobi się galaretka będzie gotowe.
Gorącym musem przekładaj przestudzone ciasteczka. Rób to ostrożnie bo ciasteczka są delikatne 🙂

Kruche ciasteczka z musem truskawkowym

Sylwia — Fri, 18 Dec 2020 17:41:00 +0000

Kruche ciasteczka z musem truskawkowym

szczegóły:

Porcje

20 szt

Czas przygotowania

30 min

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Kruche:
1 szkl. maki owsianej
1/2 szkl. maki ziemniaczanej
1/3 szkl. maki ryżowej
1/3 szkl. dowolnego tłuszczu
1 łyżka łusek babki jajowatej
1/2 łyżeczki proszku do (bg)
wanilia
3 łyżki octu jabłkowego
szczypta soli
2 łyżki cukru
Mus:
około 20szt mrożonych
Cukier 2-3 łyżki,
1/2 łyżeczki agaru

Przygotowanie

Wszystkie składniki wymieszaj aż się połączą. Ciasto ma być plastyczne. Wstaw do lodówki na 10 min. Schłodzone ciasto delikatnie rozwałkuj (nie wałkuj za cienko).
Wycinaj ciasteczka taka sama ilość pełnych i z dziurka.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika 200’C na około 15 min.
Truskawki podgrzej, dodaj cukier, następnie zmiksuj na mus, dodaj agar. Cały czas mieszaj, jak zrobi się galaretka będzie gotowe.
Gorącym musem przekładaj przestudzone ciasteczka. Rób to ostrożnie bo ciasteczka są delikatne 🙂

Pierniczki reniferki

Sylwia — Tue, 15 Dec 2020 17:28:00 +0000

Pierniczki reniferki

Święta to czas pełen aromatycznych wypieków, ale co zrobić, gdy unikasz glutenu? Mam dla Ciebie idealne rozwiązanie – pierniczki bezglutenowe, które są szybkie w przygotowaniu i nie wymagają długiego leżakowania ciasta. Wystarczy godzina, aby Twój dom wypełnił się korzennym zapachem, a ty mogłaś cieszyć się pysznymi, mięciutkimi ciasteczkami.

Zalety tych pierniczków:

Bez glutenu: Mieszanka mąk bezglutenowych, takich jak owsiana, gryczana, ryżowa i z tapioki, zapewnia odpowiednią teksturę i smak, bez kompromisów zdrowotnych.
Szybkość: Czas przygotowania i pieczenia to zaledwie około godzina, co sprawia, że są idealne na spontaniczne wypieki.
Miękkość i aromat: Dzięki dodatkom, takim jak domowy korzenny syrop dyniowy i miód, pierniczki są wilgotne i pachnące.
Prostota składników: Możliwość wykorzystania domowych zapasów i naturalnych składników.

Zobacz również

Sernik bez sera piernikowo-karmelowy

Sernik na piernikowym spodzie, jest kremowy, delikatnie słodki i przyjemnie rozpływa się w ustach.

Sprawdź przepis

Ekspresowe pierniczki bezglutenowe to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy kochają tradycyjne smaki, ale potrzebują ich w wersji bezglutenowej. Są szybkie, proste i zachwycają aromatem. Spróbuj tego przepisu, a stanie się on Twoim ulubionym na każdą świąteczną okazję – i nie tylko!

Przepis na pierniczki bez glutenu w e-booku “Słodkie Święta”

Link do e-booka

Pierniczki lukrowane

Sylwia — Thu, 10 Dec 2020 20:14:00 +0000

Pierniczki lukrowane

Pierniczki lukrowane. Dekorowanie to super zabawa dla całej rodziny. Można miło spędzić czas dekorując ciasteczka.

szczegóły:

Porcje

20-25 szt

Czas przygotowania

20 min + czas na dekorowanie

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

110g maki owsianej bg
110g maki gryczanej jasnej
50g maki z tapioki ( lub ziemniaczanej )
50g ryżowej
1/2 szkl. korzennego syropu dyniowego ( domowy)
3-4 łyżki miodu
2 łyżki przyprawy do piernika
1 łyżka łusek babki jajowatej
50g masła klarowanego ( rozpuszczonego)
1 łyżkaproszku do pieczenia bg
1/2 łyżeczki sody
Lukier:
cukier puder 1/2 szkl,
aquafaba 1-1 1/2lyzki
cytryna1/2 łyżeczki
szpinak, maliny i jagody w proszku,
woda

Przygotowanie

Wszystkie składniki wymieszaj. Wstaw do lodówki na 10 min. Włącz piekarnik na 180’C.
Ciasto jest mięciutkie i super się wałkuje. Podczas wałkowania posypałam mąka ryżowa aby się nie kleiło do walka i deski.
Wycięte pierniki wstaw do piekarnika na około 10-15min.
Składniki na lukier wymieszaj. Lukier ma być gesty. Do barwienia użyłam szpinaku w proszku, malin i jagód dodałam troszeczkę wody aby się idealnie połączyło.