chałka – kulinarnemigawki.pl

Chałka z kruszonką

Sylwia — Fri, 30 Jul 2021 10:41:00 +0000

Chałka z kruszonką

Chałka z kruszonką to smak dzieciństwa. Puszyste, delikatne słodkie ciasto zaplecione w warkocz to smak, którego się nie zapomina i chętnie się do niego wraca. Wygląda niesamowicie, smakuje jeszcze lepiej. Przepis na chałkę warto znać i nauczyć się ją robić. To tradycyjne ciasto każdy lubi i chętnie zje z ulubionymi dodatkami, popijając pyszną kawką. Gwarantuję Ci, że szybko znika.

Jeżeli jakimś cudem zostanie Ci chałka, to przygotuj z niej na śniadanie pyszne tosty francuskie lub upiecz ją w piekarniku z dodatkiem owoców .

Przygotowanie ciasta zacznij od ukręcenia masy jajecznej. Nada ona delikatności i puszystości chałce. Lubię przygotowywać ja z samych żółtek, dzięki którym nie jest sucha i dłużej jest delikatniejsza.

Wyrabiając drożdżowe pamiętaj o długim wyrabianiu, dzięki temu ciasto będzie plastyczne i dobrze napowietrzone. Wyrośnięte ciasto musisz podzielić na równe części i rozwałkować je w wałeczki. I w tym momencie zaczyna się najtrudniejszy dla mnie etap 🙂 czyli składanie. Na szczęście jest wiele tutoriali jak składać chałkę. Po kilku próbach udaje się ją zapleść 🙂 Może kiedyś nagram własny filmik jak ja składać:)

Zobacz również

Babka drożdżowa z bakaliami

Babka drożdżowa z bakaliami, to pyszne i proste ciasto, które przygotujesz nie tylko na święta.

Przepisy, które mogą Cię zainteresować

Chałka z kruszonką

Chałka z kruszonką to smak dzieciństwa. Puszyste, delikatne słodkie ciasto zaplecione w warkocz to smak, którego się nie zapomina i chętnie się do niego wraca.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi challah, chałka, ciasto drożdzowe

Czas przygotowania 1 15

Czas gotowania 40

Servings 2 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

1 robot z misą

Składniki

6 szt żółtka
⅓ szkl. cukru
500 g maki pszennej
7 g suchych drożdży
1 szkl. ciepłego mleka
½ łyżeczki wanilia
⅕ łyżeczki szczypta soli
80 g masła

Kruszonka:

30 g masło
50 g mąka
20 g cukier
⅕ łyżeczki wanilia

Instrukcje

Podgrzej mleko, dodaj masło aby się rozpuściło.
Żółtka ukręć z cukrem na puszysta masę.
Dodaj pozostałe składniki następnie wyrabiaj przez klika minut. Odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
Z tej porcji możesz przygotować jedną duża lub 2 mniejsze chałki.
Ciasto podziel na 4-5 równe kawałki, z których zrób wałeczki. Sposób zaplatania z filmików na YouTube* lub IG. Odstaw na 15 min do wyrośnięcia. Wyrośniete chalki posmaruj rozmąconym jajkiem lub mlekiem i posyp kruszonką.
Piecz około 40 min w 180’C ( czas pieczenia uzależniony od piekarnika)

Film

kroki

Jagodzianki

Sylwia — Thu, 22 Jul 2021 12:03:00 +0000

Jagodzianki

Jagodzianki. Puszyste, delikatnie słodkie drożdżowe bułeczki, to smak na który się czeka cały rok. Nie wyobrażam sobie sezonu bez zrobienia jagodzianek z duża ilością waniliowej kruszonki.

szczegóły:

Porcje

8 szt

Czas przygotowania

1.20 godz.

Czas gotowania

30 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

500g maki pszennej
7g suchych drożdży
200 ml ciepłego mleka
1/2 łyżeczki wanilii
szczypta soli
80g masła
1/2 szkl cukru
4 żółtka
Kruszonka: masło+mąka+cukier+wanilia
Dodatki:
Jagody
Opakowanie budyniu waniliowego
1/4 szkl. cukru

Przygotowanie

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, wyrabiaj do czasu aż ciasto nie będzie się kleić, będzie sprężyste. Odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Jagody wymieszaj z budyniem i cukrem.
Ciasto podziel na 10-12 cześć. Każdą z części delikatnie rozwałkuj/ rozciągnij. Ciasto połoz na dłoni, na środek ciasta włóż 4-5 łyżek jagód. Brzegi ciasta sklej jak pieroga, końcówki zawiń pod spód, uformuj kształt bułki. Bulki posmaruj mlekiem, posyp kruszonką, odstaw do wyrośnięcia na 15 min. Wstaw do rozgrzanego piekarnika 180’C na około 20-30 min. ( zależy od piekarnika).

Pieczona chałka z owocami

Sylwia — Wed, 16 Jun 2021 13:38:00 +0000

Pieczona chałka z owocami

Pieczona chałka z owocami. Jeżeli jakimś cudem zostanie Ci chałka i będzie już czerstwa to upiecz ją z owocami. Ciasto będzie odświeżone, zyska nowy smak i stanie się super opcją na śniadanie czy jako deser do kawki.

szczegóły:

Porcje

2 szt

Czas przygotowania

1.20 godz.

Czas gotowania

30 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Mrożone maliny, jagody, truskawki. ( w sezonie użyj świeżych)
1/2 chałki pokrojonej w plastry.
2 żółtka
1/2 szkl mleka
cynamon
wanilia
2 łyżki budyniu

Przygotowanie

* Żółtka, mleko, cynamon, wanilia, budyń dokładnie wymieszaj.

* Chałkę pokrój na mniejsze kawałki, ułóż w naczyniu do pieczenia, dodaj owoce, zalej masa jajeczna. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 15min.

Tosty francuskie

Sylwia — Sun, 06 Jun 2021 13:28:00 +0000

Tosty francuskie

Tosty francuskie. Pomysł na pyszne śniadanie, które zachwyci każdego. Tosty francuskie z domowej chałki z rabarbarem, truskawkami i serkiem kozim.

szczegóły:

Porcje

10 szt

Czas przygotowania

10 godz.

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

1 chałka * przepisu szukaj w poprzednich postach
2 żółtka
1/2 szkl. mleka
wanilia
Dodatki:
3 gałązki rabarbaru
10 truskawek
cukier
serek kozi

Przygotowanie

* Żółtka +mleko+ wanilia- wymieszaj

* Zamocz w masie plastry chałki (z obu stron), następnie usmaż je na maśle klarowanym. Maja być zarumienione.

* Rabarbar, oczyść pokrój i rozmaż z dodatkiem truskawek i cukru.

* Usmażona chałkę polej sosem, dodaj serek kozi.
Gotowe.