Precle

Domowe precle, to pyszne bułeczki z chrupiącą skórką i miękkim miąższem. Maja charakterystyczny kształt, który przypomina cyferkę 8 i ciemną skórkę z pęknięciami. Są posypywane makiem, sezamem bądź solą.

To doskonały dodatek do śniadania czy wytrawna słona przekąską między posiłkami lub do piwa.

Zobacz również

Chleb z ziarnami BG

Chleb z ziarnami BG, to zdrowa alternatywa dla klasycznych wypieków.

Sprawdź przepis

Przygotowanie:

1. Połącz wszystkie składniki ciasta oprócz masła. Wymieszaj, następnie zacznij dodawać masło, aż masa będzie gładka
2. Z ciasta uformuj kulę, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1-2 godziny lub do momentu, aż objętość prawie się podwoi.
3. Podziel ciasto na 6 równych części i uformuj z nich kulki.
4. Z każdej kulki ciasta uformuj długi wałeczek. Im dłuższy, to precle będą cieńsze. Zwiń jak na filmie.
5. Uformowane precle układaj na pojedynczych arkuszach papieru pergaminowego (ułatwi to przenoszenie), przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30 min.
6. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
7. Wodę zagotuj, ostrożnie wsyp sodę. Do garnka włóż po 2 precle. Gotuj przez 3s z każdej strony. Precle przełóż na papier do pieczeni.
8.Natnij każdy precel i posyp grubą solą.
9.Piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż precle nabiorą głęboko złocistego koloru

Print

 Precle

Domowe precle, to pyszne bułeczki z chrupiącą skórką i miękkim miąższem.

Danie Pieczywo

Kuchnia polska

tagi bulki, bułki drożdżowe, precle

Czas przygotowania 2 godziny godziny

Czas gotowania 20 minuty minuty

Servings 6 szt.

Author Sylwia

Składniki

Ciasto

• 400 g mąki
• 210 g wody
• 4 g suchych drożdży
• 7 g soli
• 35 g miękkiego masła
• 1 płaska łyżka miodu

Do gotowania

• 2 l wody
• 35 g sody oczyszczonej

Dodatki

• 1 łyzka sól do posypania

Instrukcje

• 1. Połącz wszystkie składniki ciasta oprócz masła. Wymieszaj, następnie zacznij dodawać masło, aż masa będzie gładka.
• 2. Z ciasta uformuj kulę, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1-2 godziny lub do momentu, aż objętość prawie się podwoi.
• 3. Podziel ciasto na 6 równych części i uformuj z nich kulki.
• 4. Z każdej kulki ciasta uformuj długi wałeczek. Im dłuższy, to precle będą cieńsze. Zwiń jak na filmie
• 5. Uformowane precle układaj na pojedynczych arkuszach papieru pergaminowego (ułatwi to przenoszenie), przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30 min.
• 6. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
• 7. Wodę zagotuj, ostrożnie wsyp sodę. Do garnka włóż po 2 precle. Gotuj przez 3s z każdej strony. Precle przełóż na papier do pieczeni.
• 8.Natnij każdy precel i posyp grubą solą.
• 9.Piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż precle nabiorą głęboko złocistego koloru