Ciasto z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasto z brzoskwiniami i kruszonką – letnia słodycz zamknięta w kawałku ciasta 🍑

Brzoskwinie to jedne z najbardziej aromatycznych i soczystych owoców lata, które wprost proszą się o wykorzystanie w domowych wypiekach. Dzisiejszy przepis to propozycja dla wszystkich, którzy kochają słodkości, ale nie mają ochoty spędzać długich godzin w kuchni. To ciasto z brzoskwiniami i waniliową kruszonką, które przygotujesz mieszając składniki zwykłą łyżką – bez miksera, bez skomplikowanych technik i dodatkowego sprzętu.

Całość jest niezwykle prosta: maślana, puszysta baza, soczyste plastry owoców z nutą cynamonu oraz chrupiąca, złocista kruszonka. Efekt? Ciasto, które wygląda i smakuje jak z najlepszej cukierni, a przy tym można je zrobić praktycznie w każdej kuchni, nawet podczas wakacyjnych wyjazdów.

To idealny wybór na letni podwieczorek w ogrodzie, spotkanie z przyjaciółmi czy niedzielną kawę w rodzinnym gronie. W dodatku zapach wanilii, masła i pieczonych brzoskwiń, który wypełnia dom podczas pieczenia, sprawi, że nikt nie przejdzie obok niego obojętnie.

Więcej przepisów na wakacyjne wypieki znajdziesz w e-booku „Ciasta”

Dlaczego warto upiec ciasto z brzoskwiniami?

Uniwersalność – możesz podać je na niedzielny podwieczorek, piknik, a nawet jako elegancki deser z gałką lodów waniliowych.

Naturalna słodycz owoców – brzoskwinie są soczyste, pełne aromatu i nie potrzebują wielu dodatków, by zachwycać smakiem.

Bogactwo witamin – zawierają witaminę C, beta-karoten i błonnik, wspierają odporność i świetnie wpływają na skórę.

Sezonowość – to ciasto najlepiej smakuje w lecie, kiedy brzoskwinie są dojrzałe i najbardziej aromatyczne.

Zobacz również

Batony borówka-kokos

Batony borówka-kokos, to pomysł na zdrową słodką przekąskę bez glutenu i cukru.

Sprawdź przepis

Porady i ciekawostki 🍴

To ciasto świetnie smakuje jeszcze lekko ciepłe, podane z lodami lub bitą śmietaną.

Brzoskwinie możesz zastąpić nektarynkami – mają cieńszą skórkę, więc nie trzeba ich obierać.

Zamiast mąki ziemniaczanej możesz użyć budyniu waniliowego w proszku – owoce nabiorą lekkiej kremowej nuty.

Kruszonka będzie jeszcze bardziej chrupiąca, jeśli dodasz do niej garść płatków migdałowych.

To prosty i efektowny wypiek, który zawsze się udaje. Pachnie wanilią, masłem i świeżymi owocami – czyli dokładnie tym, co w domowych ciastach kochamy najbardziej.

Print

Ciasto z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasto, które wygląda i smakuje jak z najlepszej cukierni, a przy tym można je zrobić praktycznie w każdej kuchni, nawet podczas wakacyjnych wyjazdów.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi brzoskwinie, ciasto z brzoskwiniami, ciasto z owocami

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 50 minuty minuty

Servings 1 porcja

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 duża miska +łyżka
• 1 forma 20×20 cm

Składniki

Masa na ciasto:

• 125 g miękkiego masła
• 100 g cukru
• 1  łyżeczka  ekstraktu z wanilii
• 2 szt. jajka
• 180 g mąki
• 1 łyżeczka  proszku do pieczenia
• 2 łyżki mleka

Owoce:

• 3 duże brzoskwinie
• 1½ łyżki mąki ziemniaczanej
• ½ łyżeczki cynamonu
• 1 l wrzątku

Kruszonka:

• 75 g mąki
• 50 g zimnego masła
• 50 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Instrukcje

Kruszonka:

• Do miski wsyp mąkę, cukier i wanilię. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę. Rozcieraj palcami do momentu, aż powstaną grudkowate okruszki. Wstaw do lodówki.

Masa na ciasto:

• W misce umieść miękkie masło i cukier. Ucieraj łyżką, aż masa będzie jasna i puszysta (jeśli wolisz, możesz użyć miksera). Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy, wymieszaj. Następnie wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i wlej mleko. Wszystko połącz do uzyskania gładkiej konsystencji. Masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Owoce:

• Brzoskwinie sparz wrzątkiem i zanurz w zimnej wodzie – dzięki temu łatwo zdejmiesz skórkę. Pokrój w plastry, wymieszaj z mąką ziemniaczaną i cynamonem. Wyłóż na ciasto i delikatnie rozprowadź. Całość posyp kruszonką i piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 50 minut, aż wierzch nabierze złocistego koloru.

Sałatka z halloumi i brzoskwiniami

Sałatka z halloumi i brzoskwiniami, to najlepszy smak końca lata. Jest soczysta, delikatnie słodka i pełna aromatu.

Do jej przygotowania potrzebujesz kilku sezonowych składników, które na pewno masz w domu. Doskonale się sprawdzi na co dzień jak i na różne imprez. Owoce i ser mają wspaniały smak dzięki smażeniu w sosie miodowo-maślanym. Są soczyste, miękkie i delikatnie słodkie.

Sałatka najlepsza jest na ciepło, kiedy ser jest jeszcze miękki.

Przepis znajdziesz w e-Booku “Lekkie Sałatki”

Brzoskwinie- smażone w sosie miodowo-maślanym, są soczyste, słodkie i wspaniale uzupełniają smak sałatki

Ser Halloumi- wybieraj dobrej jakości, jest delikatnie słony, więc nie trzeba go przyprawiać.

Orzechy- najlepsze będą pekany ale możesz użyć laskowe, włoskie. Smażone pekany w sosie maślano-miodowym mają cudowny smak i doskonale podkręcają smak sałatki.

Zioła- ja dodałam listki świeżej mięty ale świetnie się sprawdzi bazylia.

Jogurt grecki z dodatkiem skórki z cytryny, oliwy z oliwek i przypraw wspaniale otula składniki sałatki.

Zobacz również

Omlet biszkoptowy z brzoskwiniami

Puszysty omlet biszkoptowy przygotowany z samych jajek z dodatkiem jogurtu greckiego i brzoskwiń, to przepis na doskonałe śniadanie.

Sprawdź przepis

Przygotowanie:

• Brzoskwinie i haloumi pokrój w plastry.
• Ogórka pokrój w kostkę, cebulę zetrzyj na mandolinie.
• Miód i masło rozpuść na patelni, dodaj brzoskwinie i ser. Smaż około 3-4 min( ser ma się zarumienić), dodaj orzechy.
• Jogurt rozsmaruj na talerzu dodaj skórkę, przyprawy i oliwę z oliwek. Na to wyłóż sałatę, brzoskwinie, ser i orzechy, plastry cebuli, pokrojonego ogórka i listki mięty. Całość polej sosem ze smażenia.

Lekka sałatka

Lekka sałatka sałatka idealna na lato. Jest chrupiąca, soczysta i pełna smaku.

Sprawdzi się doskonale na co dzień jak i na imprezach. Ma dużo witamin i białka. To zdrowa propozycja na obiad dla całej rodziny.

Do przygotowania sałatki użyj twardych i soczystych warzyw i owoców. Możesz je zmieniać w zależności co lubisz. Boczek możesz wymienić na grillowaną pierś z kurczaka.

Przepis znajdziesz w e-Booku “Lekkie Sałatki”

Sałatka jest prosta i ekspresowa w przygotowaniu. Jej składniki, to bomba witamin i składników odżywczych.

Borówki, to super owoc, który ma wiele witamin i świetnie wpływa na zdrowie kobiet.

Brzoskwinie, mają wspaniały smak i kolor oraz są bogate w potas, fosfor, magnez, wapń i żelazo

Boczek jest bogaty w białko, tłuszcz oraz witaminy i składniki mineralne.

Pomidory, to źródło witamin, wapnia, fosforu, magnezu, żelaza, sodu oraz cynku.

Zobacz również

Sałatka Big Mac

Sałatka Big Mac, to pyszna i zdrowa alternatywa dla popularnych kanapek.

Sprawdź przepis

Przygotowanie:

• Boczek usmaż na patelni, ma być chrupiący. Pokrój drobno.
• Brzoskwinię, warzywa i sery pokrój w kostkę lub w plastry. Manouri musisz pokruszyć.
• Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj sos i wymieszaj.

Omlet biszkoptowy z brzoskwiniami

Puszysty omlet biszkoptowy przygotowany z samych jajek z dodatkiem jogurtu greckiego i brzoskwiń, to przepis na doskonałe śniadanie.

Omlet biszkoptowy z brzoskwiniami jest bez mąki, więc będzie idealny dla osób z nietolerancjami.

Przygotowanie jest bardzo proste. Wystarczy oddzielić żółtka od białek. Białka ubyć na sztywna pianę i połączyć z żółtkami.

Omlet można smażyć na maśle lub oleju. Smażysz pod przykryciem, dzięki temu omlet pięknie rośnie. Po usmażeniu z jednej strony możesz go delikatnie odwrócić lub złożyć na pół.

Dodatki są dowolne, mogą być to owoce, dżemy, jogurt, mus owocowy. lub tylko cukier puder.

Zobacz również

Wytrawny Dutch Baby

Wytrawny Dutch Baby, czyli pieczony naleśnik, to popularne danie śniadaniowe i lunchowe pochodzące z kuchni amerykańskiej.

Sprawdź przepis

Print

Omlet biszkoptowy z brzoskwiniami

Puszysty omlet biszkoptowy przygotowany z samych jajek z dodatkiem jogurtu greckiego i brzoskwiń, to przepis na doskonałe śniadanie.

Danie Śniadanie

Kuchnia polska

tagi bez glutenu, brzoskwinie, omlet, omlet biszkoptowy

Czas przygotowania 5 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 miska
• 1 blender
• 1 mała patelnia

Składniki

• 3 szt. jajka
• 1 łyżeczka cukru
• 1 szczypta soli
• ½ łyżeczki wanilii
• 2 łyżki gęstego jogurtu greckiego
• 1 szt. brzoskwinia
• 1 łyżka syrop pomarańczowy
• 1 łyżka masła

Instrukcje

• Żółtka oddziel od białek. Wymieszaj z cukrem i wanilia. Białka ubij na sztywna pianę z dodatkiem soli. Dodaj do żółtek i delikatnie wymieszaj. Na patelni rozpuść masło, dodaj masę jajeczna. Smaż pod przykryciem, na małym ogniu około 6-8 min. Odwróć. Smaż przez min.
• Brzoskwinie pokrój w plastry. Usmaż na maśle z dodatkiem syropu pomarańczowego.
• Omlet przełóż na talerz, dodaj jogurt i owoce. Posyp cukrem pudrem.

Sernik z brzoskwiniami

Sernik z brzoskwiniami, to ekspresowe ciasto z owocami sezonowymi.

Lekki sernik i soczyste brzoskwinie, to doskonały deser na lato. Ciasto nie ma spodu, tylko ser i owoce. Jeżeli chcesz aby przypominał bardziej klasyczny sernik, to dodaj herbatniki lub ciasto kruche.

Sernik możesz przygotować z dowolnymi owocami na które jest akurat sezon. Ciasto nadaje się do krojenia od razu po ostygnięciu, nie musi długo stać w lodówce.

Najlepszy twaróg

Jest twaróg zmielony min. 3x, dzięki temu sernik będzie kremowy i nie będą wyczuwalne grudki. Wybór firmy to wasza decyzja. Wybór jest duży, ważne aby nie był rzadki, nie miał serwatki.
Decydując się na zakup zwróć uwagę na skład, aby był jak najkrótszy, bez dziwnych dodatków.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska• Recipes • Photo •Reels (@kulinarnemigawki.pl)

Zobacz również

Sernik gotowany

Sernik gotowany, to proste i pyszne ciasto bez pieczenia.

Sprawdź przepis

Przygotowanie

Przygotowanie sernika z brzoskwiniami jest bardzo proste. Wszystkie składniki blendujesz w wysokim naczyniu. Przekładasz do formy dodajesz owoce i dodatki.
Następnie pieczesz. Ciasto można kroić od razu jak przestygnie, jest bardzo stabilne.

Twaróg- najczęściej używam w kostkach typu wiejski czy śmietankowy. Są bardzo kremowe i gęste po zblendowaniu. Możesz wykorzystać też twaróg z wiaderka.
Serek wiejski- klasyczny lub wersja light.
Owoce, możesz zmieniać w zależności od sezonu.

Print

Sernik z brzoskwiniami

Sernik z brzoskwiniami, to ekspresowe ciasto z owocami sezonowymi.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi brzoskwinie, ciasto z owocami, sernik, sernik z brzoskwiniami

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 40 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma 21×15
• 1 blender

Składniki

• 400 g twarogu
• 100 g śmietany18%
• 2 łyżki gęstego jogurtu greckiego
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka wanilii
• ¼ szkl. cukru
• 2 szt. jajka

Dodatki:

• 1 szt. brzoskwinia
• 2 łyżki płatków migdałowych

Instrukcje

• Wszystkie składniki zblenduj na gładko. Przełóż do foremki, dodaj pokrojone w plastry brzoskwinie, posyp migdałami.. Piecz około 40 min, temp. 180’C

Sałatka z burratą

Sałatka z burratą, grillowaną cukinią i brzoskwinią – smak lata na talerzu

Jeśli szukasz pomysłu na lekkie, a zarazem sycące danie na lato – ta sałatka z burratą, grillowaną cukinią i brzoskwinią to strzał w dziesiątkę! Łączy w sobie świeżość owoców, kremową delikatność burraty i chrupiące dodatki, tworząc harmonijną kompozycję smaków i kolorów. To danie idealne na ciepłe dni – zarówno na lunch, kolację, jak i do zabrania ze sobą w lunchboxie.

Przepis znajdziesz w e-Booku “Lekkie Sałatki”

Dlaczego warto przygotować tę sałatkę?

Sezonowa – wykorzystuje dostępne latem owoce i warzywa.

Lekka i orzeźwiająca – idealna na upalne dni.

Bogata w składniki odżywcze – pełna witamin, błonnika i zdrowych tłuszczów.

Efektowna i kolorowa – świetnie prezentuje się na talerzu.

Gotowa w 20 minut – ekspresowa, bez zbędnych komplikacji.

Zobacz również

Omlet biszkoptowy z brzoskwiniami

Puszysty omlet biszkoptowy przygotowany z samych jajek z dodatkiem jogurtu greckiego i brzoskwiń, to przepis na doskonałe śniadanie.

Sprawdź przepis

Wskazówki:

• Burrata najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej – wyjmij ją z lodówki 20 minut przed podaniem.
• Do marynowania cebuli wystarczy odrobina octu jabłkowego, cukru i soli – już po 15 minutach nabierze delikatnej słodyczy.
• Możesz dodać kilka listków świeżej mięty lub bazylii dla jeszcze bardziej letniego charakteru.

Gotowe! Ta sałatka z burratą to prawdziwa kulinarna pocztówka z lata – świeża, lekka, kolorowa i niezwykle smaczna. Świetna zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Smacznego! 🥗🌞