Sernik mango na zimno

Sylwia — Tue, 17 May 2022 21:08:14 +0000

Sernik mango na zimno

Sernik mango na zimno. Proste i pyszne ciasto, które przygotujesz na rożne okazje. Ciasto jest ekspresowe, jak masz zamrożony biszkopt. Jest prosty w przygotowaniu i bardzo owocowy. Sernik jest jak pianka, delikatnie słodki od owoców, zawiera mało cukru. Sernik na zimno będzie doskonałym deserem na upały.

szczegóły:

Porcje

Czas przygotowania

80min + 2godziny lub cała noc w lodówce

Czas gotowania

0 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Biszkopt genueński fi18:
* przepis ze strony słodkipomysł.pl
4 jajka ( 225g bez skorupek)
110g drobnego cukru
wanilia
1 łyżka malin liofilizowanych
25g masła
115g mąki pszennej
Masa:
400ml śmietanki 30%
200g pulpy mango
1 galaretka krystaliczna
Żelka mango:
200g pulpy mango
4 łyżki wody
3g agar agar lub (5g żelatyny+ 1 1/2 łyżki wody)
Dodatki:
1 dojrzałe mango

Przygotowanie

Biszkopt: Masło rozpuść i ostudź. Jajka ogrzej w gorącej wodzie. Do ciepłej miski dodaj jajka, cukier i wanilię, ubijaj przez 15 min. Masa zrobi się bardzo gęsta i zwiększy objętość. Zacznij dodawać po łyżce masło cały czas ubijając masę, do połączenia się składników. Mąkę dodaj na dwa razy, delikatnie mieszaj. Na koniec doda pokruszone maliny. Masę przelej do formy. Piecz przez 35-40 min ( do suchego patyczka)w 165’C. Wyjmij z piekarnika i odstaw do wystygnięcia.
Biszkopt przetnij na 3 blaty. Dwa zawiń w folię i włóż do zamrażalnika. Wykorzystasz do innych ciast.
Na biszkopt umieść w folii rantowej i rancie. Wyłóż pokrojone w kostkę mango.
Masa: Pulpę zagotuj, zdejmij z ognia i dodaj galaretkę. Mieszaj aby się dokładnie rozpuściła. Ostudź.
Śmietankę ubij ale nie na sztywno, dodaj zimną pulpę i miksuj przez chwilkę aby połączyć składniki.
Masę wyłóż na mango, wyrównaj i wstaw do lodówki.
Żelka: pulpę i wodę zagotuj, dodaj agar. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez 4 min.
W wersji z żelatyną: żelatynę zalej woda i odstaw. Zagotowaną pulpę odstaw z ognia dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj aż się rozpuści.
Zimną żelka wylej na sernik. Wstaw do lodówki na kilka godzin.

Ciasto pianka agrest-malina

Sylwia — Sun, 08 May 2022 09:39:15 +0000

Ciasto pianka agrest-malina

Ciasta piankowe to prawdziwa uczta dla miłośników delikatnych, puszystych deserów. Pianka Agrest-Malina to połączenie lekkości śmietankowej masy z orzeźwiającym smakiem agrestu i malin, które wprowadzają harmonijną kwaskowatość. Całość spoczywa na delikatnym biszkopcie genueńskim, który wspaniale chłonie aromatyczny poncz z czarnego bzu. To idealne ciasto na letnie przyjęcia i rodzinne spotkania.

Przepis na „ciasto pianka agrest-malina” znajdziesz w e-booku „Ciasta”

Link do e-booka

Dlaczego warto przygotować Piankę Agrest-Malina?

Efektowny wygląd czyni je idealnym na wyjątkowe okazje.

Jest lekka i delikatna, dzięki czemu nie przytłacza swoją słodyczą.

Zawiera świeże, orzeźwiające smaki, które idealnie komponują się ze sobą.

Proste składniki sprawiają, że to ciasto można przygotować bez skomplikowanych technik cukierniczych.

Biszkopt genueński jest lżejszy niż tradycyjny biszkopt, dzięki czemu idealnie komponuje się z delikatnymi kremami.

Mleko w proszku w masie śmietankowej nadaje jej stabilność i aksamitną konsystencję.

Możesz zamienić syrop z czarnego bzu na inny owocowy poncz, np. malinowy lub cytrynowy.

Do dekoracji warto użyć świeżych owoców i jadalnych kwiatów dla jeszcze bardziej efektownego wyglądu.

Pianka Agrest-Malina to ciasto, które zachwyca smakiem i lekkością. To doskonały wybór na letnie dni, gdy mamy ochotę na coś orzeźwiającego, ale jednocześnie eleganckiego. Dzięki prostym składnikom i nieskomplikowanemu wykonaniu, każdy może stworzyć ten deser w swojej kuchni. Smacznego!

Biszkopt genueński – kulinarnemigawki.pl

Sernik mango na zimno