aquafaba – kulinarnemigawki.pl https://kulinarnemigawki.pl Pyszne i proste dania na co dzień Wed, 08 Mar 2023 17:46:37 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://kulinarnemigawki.pl/wp-content/uploads/2025/08/logo-kulinarne-migawki-100x100.webp aquafaba – kulinarnemigawki.pl https://kulinarnemigawki.pl 32 32 Mus czekoladowy z aquafaby https://kulinarnemigawki.pl/mus-czekoladowy-z-aquafaby/ https://kulinarnemigawki.pl/mus-czekoladowy-z-aquafaby/#respond Wed, 11 Aug 2021 16:11:00 +0000 https://kulinarnemigawki.pl/?p=4235

Mus czekoladowy z aquafaby

Mus czekoladowy z aquafaby
Serniczki z tofu z truskawkami

szczegóły:

Porcje

4 szt.

Czas przygotowania

10 min + 2 godz. w lodówce

Czas gotowania

1 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 150 ml aquafaby (wody z ciecierzycy)
  • 1 – 2 łyżki dowolnego słodzidła
  • szczypta soli


Przygotowanie

* Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
* Aquafabe przelej do miski, dodaj sól, ubijaj przez 5min. Dodaj slodzidło i dalej ubijaj. Pianka ma być sztywna jak na beze.
* Dodaj przestudzoną* czekoladę, delikatnie wymieszaj. Przełóż do słoiczków/ szklanek. Wstaw do lodówki na 2-3 godz.
* Podawaj w ulubionymi owocami.

!! czekolada nie może być gorąca bo pianka opadnie

]]> https://kulinarnemigawki.pl/mus-czekoladowy-z-aquafaby/feed/ 0 Serniczki z tofu z truskawkami https://kulinarnemigawki.pl/serniczki-z-tofu-z-truskawkami/ https://kulinarnemigawki.pl/serniczki-z-tofu-z-truskawkami/#respond Wed, 14 Jul 2021 11:18:00 +0000 https://kulinarnemigawki.pl/?p=3468

Serniczki z tofu z truskawkami

Serniczki z tofu z truskawkami
Serniczki z tofu z truskawkami

szczegóły:

Porcje

4 szt.

Czas przygotowania

10 min + 2 godz. w lodówce

Czas gotowania

5 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

  • 200g truskawek
  • 1 łyżka proszku agar
  • 2 łyżki syropu klonowego lub miodu
  • 180g tofu
  • sok z limonki
  • 1/4 szklanki aquafaby


Przygotowanie

  • Truskawki włóż do garnka dodaj syrop i zagotuj. Dodaj proszek agar, zamieszaj i gotuj jeszcze przez minutę. Następnie zblenduj. Odstaw do przestygnięcia.

  • Tofu zblenduj z sokiem z 1/2 limonki na gładka masę, następnie dodaj truskawki i jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszaj. Masa musi być idealnie gładka i kremowa. Sprawdź smak, jak będzie za słodka dodaj więcej soku z limonki.
  • Aquafabę ubij na sztywna pianę. Następnie dodaj do masy i delikatnie wymieszaj do połączenia się składników.
  • Przełóż do szklanek / słoiczków i wstaw na 2 godz. do lodówki. Udekoruj truskawkami.

    • Serniczki z tofu z truskawkami
    Serniczki z tofu z truskawkami
    Serniczki z tofu z truskawkami
    aquafaba 3
    ]]>     https://kulinarnemigawki.pl/serniczki-z-tofu-z-truskawkami/feed/ 0